【2025年3月】バラ・カルビ　おすすめランキング15選

「食品精肉・肉加工品牛肉」のカテゴリにある「バラ・カルビ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.バラ・カルビとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.バラ・カルビとは

バラ・カルビは、牛肉の中でも特に霜降りの多い部分で、脂身と赤身のバランスが絶妙です。焼肉やステーキに最適で、柔らかく、ジューシーな味わいが特徴です。また、火を通すことで脂が溶け出し、豊かな旨味が広がります。特に焼きやすく、家庭の食卓でもお店のような美味しさを楽しむことができます。

2.選び方のコツ

肉質

バラ・カルビを選ぶ際は、肉質に注目することが重要です。まず、霜降りの程度を確認しましょう。脂肪のサシが均一に入っていると、食べた時にジューシーさと風味が感じられます。次に、色合いをチェックします。鮮やかな赤色の肉は新鮮で、脂肪はクリーミーな白色であることが理想です。また、肉の弾力も重要で、押した時に戻る弾力性があるものを選ぶと良いでしょう。パックの中にドリップ（水分）が多いものは避けるべきです。最後に、購入先の信頼性も考慮し、質の高い肉を提供しているお店を選ぶと満足度が高くなります。

産地

バラ・カルビを選ぶ際には、産地に注目することが大切です。まず、アメリカ産は霜降りが豊富で、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。一方、国産の和牛（特に松坂牛や神戸牛）は高級感があり、肉質が極めて良好でお祝い事などの特別な場面に適しています。また、オーストラリア産は比較的低価格で、しっかりとした赤身肉が特徴です。各産地の特徴を理解し、自分の好みや予算に応じて選ぶことが重要です。さらに、産地証明などの信頼できる情報源からの購入を心掛けましょう。

脂肪交雑

バラ・カルビを選ぶ際、脂肪交雑は非常に重要なポイントです。脂肪交雑とは、筋肉の中に均等に分布する脂肪のことを指し、肉質や風味に大きな影響を与えます。選ぶ際には、色艶の良い赤身とクリーミーな白色の脂肪がバランス良く含まれているものを選びましょう。具体的には、脂肪交雑の度合いを示すマーブル模様がしっかりと見えるものが理想的で、肉の柔らかさや風味を引き立てます。また、和牛や特定の部位では脂肪交雑の評価基準が設けられていますので、等級を確認することも重要です。これにより、贅沢でジューシーな味わいのバラ・カルビを楽しむことができます。

3.商品比較

商品名	総合	肉質	産地	脂肪交雑
株式会社丸戸産業　最上級A4A5ランクのみ　国産黒毛和牛ばらハラミ焼肉用	92点	95点	90点	ー
株式会社ローカル　黒毛和牛特上カルビ 400g	88点	90点	85点	ー
肉のヒライ　ヒライの和牛又は熟成肉こま切れ肉・切り落とし	80点	ー	85点	ー
有限会社まるさ　近江牛バラ 300g すき焼き・しゃぶしゃぶ用	90点	ー	90点	ー
株式会社カゴモトプランニング　黒毛和牛A5等級大判切り落とし750g（250g×3P）	90点	95点	90点	85点
ヒライ牧場　神戸牛メガ盛りすき焼き肉普段使いの切落とし	92点	ー	95点	90点
松屋　牛カルビ焼肉60g 10個セット	65点	65点	70点	60点
WIDEFOOD株式会社（肉のいとう）　仙台牛最高級 A5ランク味付け霜降りカルビ300g	100点	100点	100点	ー
有限会社KIRAKUTEI FOODS　近江牛極上カルビ	90点	ー	90点	ー
(株)カゴモトプランニング　黒毛和牛A5等級大判切り落とし 1kg	85点	ー	90点	80点
株式会社グローイングコンセプション　家庭用 A5等級神戸牛カルビ（バラ）すき焼き(すきやき) 300g	92点	95点	90点	90点
神戸キングミート　神戸牛バラすき焼き・しゃぶしゃぶ用	85点	85点	90点	80点
株式会社ジョウショー　牛肉前バラブリスケ 1.2kg	92点	95点	90点	93点
株式会社カゴモトプランニング　黒毛和牛焼肉切り落とし 400g	88点	ー	85点	90点
株式会社ジョウショー　ギフト A5等級黒毛和牛牛肉霜降り前バラブリスケ 800g	92点	95点	90点	90点