【2025年3月】しば漬け　おすすめ ランキング15選

「 食品 漬物・梅干し・キムチ 漬物」のカテゴリにある「しば漬け」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.しば漬けとは

しば漬けは、主に茄子やきゅうり、みょうがなどの野菜を利用して漬け込んだ、京都の伝統的な漬物です。紫蘇の葉で風味を引き立てられ、甘酸っぱさとほどよい塩気が特徴です。白いご飯やお酒のおつまみにぴったりで、食卓に華やかさを添える存在チで、非常に人気があります。

2.選び方のコツ

原材料の質

しば漬けを購入する際は、原材料の質が非常に重要です。まず、使用されている野菜の種類を確認しましょう。一般的に、しば漬けには大根やナス、きゅうりなどが使用されていますが、旬の新鮮な野菜を使ったものが望ましいです。また、地元産の野菜を使用している商品を選ぶことで、味わいや栄養価も高くなります。次に、塩の質を確認することも大切です。天然塩や海塩が使われているものは、ミネラルが豊富で風味も良好です。さらに、添加物が含まれていないかをチェックしましょう。無添加のしば漬けを選ぶことで、より自然な味わいを楽しむことができます。最後に、製造過程や保存方法も考慮し、衛生管理がしっかりしているメーカーの製品を選ぶと安心です。これらのポイントを抑えて、自分に合ったしば漬けを見つけてください。

製造方法

しば漬けを購入する際は、製造方法に注目することが重要です。まず、伝統的な製法で作られたしば漬けは、風味や食感が豊かであることが多いです。具体的には、野菜を塩で漬け込む際の漬け込み時間や、使用する塩の種類（自然塩、精製塩など）も味に影響します。また、添加物を使用していないものを選ぶと、より自然な風味を楽しめます。さらに、原材料にこだわっているブランドを選ぶことで、品質の高いしば漬けを手に入れられるでしょう。製造過程や産地についての詳細が記載された商品を選ぶと安心です。

保存方法

しば漬けを購入する際の保存方法について説明します。まず、しば漬けは冷蔵保存が基本です。購入後は、密封できる容器に移し替えるか、パッケージのまま冷蔵庫に保存してください。開封後は、できるだけ早めに食べきることをおすすめします。また、しば漬けは長期間保存可能ですが、長期間保存する場合は冷凍も検討できます。冷凍することで、風味や食感が損なわれることがありますので、適量を小分けにして保存するのが良いでしょう。いずれにしても、湿気や異臭を避けるため、しっかりと密封することが重要です。

3.商品比較

	商品名	総合		原材料の質	製造方法	保存方法
楽天で見る	京つけものニシダや　しば漬け風味 おらがむら漬	85点		90点	85点	80点
楽天で見る	株式会社辻しば漬本舗　ちりめん山椒	85点		90点	ー	80点
楽天で見る	乳酸発酵の しば漬	90点		90点	95点	85点
楽天で見る	株式会社 土井志ば漬本舗　土井の生志ば漬 FP	85点		90点	85点	80点
楽天で見る	きくらげのつくだ煮	65点		70点	0点	85点
楽天で見る	フジッコ　ソフトデリ 減塩赤しば漬 250g	78点		70点	80点	85点
楽天で見る	株式会社 しいの食品　ひょうたん しば漬け 白 500g	83点		85点	ー	80点
楽天で見る	関東農産株式会社　やみつき青唐しば漬×2袋	80点		85点	75点	80点
楽天で見る	株式会社辻しば漬本舗　胡瓜の赤しそ漬120g	85点		90点	85点	80点
楽天で見る	株式会社辻しば漬本舗　胡瓜の赤しそ漬240g(徳用)	73点		90点	50点	80点
楽天で見る	株式会社しいの食品　ひょうたんしょうゆ漬	80点		80点	ー	85点
楽天で見る	京都の手作り漬物 【うり（なら漬け)】	85点		85点	90点	80点
楽天で見る	盛田株式会社　しば漬	82点		80点	ー	85点
楽天で見る	伊勢屋　べったら	75点		75点	ー	80点
楽天で見る	胡瓜しば漬け	85点		90点	85点	80点

