【2025年3月】葛粉　おすすめランキング 15選

「スイーツ・お菓子製菓・製パン材料粉類・ケーキミックス」のカテゴリにある「葛粉」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.葛粉とは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.葛粉とは

葛粉は、クズの根から抽出された天然のデンプンで、古くから日本の伝統的な食品やお菓子に使用されてきました。滑らかな舌触りを持ち、料理にとろみをつける効果や、冷たいデザートを固める用途に適しています。また、グルテンフリーであるため、小麦アレルギーの方にも安心してお使いいただけます。健康志向が高まる中で、葛粉は栄養価も高く、美容や健康に寄与する成分が含まれています。

2.選び方のコツ

品質の純度

葛粉を選ぶ際は、純度が高いものを選ぶことが重要です。まず、製品のラベルを確認し、成分表示が「葛根100%」となっているものを選びましょう。また、信頼できるメーカーから購入することも大切です。製品が第三者機関で検査されている場合、品質が保証されている可能性が高まります。特に、無添加や自然栽培の葛粉は、より純度が高いとされていますので、これらの表示も確認すると良いでしょう。最後に、使用する用途に応じて、必要な粒度やテクスチャーも考慮しながら選ぶと、より満足のいく商品に出会えるでしょう。

産地

葛粉を選ぶ際には、産地に注目することが重要です。日本の葛粉は主に奈良県や岐阜県で生産されており、特に奈良県産の葛は高品質とされています。産地を確認することで、風味や粘度、透明感に違いがあるため、自分の用途に合ったものを選ぶことができます。また、産地が明示されている製品を選ぶことで、品質の信頼性も高まります。

製法

葛粉を選ぶ際には、製法に注目することが重要です。一つは原料の選定です。高品質の葛粉は、葛根を使用して製造されています。製法としては、まず葛根を水で洗浄し、細かく削ることで細胞壁を破壊します。その後、熱水で抽出して、得られた粘質物を冷却し、乾燥させたものが葛粉となります。製品を選ぶ際には、製法が明確で、無添加や保存料不使用のものを選ぶと、品質が保たれた安心な商品に出会えます。また、ペクチンや他の添加物が含まれていないことを確認しましょう。結局、良質な葛粉は、透明感があり、香りが強く、溶けやすい特性を持っています。

3.商品比較

商品名	総合	品質の純度	産地	製法
ムソー　ムソー無双本葛100％粉末・ 20960	95点	100点	90点	ー
ムソー　無双本葛100％粉末・ 20960	65点	100点	95点	0点
株式会社井上天極堂　ポスト投函送料無料吉野本葛お試しセット A	70点	70点	80点	60点
オーサワジャパン　オーサワの本葛微粉末(100g)	85点	70点	90点	95点
オーサワ　オーサワの本葛(微粉末)500g(中)	95点	100点	90点	95点
オーサワジャパン　オーサワの本葛（微粉末）	80点	70点	85点	90点
株式会社井上天極堂　吉野本葛	80点	ー	80点	ー
株式会社自然健康社　吉野本葛粉末 200g×2個	95点	100点	90点	ー
前原製粉株式会社　【国産】吉野本葛 50g	100点	100点	100点	ー
株式会社井上天極堂　吉野本葛お試しセット B	80点	ー	70点	90点
オーサワジャパン　オーサワの本葛（微粉末）	92点	90点	95点	92点
若狭本葛葛粉	100点	100点	100点	100点
オーサワジャパン　オーサワの本葛（微粉末）（1kg）	90点	ー	90点	95点
株式会社井上天極堂　吉野本葛（粉末）	80点	ー	80点	ー
廣八本葛1kg	50点	100点	0点	0点