【2025年2月】水キムチ　ベストバイ10選

「 食品 漬物・梅干し・キムチ」のカテゴリにある「水キムチ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.水キムチとは

水キムチは、韓国の伝統的な発酵食品で、野菜や果物を水と塩、そして特有の香辛料で漬け込んだものです。一般的なキムチよりも辛味が少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。食材本来の味を引き立てつつ、発酵による旨味が加わり、健康にも良いとされています。特に、乳酸菌が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果が期待できます。

2.選び方のコツ

味のバランス

水キムチを選ぶ際は、味のバランスを考慮することが重要です。まず、甘味、酸味、塩味の調和を確認してください。甘味が強すぎると味がダレてしまうため、適度な甘さを目指します。次に、酸味は新鮮な野菜や発酵の影響で変わりますが、爽やかさがあることが望ましいです。塩味は軽やかさを引き立てるために控えめであるべきですが、全体の味に深みを与える役割も果たします。また、香りも大切で、特にニンニクや生姜の風味がしっかり感じられるものを選ぶと、全体の調和が良くなります。最後に、食材の質も重要で、自家製や信頼できる製造者のものを選ぶと味の満足度が高まります。

乳酸菌の含有量

水キムチを選ぶ際には、含有する乳酸菌の種類や量が重要です。商品ラベルや商品説明に記載されている乳酸菌の数を確認しましょう。一般的には、数百万から数十億CFU（コロニー形成単位）の乳酸菌が含まれていると良いとされています。また、乳酸菌の種類にも注意を払い、特定の健康効果が期待できる種を選ぶとさらに良いでしょう。加えて、製造過程での発酵管理がしっかりしているブランドを選ぶことで、より高品質な水キムチが手に入ります。

新鮮さと原材料

水キムチを選ぶ際には、新鮮さと原材料に注意を払いましょう。新鮮な水キムチは、色鮮やかで香りが豊かです。購入する際には、製造日や賞味期限を確認し、できるだけ新しいものを選んでください。原材料については、ナチュラルな素材で作られたものを選ぶことが大切です。使用されている野菜は新鮮で、添加物や化学調味料が含まれていない製品を選ぶと、より健康的で美味しい水キムチを楽しむことができます。

食べ応え

水キムチを選ぶ際の食べ応えの観点として、主に以下のポイントに注目してください。まず、使用されている野菜の種類と新鮮さを確認しましょう。大根、きゅうりなどのシャキッとした食感を楽しめる野菜が多く含まれているものを選ぶと良いです。また、漬け込む時間が短いものはより crunchinessが残るため、食感を重視するなら短いものを選んでみてください。さらに、スープの濃度や風味も食べ応えに影響します。スパイシーさや甘みのバランスが取れていることが、食べ応えを向上させる要因となります。最後に、実際に試食をしてみるのも良い方法です。自分の好みに合った食感や味わいを見つけることが大切です。

3.商品比較

	商品名	総合		味のバランス	乳酸菌の含有量	新鮮さと原材料	食べ応え
楽天で見る	株式会社 yokoyama　白菜水キムチ 300g	85点		ー	ー	85点	ー
楽天で見る	ファーチェフーズ　ファーチェ キムチシーズニングHOT 2本セット	88点		ー	ー	90点	85点
楽天で見る	株式会社豊田商店　水キムチ 800g	85点		85点	ー	90点	80点
楽天で見る	ファーチェ　水キムチの素	66点		70点	50点	80点	65点
楽天で見る	ファーチェ 水キムチの素	70点		80点	50点	85点	70点
楽天で見る	ファーチェ　水キムチの素	72点		80点	50点	90点	70点
楽天で見る	ファーチェ 水キムチの素	80点		ー	ー	85点	ー
楽天で見る	京都ほし山　松の実入り水キムチ 500g	83点		85点	ー	90点	75点
楽天で見る	有限会社キムチランド　水キムチ 1kg	82点		85点	80点	90点	75点
楽天で見る	ファーチェ 水キムチの素	80点		ー	ー	85点	ー

4.商品明細

株式会社 yokoyama　白菜水キムチ 300g

楽天で見る　参考価格：550円 美肌にも健康にも注目されている白菜の水キムチです！乳酸菌たっぷりのスープも一緒にお召し上がり下さい。韓国食べ物 調理済み野菜 手作りキムチ 美味しい漬物 乳酸発酵
総合：85点　美肌にも健康にも注目されている白菜の水キムチ。乳酸菌たっぷりのスープも一緒にお召し上がり頂ける本格的な韓国の漬物。
	味のバランス ー 不明 乳酸菌の含有量 ー 不明 新鮮さと原材料 85点 国産白菜、米粉、ニンニク、しょうが、唐辛子、醤油塩など 食べ応え ー 不明