4.商品明細

京つけものニシダや　しば漬け風味 おらがむら漬

楽天で見る　参考価格：432円 創業89年「京つけものニシダや」が誇る看板商品！一般のきゅうりと違う、希少性の高い「四葉胡瓜」を使いパリパリ食感にこだわったしば漬けです。受け継がれた伝統の味をご賞味ください。
総合：85点　独自の風味と香りを持ち、国産の新鮮な野菜を使用した、パリパリ食感が楽しめるしば漬け風の漬物。
	原材料の質 90点 国産胡瓜、ミョウガ、ナス、生姜、紫蘇の葉 製造方法 85点 伝統的な漬け込み法を使用 保存方法 80点 直射日光、高温多湿を避け冷暗所保存、開封後は冷蔵

株式会社辻しば漬本舗　ちりめん山椒

楽天で見る　参考価格：700円 京都/大原/佃煮
総合：85点　国産のじゃこと山椒を使った佃煮で、デリケートな風味と栄養価が高い商品です。
	原材料の質 90点 じゃこ（国産）、山椒の実（国産） 製造方法 ー 不明 保存方法 80点 直射日光を避け、常温で保存

乳酸発酵の しば漬

楽天で見る　参考価格：630円 ★製造数に限り有り★無添加、乳酸発酵のしば漬けです。
総合：90点　無添加で糖分不使用の乳酸発酵しば漬。健康的で昔ながらの味わい。
	原材料の質 90点 茄子、しそ、食塩 製造方法 95点 乳酸発酵、無添加 保存方法 85点 冷暗所、冷蔵推奨

株式会社 土井志ば漬本舗　土井の生志ば漬 FP

楽天で見る　参考価格：594円 茄子・赤紫蘇・塩のみを使用し乳酸発酵させた伝統の柴漬け ほんまもんの柴漬けをご賞味ください
総合：85点　とれたての茄子に、京都大原で栽培されたちりめん赤紫蘇を加え、塩だけを使って熟成発酵させた伝統的な志ば漬。京ブランド食品の認定を受けた、素朴で奥深い味。
	原材料の質 90点 国産の茄子、紫蘇、食塩 製造方法 85点 伝統的自然熟成法による発酵 保存方法 80点 直射日光、高温多湿を避ける

きくらげのつくだ煮

楽天で見る　参考価格：540円
総合：65点　甘みと酸味のバランスが絶妙な味付けで、きくらげと胡瓜の食感がアクセントとなり、ご飯に良く合います。
	原材料の質 70点 国産と中国の材料が含まれ、多様性を持ちつつも品質は不明 製造方法 0点 不明 保存方法 85点 10℃以下で保存

フジッコ　ソフトデリ 減塩赤しば漬 250g

楽天で見る　参考価格：680円
総合：78点　塩分カットで高齢者向けの味わいを実現。驚きのやわらかさで食べやすく、食欲増進に貢献する漬物。
	原材料の質 70点 不明 製造方法 80点 不明 保存方法 85点 常温保存

株式会社 しいの食品　ひょうたん しば漬け 白 500g

楽天で見る　参考価格：2,015円 結婚式やお正月、宴席などに
総合：83点　ひょうたんは世界最古の栽培植物で、勝利のシンボルや福を呼ぶ置物として親しまれている。様々な用途に利用できる漬物。
	原材料の質 85点 食用千成ひょうたん 製造方法 ー 不明 保存方法 80点 直射日光・高温多湿を避けて保存

関東農産株式会社　やみつき青唐しば漬×2袋

楽天で見る　参考価格：1,980円 【ポスト投函商品】※注文時、確認事項有り※ネコポス便の為、日付指定承れません。お支払方法代金引換は承れません。納品書の同梱はしてません
総合：80点　青唐辛子の辛味がやみつきになる、国産の刻みしば漬け。
	原材料の質 85点 国産（きゅうり、青とうがらし）、しょうゆ、アミノ酸液など 製造方法 75点 しょうゆ漬（刻み）、保存料使用 保存方法 80点 常温保存、開封後は冷蔵

