【2025年3月】米粉・上新粉　おすすめランキング 15選

「スイーツ・お菓子製菓・製パン材料粉類・ケーキミックス」のカテゴリにある「米粉・上新粉」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.米粉・上新粉とは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.米粉・上新粉とは

米粉・上新粉は、主に白米から製造される粉で、グルテンフリーの特性を持っています。これにより、小麦アレルギーの方やグルテンフリーの食事をされている方にも適しています。また、独特のもちもちとした食感や風味があり、和菓子や洋菓子、パン等幅広い料理やお菓子に使用できます。さらに、米粉は栄養価が高く、食物繊維やビタミンB群を含んでいるため、健康志向の方にもおすすめです。

2.選び方のコツ

栄養成分

米粉や上新粉を選ぶ際には、以下の栄養成分を考慮することが重要です。まず、”たんぱく質”の含有量を確認しましょう。一般的に、米粉は小麦粉に比べてたんぱく質が少ないですが、製品によっては高含有のものもあります。次に”食物繊維”です。米粉は通常、小麦粉よりも食物繊維が多いため、より健康的です。”グルテンフリー”である米粉は、グルテンに敏感な方にも適しています。さらに、”ビタミンB群”や”ミネラル”の含有量も確認しましょう。商品によっては、栄養強化が施されている場合があります。最後に、”産地”も重要です。国産の米粉は比較的安心で、風味も豊かです。これらのポイントを参考にして、自分に合った米粉や上新粉を選んでみてください。

グルテンフリー

米粉・上新粉を選ぶ際、グルテンフリーの観点から重要なポイントは、原料の純度と加工方法です。まず、純粋な米粉や上新粉を選ぶことが基本です。成分表示を確認し、他の穀物や小麦が含まれていないかをチェックしましょう。次に、グルテンが混入しないように分けられた施設で製造された製品を選ぶことも大切です。さらに、一般的には無添加のものやオーガニック認証を受けた製品は、品質が高く安全性も優れています。これらのポイントを考慮し、安心して使用できる製品を手に入れてください。

使用用途の幅広さ

米粉・上新粉は使用用途が幅広く、選択肢によって仕上がりや食感が変わるため、目的に応じて選ぶことが重要です。米粉は主にグルテンフリーのレシピに使われ、もっちりとした食感を与えます。特にパンやケーキ、クッキーに向いています。一方、上新粉は主に和菓子やお餅の製作に用いられ、滑らかなテクスチャが特長です。用途に応じて、例えば、米粉を使えばしっとりとした洋菓子が、上新粉を使えばやわらかい和菓子が作れます。また、中華料理や揚げ物の衣にも適しています。それぞれの特徴を理解し、作りたい料理やお菓子に応じて選ぶことがポイントです。

3.商品比較

商品名	総合	栄養成分	グルテンフリー	使用用途の幅広さ
MICCHEL　グルテンフリー米粉パンケーキミックス	90点	80点	100点	90点
株式会社波里　ミズホチカラ米粉パン用	77点	60点	100点	70点
オーサワジャパン　オーサワの国産米粉(500g)	90点	80点	100点	90点
共立食品株式会社　共立米の粉お徳用 1kg ×6袋	95点	ー	100点	90点
みたけ食品工業　みたけ国産米粉(750g*2袋セット)	90点	80点	100点	90点
株式会社富澤商店　熊本県産米（ミズホチカラ）パン用米粉 / 1kg×2個セット	92点	85点	100点	90点
株式会社富澤商店　熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 / 1kg×2個セット	92点	85点	100点	90点
株式会社波里　米粉国産お米の粉お料理自慢の薄力粉 5kg (1kg×5袋)	80点	50点	100点	90点
株式会社波里　ミズホチカラ業務用米粉パン用お米の粉パン用薄力粉	73点	50点	100点	70点
株式会社富澤商店　熊本県産米（ミズホチカラ）パン用米粉	90点	85点	90点	95点
株式会社波里　ミズホチカラ業務用米粉パン用お米の粉パン用薄力粉 20kg	90点	ー	100点	80点
共立食品株式会社　共立米の粉お徳用 1kg	98点	ー	100点	95点
株式会社波里　ミズホチカラ米粉パン用お米の粉パン用薄力粉 2.25kg	73点	50点	100点	70点
株式会社波里　玄米粉 600g(150g×4袋)	86点	70点	100点	90点
株式会社ナチュラルキッチン　製菓用米粉 1Kg	80点	50点	100点	90点

