【2025年3月】スネ　おすすめ ランキング10選

「 食品 精肉・肉加工品 牛肉」のカテゴリにある「スネ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.スネとは

スネは、牛の脚部に位置する肉で、特に筋肉と結合組織が豊富です。そのため、スネは低脂肪でありながら、コラーゲンがたっぷりと含まれているため、煮込み料理やスープに最適です。長時間の調理で柔らかく仕上がり、深い味わいが引き出されるのが特徴です。また、肉の旨味をしっかりと吸収するため、さまざまな調理法に対応できるのも魅力です。

2.選び方のコツ

肉の鮮度

スネ肉を選ぶ際の鮮度の観点では、まず肉の色に注目しましょう。新鮮なスネ肉は鮮やかな赤色をしています。また、肉の表面が乾燥しておらず、光沢があることもポイントです。さらに、触った時に弾力があるかどうかも確認してください。指で押した跡がすぐに戻る場合は、新鮮である証拠です。嗅覚も重要で、嫌な匂いがしないか確認しましょう。最後に、パッケージに記載された消費期限や製造日を必ず確認し、できるだけ新しいものを選ぶことをお勧めします。

肉の質感

スネ肉を選ぶ際には、まず肉の色を確認しましょう。新鮮なスネ肉は赤みがあり、脂肪はクリーミーな白色であるべきです。また、肉の締まり具合も重要です。弾力があり、触った際にしっかりとした感触があるものを選びましょう。さらに、筋や膜が少ない部分を選ぶことで、調理した際により柔らかくなる傾向があります。最後に、購入時には匂いもチェックし、異常な匂いがしないものを選ぶことが大切です。

調理適性

スネ肉を選ぶ際は、以下のポイントに注意してください。まず、肉の色は明るく鮮やかな赤色を選びましょう。肉が新鮮である証拠です。マーブル模様（脂肪の層）が少ないスネ肉は、煮込み料理に向いていますので、用途に合わせて選んでください。また、筋がしっかりと入っているものは、長時間の煮込みで柔らかくなり、旨味が引き出されます。パッケージの表示や消費期限も確認し、新鮮なものを選ぶように心掛けましょう。最後に、購入時には肉の触った感触が弾力性があり、柔らかいものを選ぶと良いでしょう。

3.商品比較

	商品名	総合		肉の鮮度	肉の質感	調理適性
楽天で見る	松島ミート　牛肉　牛スネカット　1kg	70点		ー	ー	80点
楽天で見る	テンダープラスジャパン株式会社　乳飲み仔牛の骨無すね肉 約2Kg	88点		80点	90点	95点
楽天で見る	株式会社 池延　オーストラリア・アメリカ産牛すね肉1kg冷凍煮込み用	85点		ー	ー	85点
楽天で見る	羽後和牛熟 ミスジブロック	88点		90点	85点	90点
楽天で見る	株式会社和桜通商　神戸牛 スネ肉 1kg 煮込み用ブロック	88点		ー	85点	90点
楽天で見る	但馬屋　桃山台店　黒毛和牛 すねブツ切り （国内産）1kg （500g×2）	80点		85点	70点	90点
楽天で見る	ながやま　国産和牛 すね 約1kg	85点		80点	90点	85点
楽天で見る	国産牛アキレス煮込んでプルプル!! アキレス1000g	88点		ー	90点	85点
楽天で見る	サヌキ畜産フーズ株式会社（ミートピアサヌキ）　国産牛すじ肉1キロ	85点		80点	85点	90点
楽天で見る	(有)三協畜産　熊本和牛 あか牛 カレー用 牛肉 500g	90点		85点	90点	95点

4.商品明細

松島ミート　牛肉　牛スネカット　1kg

楽天で見る　参考価格：1,450円 大人気の牛のスネ。煮込んでカレーに入れるなど、楽しみ方がたくさん。
総合：70点　メキシコ産の牛スネカット。煮込み料理に適しており、シチューやカレーに最適。解凍後4日間保存可能で、ボリュームがありながら手頃な価格。
	肉の鮮度 ー 不明 肉の質感 ー 不明 調理適性 80点 煮込み料理に適している

テンダープラスジャパン株式会社　乳飲み仔牛の骨無すね肉 約2Kg

楽天で見る　参考価格：6,998円 コラーゲンたっぷりで柔らか ポトフやシチューなど、短時間でトロトロの煮込み料理ができる 一般家庭では入手できない珍しいお肉 ホワイトヴィール ボビー仔牛 オージービーフ
総合：88点　一般には販売されていない珍しいお肉。母牛のミルクだけで育った乳飲み仔牛のすね肉で、肉の色は淡いピンク色。コラーゲンたっぷりで短時間で柔らかく煮上がる。脂身が少なくミルキーな風味を持ち、フランス料理やイタリアンの高級食材として利用可能。
	肉の鮮度 80点 不明 肉の質感 90点 柔らかさときめ細やかさ 調理適性 95点 煮込み料理に適している