株式会社辻しば漬本舗　胡瓜の赤しそ漬120g

楽天で見る　参考価格：500円 京都 漬物 漬け物 京漬物 しば漬
総合：85点　胡瓜を赤しそで漬けたしょうゆ漬で、国産の原材料を使用。爽やかな味わいが特徴。
	原材料の質 90点 国産のきゅうり、赤しそ、みょうが、しょうがを使用。 製造方法 85点 しょうゆ漬けの伝統的な製法。 保存方法 80点 直射日光を避け常温で保存。

株式会社辻しば漬本舗　胡瓜の赤しそ漬240g(徳用)

楽天で見る　参考価格：950円 京都 漬物 漬け物 京漬物 しば漬
総合：73点　国産の胡瓜、赤しそ、みょうが、しょうがを使用したしょうゆ漬で、栄養成分がバランス良く含まれている。
	原材料の質 90点 国産のきゅうり、赤しそ、みょうが、しょうが 製造方法 50点 不明 保存方法 80点 直射日光を避け、常温で保存

株式会社しいの食品　ひょうたんしょうゆ漬

楽天で見る　参考価格：1,512円 縁起物 ご飯のお供 おつまみ お祝い 和食 お正月 おせち 結婚式 小田原
総合：80点　縁起物「千成ひょうたん」の若実を愛らしい姿のまま、しば漬けにしました。
	原材料の質 80点 食用ひょうたん(ベトナム)、アミノ酸液、醸造酢、食塩など 製造方法 ー 不明 保存方法 85点 直射日光、高温多湿を避け保存

京都の手作り漬物 【うり（なら漬け)】

楽天で見る　参考価格：1,188円 常温にて発送！お米との同梱可能
総合：85点　酒かすとみりんで漬け込んだ最高級のなら漬です。
	原材料の質 85点 瓜、酒粕、糖類、アミノ酸液、食塩、鰹エキス、発酵調味料 製造方法 90点 酒かすとみりんで漬け込み 保存方法 80点 要冷蔵

盛田株式会社　しば漬

楽天で見る　参考価格：608円 合成着色料、保存料不使用のお漬物です。
総合：82点　合成着色料、保存料不使用で塩分控えめ、ほんのりとした甘味のあるしば漬です。
	原材料の質 80点 きゅうり(中国)、なす(国産)、しょうが、アミノ酸液(大豆を含む)など 製造方法 ー 不明 保存方法 85点 直射日光や高温多湿を避けて保存

伊勢屋　べったら

楽天で見る　参考価格：597円 あまくち沢庵
総合：75点　大根を漬けて柔らかくジューシーに仕上げたべったら漬。歯ごたえが良く、ポリポリとした食感が楽しめる。
	原材料の質 75点 大根（国産）、砂糖、還元水飴、食塩、麹、酸味料、保存料（ソルビン酸K）、増粘多糖類、環状オリゴ糖、酸化防止剤（VC）、甘味料（スクラロース）、酒精 製造方法 ー 不明 保存方法 80点 賞味期限約12日

胡瓜しば漬け

楽天で見る　参考価格：540円 「しば漬け風味 おらがむら漬」の中から胡瓜だけを選び出しました。一般のきゅうりと違う、希少性の高い「四葉胡瓜」を使いパリパリ食感にこだわったしば漬けです。
総合：85点　歴史的な伝統を持つしば漬けを現代風にアレンジした商品。キュウリを主成分とし、パリパリの食感とさわやかな酸味が特長。多様な使い方ができ、ギフトとしても最適。
	原材料の質 90点 国産キュウリ、茗荷、紫蘇の葉を使用 製造方法 85点 独自の風味と香りを加えて漬け込んだ樽より胡瓜と茗荷を取り出し 保存方法 80点 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫に保存