「 食品 野菜・きのこ」のカテゴリにある「ねぎ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.ねぎとは
ねぎは、日本の料理に欠かせない香味野菜で、独特の風味と食感があります。様々な種類があり、生でサラダにしたり、加熱して煮物や炒め物に使ったりと幅広い用途があります。豊富な栄養素を含んでおり、特にビタミンCや抗酸化物質が多く、健康にも良い食材です。
2.選び方のコツ
鮮度
ねぎを選ぶ際は、まず葉先が青く、鮮やかな色をしているものを選びましょう。葉が枯れていたり、色がくすんでいるものは鮮度が落ちている可能性があります。また、根元部分が白くて締まっているものを選ぶことも大切です。ふにゃふにゃしているものや、変色しているものは避けてください。さらに、触ったときにしっかりとした感触があるものが新鮮です。保管時は冷蔵庫の野菜室に立てて保存すると、より鮮度を保つことができます。
産地
ねぎを選ぶ際、産地の観点からいくつかのポイントを考慮することが重要です。まず、ねぎの主要産地には群馬県、長野県、福島県などがあります。これらの地域は、気候や土壌条件がねぎの栽培に適しており、高品質なねぎを生産しています。群馬県産のねぎは、「下仁田ねぎ」として有名で、甘みが強く食感が良いのが特徴です。長野県産は、味が濃厚で香りも良いと評価されます。また、産地の新鮮さを重視することも大切です。地元の市場や直売所で購入することで、鮮度や鮮明な風味が楽しめます。さらに、産地の特性や栽培方法についても調べると良いでしょう。有機栽培や特別な栽培方法を採用している生産者から購入すれば、より安心して食べられるねぎを選ぶことができます。
栄養価
ねぎを選ぶ際は、以下のポイントを考慮してください。まず、ねぎには種類がいくつかありますが、青い部分にはビタミンAやC、フラボノイドが豊富に含まれています。白い部分にはアリシンが含まれており、抗菌作用や免疫力を高める効果があります。新鮮なねぎを選ぶためには、葉が鮮やかな緑色でしっかりとした感触があり、臭いが強いものが良いです。また、無農薬や有機栽培のねぎを選ぶと、より安心して摂取できます。全体的に新鮮さを重視し、自分の用途に合った部位を選ぶと良いでしょう。
3.商品比較
|
商品名 |
総合 |
|
鮮度 |
産地 |
栄養価 |
|
四季の広場 業務用長ねぎ 5kg/箱 |
75点 |
 |
80点 |
75点 |
70点 |
|
千葉産土付ネギ1箱4kg(2k束×2) |
83点 |
 |
85点 |
80点 |
ー |
|
カットねぎNAS カットねぎ3kg(500gx6) 徳島県産 |
87点 |
 |
90点 |
85点 |
ー |
|
ふかや物産観光株式会社 深谷ねぎ 5Kg |
85点 |
 |
ー |
90点 |
ー |
|
リーキ(ポワロ・ポロネギ) |
85点 |
 |
ー |
85点 |
ー |
|
リーキ(ポワロ・ポロネギ) |
85点 |
 |
ー |
85点 |
ー |
|
青ネギ5kg ネギ 長ねぎ 徳島県産 |
87点 |
 |
90点 |
85点 |
ー |
|
カットねぎ2kg (500g×4袋) |
85点 |
 |
80点 |
90点 |
ー |
|
カットねぎ8kg(500g×16) |
88点 |
 |
90点 |
85点 |
ー |
|
阿波の新鮮カットねぎ5kg(500g×10袋) |
72点 |
 |
80点 |
85点 |
50点 |
|
カットねぎ6kg 500g×12袋 |
85点 |
 |
85点 |
90点 |
ー |
|
カットねぎ3kg 送料込み |
88点 |
 |
90点 |
85点 |
ー |
|
カットねぎNAS カットねぎ4kg |
75点 |
 |
90点 |
85点 |
50点 |
|
こと京都株式会社 業務用カット九条ねぎ1kg(500g×2袋) |
70点 |
 |
70点 |
90点 |
50点 |
|
カットねぎ2kg(500g×4袋) |
85点 |
 |
90点 |
85点 |
ー |
4.商品明細
四季の広場 業務用長ねぎ 5kg/箱
千葉産土付ネギ1箱4kg(2k束×2)
カットねぎNAS カットねぎ3kg(500gx6) 徳島県産
ふかや物産観光株式会社 深谷ねぎ 5Kg
リーキ(ポワロ・ポロネギ)
スープや煮込み料理に
|
総合:85点 オランダ産、ニュージーランド産ほか、葉がV字型でネギ辛さがない。スープや煮込み料理に適しており、オーブンやグリルで焼くと美味しい。 |
 |
鮮度 |
ー |
不明 |
産地 |
85点 |
オランダ産、ニュージーランド産 |
栄養価 |
ー |
不明 |
|
リーキ(ポワロ・ポロネギ)
青ネギ5kg ネギ 長ねぎ 徳島県産
カットねぎ2kg (500g×4袋)
カットねぎ8kg(500g×16)
阿波の新鮮カットねぎ5kg(500g×10袋)
カットねぎ6kg 500g×12袋
カットねぎ3kg 送料込み
カットねぎNAS カットねぎ4kg
こと京都株式会社 業務用カット九条ねぎ1kg(500g×2袋)
送料無料
|
総合:70点 業務用としてカットされた九条ねぎで、京都府産の新鮮なものである。 |
 |
鮮度 |
70点 |
加工日(出荷日)を含み4日間 |
産地 |
90点 |
京都府 |
栄養価 |
50点 |
不明 |
|
カットねぎ2kg(500g×4袋)