【2025年3月】サラダ油　おすすめ ランキング 10選

「 食品 調味料 油」のカテゴリにある「サラダ油」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.サラダ油とは

サラダ油は、主に植物性の油脂から作られた調理用油で、サラダや揚げ物、炒め物に広く使用されています。特に、無味無臭の特性を持つため、料理の風味を引き立てる役割があります。また、豊富な不飽和脂肪酸を含むため、健康的な食生活にも貢献します。

2.選び方のコツ

油の種類

サラダ油は様々な種類があり、それぞれ特性が異なります。目的や料理に応じて選ぶことが重要です。一般的には、菜種油やひまわり油、グレープシード油などがサラダ油として利用されます。菜種油は風味が軽く、炒め物にも適しています。ひまわり油は高温に耐え、揚げ物に向いています。グレープシード油は独特の香りがあり、ドレッシングやマリネに最適です。自分の好みや目的に合わせて、適切な油を選びましょう。

栄養成分

サラダ油を選ぶ際は、まずその油の脂肪酸の種類に注目しましょう。主に植物油として使用されるサラダ油には、オリーブオイル、ひまわり油、大豆油、コーン油などがあります。オリーブオイルはオメガ9脂肪酸が豊富で、心血管に良い影響を与えます。ひまわり油はオメガ6脂肪酸が豊富で、抗酸化作用を持つビタミンEも含まれています。次に、トランス脂肪酸の含有量を確認しましょう。加工油によってはトランス脂肪酸が含まれることがありますが、これは健康に悪影響を及ぼすため、できるだけ避けることが望ましいです。また、油の精製度にも注目してください。未精製のものは栄養成分が保持されており、風味が豊かです。最後に、量販店で入手できる製品は、添加物の有無や製造過程も確認し、自然由来のものを選ぶことをお勧めします。

製造方法

サラダ油を選ぶ際の製造方法について理解することは非常に重要です。まず、サラダ油には主に「精製油」と「未精製油」があります。精製油は高温処理を経て不純物が取り除かれ、味や香りが軽くなりますが、栄養素が失われる可能性があります。一方、未精製油は低温処理されるため、風味や栄養素が保たれていますが、保存期間が短く、味が強い場合が多いです。また、使用される原料によっても選択が変わります。大豆油やキャノーラ油、オリーブ油、ひまわり油など、原料の特性を理解し、用途に応じた油を選ぶことがポイントです。特にオリーブ油は、冷圧搾法で作られる場合、風味や健康効果が高いと言われています。購入する際は、ラベルを確認し、どのような製造方法が行われているか、また品質表示があるかをチェックするとよいでしょう。

保存期間

サラダ油の保存期間は製造日から通常1年から2年程度ですが、未開封の状態であればさらに長く持つ場合もあります。購入時には、まず製造日や消費期限を確認しましょう。また、冷暗所で保管することで品質を保つことができます。オリーブオイルやごま油など、特に風味を重視する場合は、新鮮なものを選ぶことが重要です。小分けパックなど、一度に使わない量が多い場合は、酸化のリスクも考慮して、店舗や売り場での回転が良い製品を選ぶと良いでしょう。

3.商品比較

	商品名	総合		油の種類	栄養成分	製造方法	保存期間
楽天で見る	日コン株式会社　日コン コーン サラダ油 業務用 1缶 16.5kg	90点		95点	90点	ー	85点
楽天で見る	日コン株式会社　コーンサラダ油 一斗缶 3缶セット	78点		90点	50点	80点	75点
楽天で見る	日清オイリオグループ株式会社　日清 サラダ油 1500g	70点		90点	50点	50点	50点
楽天で見る	日清オイリオ　日清 サラダ油	86点		90点	85点	90点	80点
楽天で見る	日清オイリオ　日清ヘルシークリア 800g×8本入	65点		50点	50点	90点	50点
楽天で見る	日清オイリオグループ　日清 サラダ油(1500g*2本セット)	85点		90点	85点	ー	ー
楽天で見る	雪印メグミルク　純製ラード チューブタイプ 250g×2本セット	68点		90点	50点	85点	50点
楽天で見る	日清オイリオグループ　日清 サラダ油(1300g)	88点		90点	85点	ー	ー
楽天で見る	日清オイリオグループ　日清 サラダ油(1000g)	87点		90点	85点	ー	ー
楽天で見る	J-オイルミルズ　JOYL ダブルハーフ サラダ油 紙パック コレステロール0(700g)	83点		90点	85点	50点	90点

4.商品明細

日コン株式会社　日コン コーン サラダ油 業務用 1缶 16.5kg

楽天で見る　参考価格：5,498円 業務用の食用油です。数量は16.5kg×1缶です。風味を邪魔しない、使いやすい油です。揚げ物の油切れが良く、カラッと揚がります。唐揚げや天ぷらに最適です。コーン油 サラダ油 一斗缶
総合：90点　とうもろこし胚芽から抽出した食用油。防腐剤、保存料、消泡剤無添加。風味を邪魔しない使いやすさ。揚げ物、炒め物、サラダに最適。
	油の種類 95点 とうもろこし油 栄養成分 90点 エネルギー: 884kcal, たんぱく質: 0g, 脂質: 100.0g, 炭水化物: 0g, 食塩相当量: 0g 製造方法 ー 不明 保存期間 85点 12か月