4.商品明細

MICCHEL　グルテンフリー米粉パンケーキミックス

お一人様1個限定1000円ポッキリ！グルテンフリー米粉パンケーキパッケージにはコストを掛けず、安さを重視した商品！簡単！おいしい！安心！をご自宅へ♪

総合：90点　グルテンフリーで、米粉を使用したパンケーキミックス。北海道産の甜菜糖を使用し、甘さ控えめ。そして、アルミフリーの膨張剤が使用されています。アレルギーに配慮した配合で、乳や卵、小麦を使用していません。

栄養成分	80点	100g当たり熱量468 kcal、たんぱく質7.5g、脂質0.9g、炭水化物129.6g、食塩相当量1.7g
グルテンフリー	100点	はい
使用用途の幅広さ	90点	パンケーキ、ホットケーキなどに使用可能

株式会社波里　ミズホチカラ米粉パン用

ミズホチカラミズホノチカラ米粉パン菓子用製菓用料理用焼き菓子用米粉倶楽部波里 NAMISATO

総合：77点　パン作り用のグルテンフリーの米粉。製パン適性が高い品種のミズホチカラを独自の製粉技術で細かく仕上げている。

栄養成分	60点	不明
グルテンフリー	100点	はい
使用用途の幅広さ	70点	パン用、ただし成形パンには向かない

オーサワジャパン　オーサワの国産米粉(500g)

ヴィーガン米粉国産米グルテンフリーヘルシー / オーサワ / オーサワの国産米粉

総合：90点　国内産米100％の米粉で、栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用。パンや菓子に小麦粉の代わりに使用でき、もちもちとした食感を提供。天ぷら粉に使用するとサクサクとした仕上がり。

栄養成分	80点	エネルギー368kcal、たんぱく質5.6g、脂質1.0g、炭水化物84.1g、食塩相当量0g
グルテンフリー	100点	はい
使用用途の幅広さ	90点	パン、菓子、天ぷら粉

共立食品株式会社　共立米の粉お徳用 1kg ×6袋

送料無料共立米の粉米粉こめこべいふん 1kg 1キロ国産新潟県産うるち米お菓子製菓料理パンケーキドーナツスイーツホームメイドお好み焼き天ぷらロールケーキ

総合：95点　新潟産うるち米を使用した米粉の徳用サイズで、超微粒の米粉はダマになりにくく、お菓子や料理などに幅広く使用できる。

栄養成分	ー	不明
グルテンフリー	100点	はい
使用用途の幅広さ	90点	非常に広い

みたけ食品工業　みたけ国産米粉(750g*2袋セット)

みたけ / みたけ国産米粉

総合：90点　ダマにならず、ふるい不要。グルテンフリー。ノングルテン認証取得。調理方法によって様々な食感を味わえる。料理にもお菓子にもご使用いただけます。

栄養成分	80点	エネルギー：356kcal、たんぱく質：6.0g、脂質：0.7g、炭水化物：81.9g、食塩相当量：0g
グルテンフリー	100点	グルテン含有量が1ppm以下
使用用途の幅広さ	90点	料理やお菓子に使用可

株式会社富澤商店　熊本県産米（ミズホチカラ）パン用米粉 / 1kg×2個セット

＜通常価格1830円→1647円＞米粉ミズホチカラ九州パン用米粉グルテンフリーアレルギー富澤商店製パン

総合：92点　熊本県産のお米「ミズホチカラ」を使用した、パン用の米粉で、製パン適性が高く、みずみずしくしっとりした食感とやさしい甘さが特徴。

栄養成分	85点	エネルギー 348kcal, たんぱく質 6.0g, 脂質 0.7g, 炭水化物 79.5g, 食塩相当量 0.0g
グルテンフリー	100点	グルテンフリー
使用用途の幅広さ	90点	パン、蒸しパン、シュー、製菓、パンケーキ、ピザ、麺、うどん

