【2025年2月】キムチ　ベストバイ15選

「 食品 漬物・梅干し・キムチ」のカテゴリにある「キムチ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.キムチとは

キムチは韓国の伝統的な発酵食品で、主に白菜や大根に唐辛子、ニンニク、ショウガ、魚醤などの調味料を混ぜて発酵させたものです。健康に良い乳酸菌が豊富で、食欲をそそる辛さと酸味が特徴です。また、ビタミンとミネラルが豊富で、日常の食事に取り入れることで栄養バランスを整えるのに役立ちます。

2.選び方のコツ

発酵状態

キムチを選ぶ際、発酵状態は非常に重要なポイントです。発酵の程度は味わいに大きく影響し、辛さや酸味のバランスがあります。まず、フレッシュなキムチは軽い酸味があり、シャキシャキとした食感を楽しめます。逆に、発酵が進んだキムチは酸味が強く、深いコクが出てきます。味付けや食感の好みに応じて選ぶと良いでしょう。また、購入時にはビンやパッケージのラベルを確認し、発酵日や製造日が明記されているものを選ぶと、より新鮮なものを手に入れることができます。最後に、発酵が進んでいるキムチを選ぶ際は、保存状態にも注意が必要です。適切な温度で保存されているか確認し、より良いキムチ体験を享受してください。

原材料の質

キムチを選ぶ際は、原材料の質が非常に重要です。まず、使用されている野菜の新鮮さを確認しましょう。特に白菜や大根は、鮮度が味に直結します。次に、使用されている調味料に注目してください。天然の塩、無添加の魚醤、無農薬の唐辛子など、高品質な原材料を使用しているものを選ぶと良いでしょう。また、添加物や保存料が含まれていない商品を選ぶことで、より健康的に楽しむことができます。最後に、製造過程が明確で信頼できるメーカーの製品を選ぶことで、安心してキムチを楽しむことができます。

辛さと酸味のバランス

キムチを選ぶ際には、辛さと酸味のバランスを考えることが重要です。まず、辛さについては、パッケージに記載されている唐辛子の種類や辛さレベルを確認しましょう。一般的に、韓国産のキムチは辛みが強く、特に”고추가루”（コチュカル）という赤唐辛子の粉が多く使われています。辛さを好む方には、辛口や特辛のものを選ぶと良いでしょう。次に酸味については、発酵の進み具合が影響します。長く熟成されたものは酸味が強くなるため、さっぱりとした味わいを求める方は新しいもの（若いキムチ）を選ぶと良いです。辛さと酸味のバランスが取れたものを求める場合は、ミディアムタイプのキムチを選ぶことで、程よい辛さと心地よい酸味を楽しむことができます。また、実際に試食できるお店で選ぶのも一つの手です。自分の好みに合ったキムチを見つけて、楽しんでください。

賞味期限

キムチを選ぶ際の賞味期限に関するポイントは以下の通りです。まず、購入時には「製造日」や「消費期限」または「賞味期限」を確認しましょう。キムチは発酵食品であるため、製造からの日数が経過するほど味や香りが変化します。できるだけ新鮮なものを選ぶことがポイントです。また、賞味期限が長いものを選ぶ場合、保存状態にも注意が必要です。冷蔵保存されているかどうかを確認し、購入後もできるだけ早く消費することを心がけましょう。保存が適切なキムチは、賞味期限内であっても、開封後はなるべく早めに食べ切ることが理想です。