株式会社 池延　オーストラリア・アメリカ産牛すね肉1kg冷凍煮込み用

楽天で見る　参考価格：2,299円
総合：85点　オーストラリア産またはアメリカ産の牛すね肉で、冷凍商品。煮込み用に適しており、国産牛肉にも負けない品質を謳っている。
	肉の鮮度 ー 不明 肉の質感 ー 不明 調理適性 85点 煮込み用

羽後和牛熟 ミスジブロック

楽天で見る　参考価格：21,708円 羽後和牛熟のミスジを業務用卸し価格で！！
総合：88点　羽後和牛熟のミスジブロックで、コクと柔らかさを兼ね備えた部位。幻の部位とも言われ、焼肉やステーキに適しています。
	肉の鮮度 90点 賞味期限冷蔵2025/03/23 肉の質感 85点 柔らかく、コクがある 調理適性 90点 ローストビーフ、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ

株式会社和桜通商　神戸牛 スネ肉 1kg 煮込み用ブロック

楽天で見る　参考価格：5,980円 《送料無料》神戸牛 スネ肉 1000g 味が濃厚で炒め物や煮込み料理に最適！
総合：88点　A5等級メス牛限定の神戸牛スネ肉。煮込み料理に最適で、コラーゲンが豊富なスジ肉と赤身肉の両方を楽しめる部位。薄く切れば焼肉にも適しています。
	肉の鮮度 ー 不明 肉の質感 85点 滑らかでコリっとした食感 調理適性 90点 煮込み・焼肉に対応

但馬屋　桃山台店　黒毛和牛 すねブツ切り （国内産）1kg （500g×2）

楽天で見る　参考価格：2,980円 ※こちらの商品はクール冷凍便での発送となります。
総合：80点　黒毛和牛の旨みたっぷりのスネ肉で、煮込み料理専用。硬い肉質だが、じっくり煮込むことで柔らかくなる。コラーゲン豊富でホロホロの食感が楽しめる。
	肉の鮮度 85点 冷凍（-18℃以下）30日 肉の質感 70点 カタい部位 調理適性 90点 煮込み料理専用

ながやま　国産和牛 すね 約1kg

楽天で見る　参考価格：2,480円
総合：85点　国産黒毛和牛のすね肉、冷凍で約1kg、煮込み料理やカレー、ビーフシチューに適している。
	肉の鮮度 80点 冷凍〜出荷日を含めて14日間 肉の質感 90点 国産黒毛和牛 調理適性 85点 煮込み、カレー、ビーフシチュー

国産牛アキレス煮込んでプルプル!! アキレス1000g

楽天で見る　参考価格：1,520円
総合：88点　国産牛のアキレス腱を使用し、ゼラチン質が豊富でプルプル・トロトロの食感。煮込むと柔らかくなり、骨を強くする効果があるとされる。成長期の子供や美容にも良いとされるコラーゲンが豊富。使いやすくカット済み。
	肉の鮮度 ー 不明 肉の質感 90点 プルプル・トロトロ 調理適性 85点 煮込みに適している

サヌキ畜産フーズ株式会社（ミートピアサヌキ）　国産牛すじ肉1キロ

楽天で見る　参考価格：2,080円 おでん・カレー・シチューに！煮込み料理にはすじ肉
総合：85点　国産牛肉100％のすじ肉で、赤身も豊富。おでんや煮込み料理に最適。
	肉の鮮度 80点 冷蔵発送時：発送日より5日（真空包装時7日）、冷凍発送時：発送日より30日 肉の質感 85点 赤身が多く、煮込み料理に適した筋肉の質感 調理適性 90点 おでん、カレー、シチュー、煮込み料理向け

(有)三協畜産　熊本和牛 あか牛 カレー用 牛肉 500g

楽天で見る　参考価格：1,600円 一配送先につきクール便10,900円(税込)以上お買い上げで送料無料！！（北海道・沖縄 適用外）
総合：90点　熊本和牛あか牛のカレー用、約2cm〜4cmの角切り、ことこと煮込むことで旨み成分が溶け出す
	肉の鮮度 85点 冷凍保存 肉の質感 90点 赤身肉 調理適性 95点 煮込み用