株式会社富澤商店　熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 / 1kg×2個セット

＜通常価格1732円→1558円＞米粉ミズホチカラ九州製菓用米粉グルテンフリーアレルギー富澤商店製菓

総合：92点　熊本県産のお米「ミズホチカラ」を使用した、製菓用の米粉。きめが細かく、しっとりとした食感を持ち、やさしい甘さのお菓子に仕上がる。

栄養成分	85点	エネルギー 348kcal, たんぱく質 6.0g, 脂質 0.7g, 炭水化物 79.5g, 食塩相当量 0.0g
グルテンフリー	100点	はい
使用用途の幅広さ	90点	シフォンケーキ、スポンジケーキ、ブラウニー、お菓子など

株式会社波里　米粉国産お米の粉お料理自慢の薄力粉 5kg (1kg×5袋)

菓子用製菓用料理用焼き菓子用パンケーキホットケーキ米粉倶楽部波里 namisato

総合：80点　国産うるち米を使用した細かく仕上げた米粉で、小麦粉の代わりとして幅広く利用可能。

栄養成分	50点	不明
グルテンフリー	100点	はい
使用用途の幅広さ	90点	料理・菓子作り全般（焼き菓子、パンケーキ等）

株式会社波里　ミズホチカラ業務用米粉パン用お米の粉パン用薄力粉

ミズホチカラミズホノチカラ米粉パン菓子用製菓用料理用焼き菓子用米粉倶楽部波里 NAMISATO

総合：73点　製パン適性が高い品種のミズホチカラを独自の製粉技術で細かく仕上げたグルテンフリーの米粉。

栄養成分	50点	不明
グルテンフリー	100点	はい
使用用途の幅広さ	70点	パン作り（ただし成形パンには不向き）

株式会社富澤商店　熊本県産米（ミズホチカラ）パン用米粉

＜通常価格915円→823円＞みずみずしくしっとりとした食感米粉ミズホチカラ九州パン用米粉グルテンフリーアレルギー富澤商店製パン

総合：90点　熊本県産のミズホチカラを使用。製パン適性が高く、グルテンを添加することでボリュームのあるコシの強いパンが作れる。しっとりとした食感とやさしい甘さが特徴。

栄養成分	85点	エネルギー 348kcal, たんぱく質 6.0g, 脂質 0.7g, 炭水化物 79.5g, 食塩相当量 0.0g
グルテンフリー	90点	不明
使用用途の幅広さ	95点	パン、製菓、パンケーキ、ピザ、麺、うどん

株式会社波里　ミズホチカラ業務用米粉パン用お米の粉パン用薄力粉 20kg

ミズホチカラミズホノチカラ米粉パン菓子用製菓用料理用焼き菓子用米粉倶楽部波里 NAMISATO

総合：90点　国産米を使用したグルテンフリーのパン用米粉。独自の製粉技術で細かく仕上げられており、製パン適性が高い。

栄養成分	ー	不明
グルテンフリー	100点	はい
使用用途の幅広さ	80点	パン作り用、または小麦グルテン添加で成形パン

共立食品株式会社　共立米の粉お徳用 1kg

総合：98点　新潟産うるち米を使用した米粉の徳用サイズで、超微粒のためダマになりにくく、幅広い料理やお菓子作りに活用できる。薄力粉の代替としての使用や、パン作りにも適している。

栄養成分	ー	不明
グルテンフリー	100点	はい
使用用途の幅広さ	95点	お菓子、料理、パン作り

株式会社波里　ミズホチカラ米粉パン用お米の粉パン用薄力粉 2.25kg

ミズホチカラミズホノチカラ米粉パンベーグルアレルギー菓子用製菓用料理用焼き菓子用米粉倶楽部波里 NAMISATO

総合：73点　粉製パン適性が高い米粉で、独自の製粉技術によって細かく仕上げられたグルテンフリーのパン用米粉。柔らかい生地の特性があり、成形パンには向かないが、小麦グルテンを添加することで使用可能。

栄養成分	50点	不明
グルテンフリー	100点	はい
使用用途の幅広さ	70点	パン作り用

株式会社波里　玄米粉 600g(150g×4袋)

グルメ食品アレルギー対応国産米うるち玄米ホームベーカリーパンクッキー手作り食物繊維米粉倶楽部波里 namisato

総合：86点　国産うるち玄米を香ばしく焙煎し、粉末にしたもの。

栄養成分	70点	不明
グルテンフリー	100点	はい
使用用途の幅広さ	90点	パン、クッキー、衣、スープ、牛乳、ヨーグルト