【2025年3月】ギアラ・赤センマイ　おすすめ ランキング3選

「 食品 精肉・肉加工品 牛肉」のカテゴリにある「ギアラ・赤センマイ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.ギアラ・赤センマイとは

ギアラ・赤センマイは、牛の胃の一部で、特に独特な食感と風味が楽しめる部位です。焼肉や煮込み料理に使われることが多く、その味わいはコリコリとした食感と濃厚な旨味が特徴です。また、栄養価も高く、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。うま味が感じられるため、料理に深みを与える要素としても優れています。

2.選び方のコツ

調理のしやすさ

ギアラ・赤センマイを選ぶ際には、調理のしやすさを考慮することが重要です。新鮮で柔らかなものを選び、特に表面がツルっとしていて色が鮮やかな物を選ぶと良いでしょう。また、下処理のしやすさも考慮し、あらかじめきれいに処理されている商品を選ぶと手間が省けます。さらに、冷凍保存されているものは長期間保存可能ですが、解凍時に水分が出るため、あらかじめ調理法を決めておくことをおすすめします。最終的には用途に合ったサイズや質感を選び、使いやすさを重視してください。

食感の特異性

ギアラ・赤センマイはその特異な食感が魅力です。選択時には、まず新鮮さを重視してください。色が鮮やかで、弾力を感じるものが理想です。また、脂肪の割合も重要で、適度な脂肪が含まれていると、噛むごとに豊かな風味が楽しめます。さらに、加工方法にも注目しましょう。焼き物や煮込み料理に適しているため、調理法に合わせた選択が楽しみを増すポイントです。

栄養価の高さ

ギアラ（赤センマイ）は、牛の内臓肉の一部で、高タンパク質・低脂肪な食品です。栄養価を考慮する際、選ぶポイントは以下の通りです。1. 新鮮さ：肉の色が鮮やかであればあるほど新鮮です。2. 脂肪の量：脂肪の少ない部分を選ぶことで、ヘルシーな選択ができます。3. 生産者の信頼性：品質管理がしっかりしているブランドや地元の農家からの購入をお勧めします。4. 調理方法：栄養を逃がさない調理法（蒸す、煮る）を選ぶことで、ギアラの栄養を最大限に活かせます。

3.商品比較

	商品名	総合		調理のしやすさ	食感の特異性	栄養価の高さ
楽天で見る	センマイ 刺 ホルモン 牛肉 黒モツ	80点		ー	85点	ー
楽天で見る	牛ギアラ(200g)味付け	83点		80点	85点	ー
楽天で見る	株式会社　米谷産業　炭や 牛アカセン	82点		85点	80点	ー

4.商品明細

センマイ 刺 ホルモン 牛肉 黒モツ

楽天で見る　参考価格：1,080円 鮮度抜群☆極上安心品質の和牛ホルモン！ 焼肉 焼き肉 高級
総合：80点　牛の第3胃で、ザクザクした歯応えが特徴。焼肉に最適で、ホルモンの風味と食感を楽しむことができる。新鮮な状態で冷凍されており、国産牛ホルモン。
	調理のしやすさ ー 不明 食感の特異性 85点 ザクザクした歯応え 栄養価の高さ ー 不明

牛ギアラ(200g)味付け

楽天で見る　参考価格：859円 【冷凍・冷蔵可】冷蔵が基本です
総合：83点　もちもちしてて美味しい。脂が乗っているが、網焼きが推奨される。
	調理のしやすさ 80点 真空パックで届く 食感の特異性 85点 もちもち 栄養価の高さ ー 不明

株式会社　米谷産業　炭や 牛アカセン

楽天で見る　参考価格：600円 北海道の名店の味をご家庭で！牛アカセン もつ鍋の具にも最適です
総合：82点　味付け済みの牛アカセンで、様々な調理法に適しており、炭火焼きやフライパンでの調理が可能。冷凍保存されており、賞味期限は製造日より365日。原料はアメリカ産と国内産の牛肉を使用。
	調理のしやすさ 85点 高い 食感の特異性 80点 しっかりとした食感 栄養価の高さ ー 不明