3.商品比較

	商品名	総合		発酵状態	原材料の質	辛さと酸味のバランス	賞味期限
楽天で見る	有限会社 樽の味　キムチ革命	80点		70点	85点	80点	90点
楽天で見る	イェソダム 【熟成】白菜キムチ 5kg	90点		90点	95点	90点	ー
楽天で見る	有限会社 樽の味　無添加キムチパウダー 5袋セット	80点		70点	90点	85点	80点
楽天で見る	イェソダム　白菜キムチ 5kg	88点		ー	90点	85点	ー
楽天で見る	李朝園　白菜キムチ 国産 大辛タイプ	81点		80点	90点	85点	70点
楽天で見る	株式会社豊田商店　贅沢キムチ6種盛り	80点		75点	90点	80点	70点
楽天で見る	ハヌリ　自家製白菜キムチ (1kg)	81点		80点	90点	85点	70点
楽天で見る	でりかおんどる　辛い白菜キムチ（1kg）	80点		ー	90点	85点	70点
楽天で見る	株式会社豊田商店　キムチ珍味 チャンジャ 500g	87点		ー	95点	80点	75点
楽天で見る	イェソダム　大根キムチ 1kg	80点		70点	90点	85点	ー
楽天で見る	株式会社豊田商店　おためしキムチ3種セット	82点		90点	85点	80点	75点
楽天で見る	株式会社豊田商店　イカジャン 1パック(300g)	67点		50点	90点	70点	60点
楽天で見る	京都ほし山　3種の味が選べる！お味見福袋	83点		80点	90点	85点	80点
楽天で見る	ファイブ・イー・ライフ株式会社　仁川 ケジャン 400g カニキムチ	88点		ー	90点	85点	80点
楽天で見る	冷蔵発送 キムチ作りセット アミの塩辛 1kg ＋ 百年 キムチ用 唐辛子粉 1kg + イワシエキス400g	62.5点		ー	75点	ー	50点

4.商品明細

有限会社 樽の味　キムチ革命

楽天で見る　参考価格：1,598円 漬物屋 がつくった 本格 キムチ 漬けの 素 ！誰でもカンタンにプロ並みのキムチが作れます。自家需要 食べ物 漬けたて 整腸 菌活
総合：80点　無添加で自宅で簡単に本格的なキムチが作れるキムチ漬けの素。使用する野菜や漬け時間によって辛さや味わいを調整可能。韓国産の唐辛子を使用し、乳酸菌発酵にこだわっている。
	発酵状態 70点 不明 原材料の質 85点 良好 辛さと酸味のバランス 80点 調整可能 賞味期限 90点 未開封9ヶ月〜12ヶ月

イェソダム 【熟成】白菜キムチ 5kg

楽天で見る　参考価格：2,480円 鍋、チヂミ、煮込みなど様々料理に活用できる！
総合：90点　新鮮な韓国産の白菜を使用し、伝統的な製法で作られた熟成白菜キムチ。辛さと爽やかさのバランスが絶妙で、サッパリとした口当たりが特徴。食感はシャキシャキで、濃厚な味わいが楽しめる。
	発酵状態 90点 熟成 原材料の質 95点 韓国産白菜 辛さと酸味のバランス 90点 絶妙 賞味期限 ー 不明

有限会社 樽の味　無添加キムチパウダー 5袋セット

楽天で見る　参考価格：2,980円 漬物屋がつくった本格キムチ漬けの素！誰でもカンタンにプロ並みのキムチが作れます。 御キムチ
総合：80点　無添加で簡単に本格的なキムチを楽しむことができる、調整可能な辛さのキムチパウダー
	発酵状態 70点 不明 原材料の質 90点 国産唐辛子、無添加 辛さと酸味のバランス 85点 辛さ調整可能 賞味期限 80点 未開封9ヶ月～12ヶ月

イェソダム　白菜キムチ 5kg

楽天で見る　参考価格：3,900円 韓国産で品質にこだわり、伝統的な製法で作られています。
総合：88点　新鮮な韓国産の白菜を使用し、伝統的な製法で作られた風味豊かな白菜キムチ。辛さと爽やかさのバランスが絶妙で、サッパリとした口当たりとシャキシャキとした食感が特徴。ご飯やお酒のお供にピッタリで、料理のアクセントにもなる。
	発酵状態 ー 不明 原材料の質 90点 韓国産の新鮮な白菜使用 辛さと酸味のバランス 85点 辛さと爽やかさのバランスが絶妙 賞味期限 ー 不明