ファーチェフーズ　ファーチェ キムチシーズニングHOT 2本セット

楽天で見る　参考価格：1,788円 いつもの料理に一振りするだけでシビ辛に！料理の調味料としても、野菜と混ぜてキムチを作ることもできる二刀流シーズニング！BBQやアウトドアにおすすめ！
総合：88点　保存料・着色料不使用で、本格的なキムチを簡単に作れる粉末のキムチシーズニング。激辛唐辛子と花椒を使用し、料理の下味にも使える。
	味のバランス ー 不明 乳酸菌の含有量 ー 不明 新鮮さと原材料 90点 保存料・着色料不使用、厳選素材使用 食べ応え 85点 粉末タイプ, 誰でも簡単に作れる

株式会社豊田商店　水キムチ 800g

楽天で見る　参考価格：719円 ◆水キムチ 800g◆   キムチ 大阪・鶴橋老舗の名店 【送料一律850円/1万800円以上のお買い上げで送料無料/※北海道・沖縄除く】 健康食品
総合：85点　スープ感覚で食べられ、生姜の香りが効いたさっぱりした大根のキムチ。唐辛子を使わず辛さを抑えた優しい味わいで、みずみずしい大根の甘さが楽しめる。
	味のバランス 85点 不明 乳酸菌の含有量 ー 不明 新鮮さと原材料 90点 大根（国産） 食べ応え 80点 800g

ファーチェ　水キムチの素

楽天で見る　参考価格：1,880円 簡単出来上がり！汁を楽しめるキムチ♪
総合：66点　本格水キムチが簡単に作れる設計で、食品添加物不使用。砂糖や食塩、香味野菜を利用したバランスの取れた調味料。
	味のバランス 70点 不明 乳酸菌の含有量 50点 不明 新鮮さと原材料 80点 不明 食べ応え 65点 不明

ファーチェ 水キムチの素

楽天で見る　参考価格：1,440円 送料無料 生野菜 1kg用 キムチ 韓国食品 ヤンニョム 水キムチの素
総合：70点　簡単に水キムチを作ることができる素。混ぜるだけで手軽に美味しいキムチが楽しめる。保存料、着色料、食品添加物不使用で、さっぱりとした味わいが特徴。
	味のバランス 80点 不明 乳酸菌の含有量 50点 不明 新鮮さと原材料 85点 不明 食べ応え 70点 不明

ファーチェ　水キムチの素

楽天で見る　参考価格：1,210円 送料無料 生野菜 1kg用 キムチ 韓国食品 ヤンニョム 水キムチの素
総合：72点　簡単キムチ作り 混ぜるだけで、保存料・着色料・食品添加物不使用。汁が飲めるキムチで、塩漬けの必要がない。
	味のバランス 80点 不明 乳酸菌の含有量 50点 不明 新鮮さと原材料 90点 不明 食べ応え 70点 不明

ファーチェ 水キムチの素

楽天で見る　参考価格：560円 送料無料 生野菜 1kg用 キムチ 韓国食品 ヤンニョム 水キムチの素
総合：80点　簡単に水キムチが作れる素。保存料や着色料不使用で健康志向。お好みの具材を加えるだけで、約60分で完成。
	味のバランス ー 不明 乳酸菌の含有量 ー 不明 新鮮さと原材料 85点 砂糖、食塩、ごま、米粉、しょうがパウダー、粉末にんにく、シイタケ粉末、風味調味料 食べ応え ー 不明

京都ほし山　松の実入り水キムチ 500g

楽天で見る　参考価格：550円 脂っこいものを食べた後がスッキリ！汁をゴクゴク飲むキムチ。光文社 『女性自身』2024年8月6日発売号に紹介されました。
総合：83点　あさりとした酸味が特徴的で、松の実のコクが加わったシンプルでさっぱりとした味わいの水キムチ。ビタミンが豊富で、二日酔いの特効食としても知られる一品。
	味のバランス 85点 良好 乳酸菌の含有量 ー 不明 新鮮さと原材料 90点 新鮮 食べ応え 75点 普通

有限会社キムチランド　水キムチ 1kg

楽天で見る　参考価格：918円 辛くなく、塩分控えめで誰でも食べやすい、優しい美味しさのキムチです
総合：82点　白菜、大根、人参、赤ピーマン、黄ピーマンを使用した発酵食品。口の中をさっぱりさせ、食欲増進に役立つ。
	味のバランス 85点 不明 乳酸菌の含有量 80点 不明 新鮮さと原材料 90点 国産の白菜、大根使用 食べ応え 75点 不明

ファーチェ 水キムチの素

楽天で見る　参考価格：770円 送料無料 生野菜 1kg用 キムチ 韓国食品 ヤンニョム 水キムチの素
総合：80点　混ぜるだけで簡単に作れる水キムチの素。保存料、着色料、食品添加物不使用で、さっぱりとした水キムチが楽しめる。
	味のバランス ー 不明 乳酸菌の含有量 ー 不明 新鮮さと原材料 85点 砂糖、食塩、ごま、米粉、しょうがパウダー、粉末にんにく、シイタケ粉末 食べ応え ー 不明