【2025年3月】カルダモン　おすすめランキング 9選

「食品調味料スパイス」のカテゴリにある「カルダモン」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.カルダモンとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.カルダモンとは

カルダモンは、エキゾチックな香りと風味を持つスパイスで、料理や飲料に豊かな味わいをもたらします。特にカレーやスイーツ、コーヒーの風味付けに人気で、その独特な香りは多くの料理に深みを与えます。また、カルダモンは消化を助け、体を温める効果も期待できます。

2.選び方のコツ

風味の豊かさ

カルダモンを選ぶ際は、まずその種類に注目しましょう。主にスーダンカルダモンとグリーンカルダモンがありますが、グリーンカルダモンはその香りが特に豊かで、甘さとスパイシーさが絶妙に組み合わさっています。また、選ぶ際には新鮮さも重要です。茶色い殻付きのものを選び、香りが強いものを選ぶと、より風味豊かな料理が楽しめます。さらに、粉末ではなくホールの状態で購入することをおすすめします。粉末は香りが飛びやすいため、必要なときに自分で挽くことで、香りと風味を最大限に引き出せます。

健康効果

カルダモンを選ぶ際は、以下の点に注意してください。まず、エコやオーガニック認証を持つ製品を選ぶことで、農薬や化学肥料の使用を避けることができ、より健康的な選択となります。また、袋や瓶のラベルに含まれる成分を確認し、添加物や保存料が含まれていないものを選ぶと良いでしょう。続いて、香りや風味が豊かな新鮮なカルダモンを選ぶために、パッケージの製造日や賞味期限をチェックすることが大切です。尽きない香りと味わいを楽しむために、ホールのカルダモンを選び、自宅で必要な分だけ粉砕して使うのもおすすめです。これにより、風味を保持したまま健康効果を得ることができます。

使用する料理の幅

カルダモンは主に緑カルダモンと黒カルダモンの2種類があります。緑カルダモンは甘い香りが特徴で、スイーツや紅茶、カレーなどの料理に広く使われます。一方、黒カルダモンは独特のスモーキーさがあり、肉料理や煮込み料理に最適です。使用する料理の幅を考慮して、どちらのカルダモンが求める風味に合うかを見極めることで選ぶと良いでしょう。また、粉末かホール（全粒）かを選択することも重要です。ホールのものは香りが長持ちし、料理中に香りを引き出す効果があります。粉末は手軽に使えるため、どのような料理に使用したいかをお考えの上、適した形状を選びましょう。

3.商品比較

商品名	総合	風味の豊かさ	健康効果	使用する料理の幅
グリーンカルダモンホール 500g	85点	85点	ー	90点
グリーンカルダモンパウダー 50g	87点	90点	ー	85点
Lovin’Body　シェフズチョイスオーガニックカルダモン 60g	85点	90点	85点	80点
有限会社筋野　ナチュラルグリーンカルダモン 50g	90点	90点	85点	95点
カルダモンシード原形業務用ハーブティーポプリ種ホール	85点	90点	80点	85点
サンタローサ　最高級カルダモンホール 25g オーガニック	92点	95点	90点	92点
ビッグカルダモンワイルドカルダモンブラックカルダモン	85点	90点	ー	80点
【有機JAS】オーガニックカルダモンシード 60g（皮付き）	90点	95点	90点	85点
合同会社MIインターナショナル　カルダモンパウダー	85点	85点	80点	90点

4.商品明細

グリーンカルダモンホール 500g

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総合：85点　カレーに欠かせない香辛料としてガラムマサラにも使用されます。強い香りがあり、果実との相性が良く、ジャムやゼリー、コンポートに使うことができます。

風味の豊かさ	85点	強い香り
健康効果	ー	不明
使用する料理の幅	90点	カレー、ジャム、ゼリー、コンポート

グリーンカルダモンパウダー 50g

総合：87点　さわやかな香りが特徴で、サラダやお肉料理など幅広く使えるスパイス。インド料理ではカレー、タンドール料理のカバブやチャイの香り付けに使用。

風味の豊かさ	90点	高い
健康効果	ー	不明
使用する料理の幅	85点	広い

Lovin’Body　シェフズチョイスオーガニックカルダモン 60g

カルダモンかるだもん有機カルダモンオーガニックカルダモン有機かるだもん Cardamompods cardamom

総合：85点　有機カルダモンポッドであり、防腐剤や添加物、人工着色料、香料不使用の100%ナチュラルなオーガニックスパイス。インド産で、ヴィーガン、NON-GMO、コーシャ認証を受けている。

風味の豊かさ	90点	高い
健康効果	85点	高い
使用する料理の幅	80点	広い

有限会社筋野　ナチュラルグリーンカルダモン 50g

清涼感のある香りで、爽やかな苦味はすぐにひく

総合：90点　グアテマラ産有機原料を100％使用し、清涼感のある香りと爽やかな苦味が特徴のスパイス。肉・魚・野菜・フルーツ・チャイなど幅広く利用され、身体に安心・安全な有機食品。

風味の豊かさ	90点	高い
健康効果	85点	良好
使用する料理の幅	95点	広い

カルダモンシード原形業務用ハーブティーポプリ種ホール

総合：85点　ガテマラ産のカルダモンシード。香りが強く、樟脳に似た芳香で刺激性のある味が特徴。インド料理や菓子、飲料に広く使用される。会うやすい用途が豊富。

風味の豊かさ	90点	高い
健康効果	80点	芳香性健胃、駆風剤
使用する料理の幅	85点	広い

サンタローサ　最高級カルダモンホール 25g オーガニック

からだに優しいカルダモンホール香り・サイズ・色が三拍子揃った最高級カルダモンホール品質の違いを実感できるプレミアムなカルダモンホール

総合：92点　オーガニック栽培されたグアテマラの最高級カルダモン。香り、サイズ、色の三拍子が揃い、料理を引き立てる独特な香りが特徴。

風味の豊かさ	95点	非常に優れている
健康効果	90点	消化促進、口臭予防、リラックス効果
使用する料理の幅	92点	広い

ビッグカルダモンワイルドカルダモンブラックカルダモン

総合：85点　ビッグカルダモンはグリーンカルダモンの5倍程の大きさで、香りも強く異なる。一般的にインド料理で使用され、香り付けや臭み消しに効果的。日本では流通量が少なく希少なスパイス。

風味の豊かさ	90点	強い香りとユニークな風味
健康効果	ー	不明
使用する料理の幅	80点	インド料理を中心に使用可能

【有機JAS】オーガニックカルダモンシード 60g（皮付き）

清涼感のある香りが特徴。お料理やドリンクに、本格スパイスの味わいを

総合：90点　スリランカ産有機カルダモンシードで、清涼感のある香りを持つ。カレーやチャイ、ジュースに利用可能で、食欲不振や口臭予防にも効果的。無農薬のオーガニック製品。

風味の豊かさ	95点	高貴な香り、清涼感あり
健康効果	90点	おなかのガスを排出、口臭予防
使用する料理の幅	85点	カレー、チャイ、ジュース、珈琲