李朝園　白菜キムチ 国産 大辛タイプ

楽天で見る　参考価格：1,600円 激辛！2種の唐辛子をブレンドした本格派
総合：81点　辛みの強い唐辛子をブレンドした激辛キムチ。旨味、コク、辛み、甘みが絶妙なバランス。出来立ては浅漬け感覚で日が経つごとに熟成した味わい。キムチは発酵食品で、体に良い乳酸菌が増える。
	発酵状態 80点 不明 原材料の質 90点 国産 辛さと酸味のバランス 85点 大辛 賞味期限 70点 不明

株式会社豊田商店　贅沢キムチ6種盛り

楽天で見る　参考価格：2,197円 ◆贅沢キムチ6種盛り◆   大阪・鶴橋老舗の名店【送料無料※北海道・沖縄対象外】【 おつまみ 珍味 漬物 セット 韓国食材 キムチ ギフト 】
総合：80点　六種類の異なるキムチをセットにした贅沢な一品。国産素材を使用し、濃厚な味わいと多様なテクスチャーが楽しめる。おつまみやギフトに最適。
	発酵状態 75点 不明 原材料の質 90点 国産胡瓜、大根、白菜等 辛さと酸味のバランス 80点 辛さ目安★★★☆☆☆〜★★★★☆☆ 賞味期限 70点 刻み白菜キムチ夏期10日、冬期14日など

ハヌリ　自家製白菜キムチ (1kg)

楽天で見る　参考価格：1,980円 【1kg】【送料無料】【冷蔵】全工程、心を込めて手仕込みの自家製白菜キムチ(1kg) 「韓国伝統料理ハヌリ」
総合：81点　全工程、心を込めて手仕込み。国産の名産地白菜を使用し、丁寧に漬け込まれたキムチ。保存料等の添加物不使用で、安全・安心な提供を目指しています。
	発酵状態 80点 不明 原材料の質 90点 国産白菜、各種新鮮野菜 辛さと酸味のバランス 85点 辛さと甘味のバランス良好 賞味期限 70点 製造日より7日

でりかおんどる　辛い白菜キムチ（1kg）

楽天で見る　参考価格：2,300円 辛い白菜キムチ（1kg）【楽天キムチ1位！】【韓国キムチ】【でりかおんどる】
総合：80点　国産白菜を使用した韓国手作りの辛い白菜キムチ。多様な漬け原材料が使用されており、風味豊か。
	発酵状態 ー 不明 原材料の質 90点 国産白菜、各種新鮮な他の原材料 辛さと酸味のバランス 85点 辛い 賞味期限 70点 10日

株式会社豊田商店　キムチ珍味 チャンジャ 500g

楽天で見る　参考価格：2,073円 ◆チャンジャ 500g◆   大阪・鶴橋老舗の名店送料一律850円/1万800円以上のお買い上げで送料無料/※北海道・沖縄除く】【おつまみ 珍味 韓国食品 ご飯のお供 キムチ 】
総合：87点　ベーリング海峡の本マダラを使用したこだわりのチャンジャ。職人手作業による丁寧な加工で、プリッとした歯ごたえと旨みを実現。ご飯のお供やお酒の肴にぴったり。
	発酵状態 ー 不明 原材料の質 95点 高品質タラ（アラスカ産）、唐辛子、にんにく、ごま油 辛さと酸味のバランス 80点 辛さ★★★☆☆☆ 賞味期限 75点 発送日より14日