日コン株式会社　コーンサラダ油 一斗缶 3缶セット

楽天で見る　参考価格：15,900円 業務用の食用油です。数量は16.5kg×3缶です。風味を邪魔しない、使いやすい油です。揚げ物の油切れが良く、カラッと揚がります。唐揚げや天ぷらに最適です。コーン油 サラダ油 一斗缶
総合：78点　防腐剤、保存料、消泡剤など無添加のとうもろこし油。揚げ物や炒め物、サラダに対応し、揚げ物の油切れが良い。
	油の種類 90点 とうもろこし油 栄養成分 50点 不明 製造方法 80点 国内製造 保存期間 75点 製造日から12か月

日清オイリオグループ株式会社　日清 サラダ油 1500g

楽天で見る　参考価格：7,680円 【サラダ油 サラダオイル まとめ買い 箱 ケース】
総合：70点　熱安定性のよいなたね油と、うまみのある大豆油をブレンドした多用途のサラダ油。揚げものから和えもの、マリネまで幅広く使用可能。つぶせるエコボトルで配達も楽。
	油の種類 90点 食用大豆油、食用なたね油 栄養成分 50点 不明 製造方法 50点 不明 保存期間 50点 不明

日清オイリオ　日清 サラダ油

楽天で見る　参考価格：7,380円
総合：86点　熱安定性のよいなたね油と大豆油をブレンドしたサラダ油。揚げものから和えもの、マリネまで幅広く使用できる。独自の酸化ブロック製法により、油の酸化を約30%カット。
	油の種類 90点 食用大豆油、食用なたね油 栄養成分 85点 熱量: 126kcal, たんぱく質: 0g, 脂質: 14g, 飽和脂肪酸: 1〜2g, コレステロール: 0mg, 炭水化物: 0g, 食塩相当量: 0g 製造方法 90点 酸化ブロック製法 保存期間 80点 製造日より1.5年

日清オイリオ　日清ヘルシークリア 800g×8本入

楽天で見る　参考価格：3,420円 スッキリ油っこくない風味が特長のサビないオイルです。
総合：65点　独自のウルトラ酸化バリア製法で油の酸化を抑え、スッキリ油っこくない風味が特長の鮮度長持ちオイル。加熱調理時のにおいも抑える。
	油の種類 50点 不明 栄養成分 50点 不明 製造方法 90点 ウルトラ酸化バリア製法 保存期間 50点 不明

日清オイリオグループ　日清 サラダ油(1500g*2本セット)

楽天で見る　参考価格：1,702円 食用油 植物油 大容量 キャノーラ油 大豆油 揚げ / 日清オイリオ / 日清 サラダ油
総合：85点　熱安定性のよいなたね油と、クセがなく、うまみのある大豆油をブレンドした食用油で、揚げ物から和え物、マリネまで幅広く使用可能なエコボトル
	油の種類 90点 食用大豆油、食用なたね油 栄養成分 85点 エネルギー: 126kcaL, たんぱく質: 0g, 脂質: 14g, 炭水化物: 0g, ナトリウム: 0mg, コレステロール: 0 製造方法 ー 不明 保存期間 ー 不明

雪印メグミルク　純製ラード チューブタイプ 250g×2本セット

楽天で見る　参考価格：1,380円 雪印 純製ラード 純正ラード チューブタイプ 250g×2本セット 国産 業務用
総合：68点　中華料理・ラーメン・炒めもの、フライ等に幅広く使える使い勝手のよいチューブタイプのラード。
	油の種類 90点 豚脂 栄養成分 50点 不明 製造方法 85点 精製された豚脂 保存期間 50点 不明

日清オイリオグループ　日清 サラダ油(1300g)

楽天で見る　参考価格：802円 食用油 植物油 大容量 キャノーラ油 大豆油 揚げ / 日清オイリオ / 日清 サラダ油
総合：88点　熱安定性のよいなたね油と、クセがなく、うまみのある大豆油をブレンドした食用油。揚げ物から和え物、マリネまで、幅広く使える。
	油の種類 90点 キャノーラ油、大豆油 栄養成分 85点 エネルギー 126kcal, たんぱく質 0g, 脂質 14g, 炭水化物 0g, ナトリウム 0mg, コレステロール 0mg, 飽和脂肪酸 11% 製造方法 ー 不明 保存期間 ー 不明

日清オイリオグループ　日清 サラダ油(1000g)

楽天で見る　参考価格：588円 食用油 植物油 大容量 キャノーラ油 大豆油 揚げ / 日清オイリオ / 日清 サラダ油
総合：87点　熱安定性のよいなたね油と、クセがなく、うまみのある大豆油をブレンドした食用油。揚げ物から和え物、マリネまで幅広い用途に使える。エコボトル設計。
	油の種類 90点 食用大豆油、食用なたね油 栄養成分 85点 エネルギー 126kcaL、たんぱく質 0g、脂質 14g、炭水化物 0g、ナトリウム 0mg、コレステロール 0 製造方法 ー 不明 保存期間 ー 不明

J-オイルミルズ　JOYL ダブルハーフ サラダ油 紙パック コレステロール0(700g)

楽天で見る　参考価格：510円 味の素 J-オイルミルズ / JOYL ダブルハーフ サラダ油 紙パック コレステロール0
総合：83点　使用量が通常の2分の1で調理でき、油ハネが少ないコレステロール0のキャノーラ油。揚げもの、炒めものがあっさり仕上がり、後片付けがラクラク。紙パックでプラスチック使用量約60％削減・CO2排出量約34％削減。
	油の種類 90点 キャノーラ油 栄養成分 85点 エネルギー：126kcal、たんぱく質：0g、脂質：14g、飽和脂肪酸：0.7-1.1g、コレステロール：0mg 製造方法 50点 不明 保存期間 90点 13ヶ月（未開封）