イェソダム　大根キムチ 1kg

楽天で見る　参考価格：1,480円 韓国産で品質にこだわり、伝統的な製法で作られています。
総合：80点　韓国産の新鮮な大根と厳選された調味料で漬け込んだ爽やかな辛さとシャキシャキした食感が特長のキムチ。朝食やおつまみ、ラーメンや炒飯のトッピングにも重宝します。
	発酵状態 70点 不明 原材料の質 90点 新鮮な韓国産大根、厳選された調味料 辛さと酸味のバランス 85点 爽やかな辛さ 賞味期限 ー 不明

株式会社豊田商店　おためしキムチ3種セット

楽天で見る　参考価格：1,753円 ◆おためしキムチ3種セット◆   大阪・豊田商店 漬物 セット 【送料無料※北海道・沖縄対象外】 珍味 ※複数購入時のおまけ商品はお届け先が同一の場合のみとさせて頂きます。
総合：82点　初めてのお客様向けのお得なセット商品で、チャンジャ、刻み白菜キムチ、胡瓜キムチの3種類が楽しめる。保存料不使用で、発酵による味の変化を楽しむことができる。
	発酵状態 90点 良好 原材料の質 85点 高い 辛さと酸味のバランス 80点 バランス良し 賞味期限 75点 チャンジャ:14日, 白菜キムチ:10日/14日, 胡瓜キムチ:7日/10日

株式会社豊田商店　イカジャン 1パック(300g)

楽天で見る　参考価格：1,920円 ◆イカジャン1パック(300g)◆   大阪・鶴橋老舗の名店【送料一律850円/1万800円以上のお買い上げで送料無料※北海道・沖縄除く】【 おつまみ 珍味 イカキムチ 海鮮 格安】
総合：67点　新鮮なイカを使用した絶品イカジャン。自家製コチュジャンでピリッと味付けし、青森県産のニンニクと高級ごま油で香りを重ねて独特の風味を出している。こってりとしたイカの甘みと独特の歯ごたえが特徴。
	発酵状態 50点 不明 原材料の質 90点 国産イカ、青森県産ニンニク、高級ごま油 辛さと酸味のバランス 70点 辛さ目安 ★★☆☆☆☆ 賞味期限 60点 発送日より7日

京都ほし山　3種の味が選べる！お味見福袋

楽天で見る　参考価格：1,740円 当店で初回ご注文のお客様限定！3種類選べるお試し味比べ！
総合：83点　約8食分の白菜キムチが入った福袋で、あっさり、こってり、甘辛など複数の味が選べる。冷蔵保存で最大1ヶ月の賞味期限がある。
	発酵状態 80点 不明 原材料の質 90点 国内産の白菜、その他こだわりの原材料 辛さと酸味のバランス 85点 評価対象の複数の味 賞味期限 80点 冷蔵庫で10日間、1ヶ月以内

ファイブ・イー・ライフ株式会社　仁川 ケジャン 400g カニキムチ

楽天で見る　参考価格：2,780円 韓国仁川産のワタリガニの甘い身とピリ辛ヤンニョンが絶妙にマッチ！
総合：88点　ワタリガニの甘さと辛いヤンニョムがマッチした海鮮キムチ。生のカニを唐辛子味噌ベースのヤンニョムに漬け込んでおり、ご飯やお酒とよく合う。食べ方として、身を吸うように楽しむのが通。
	発酵状態 ー 不明 原材料の質 90点 韓国産渡り蟹、自然素材使用 辛さと酸味のバランス 85点 辛いが身の甘みが引き立つ 賞味期限 80点 冷凍30日以上、解凍後冷蔵3日

冷蔵発送 キムチ作りセット アミの塩辛 1kg ＋ 百年 キムチ用 唐辛子粉 1kg + イワシエキス400g

楽天で見る　参考価格：2,780円 クール便！ 自宅でキムチ作りが出来るセットです！
総合：62.5点　自宅でキムチ作りが出来るセット
	発酵状態 ー 不明 原材料の質 75点 アミの塩辛（ベトナム）、イワシエキス（韓国）、唐辛子粉（中国） 辛さと酸味のバランス ー 不明 賞味期限 50点 別途表示