「 食品 野菜・きのこ」のカテゴリにある「かぼちゃ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.かぼちゃとは
かぼちゃは、栄養価が高く、特にビタミンAや食物繊維が豊富な野菜です。甘みとホクホクとした食感が特徴で、煮物やスープ、サラダ、デザートなど多彩な料理に利用できます。また、長期間の保存が可能で、季節を問わず楽しめる食材です。
2.選び方のコツ
栄養価
かぼちゃを選ぶ際には、栄養価を考慮することが重要です。まず、色が鮮やかで濃いオレンジ色をしているものを選びましょう。これはカロテノイドやビタミンAの含有量が高いことを示しています。また、皮が厚く、表面に傷や黒ずみがないものを選ぶと良いです。さらに、購入する際には、重量感のあるものを選ぶと水分が多く、甘みが強いです。栄養価を最大限に引き出すためには、蒸す、焼く、煮るなどの調理法を選び、できるだけ皮を残して調理することをお勧めします。
産地
かぼちゃを選ぶ際の産地の観点についてお伝えします。日本国内では、北海道が有名で、甘みが強く美味しいかぼちゃが多く生産されています。また、九州地方や山梨県も高品質なかぼちゃを生産しています。産地によってかぼちゃの味や品質が異なるため、購入時には産地表示を確認することが重要です。特に、北海道産のかぼちゃは、風味が豊かで多くの料理に適していますが、九州産は後味がさっぱりしているため煮物などに向いています。自分の料理に合った産地のかぼちゃを選ぶことで、より美味しく楽しむことができます。
保存期間
かぼちゃの保存期間は、種類や保存方法によって異なります。まず、生のかぼちゃは冷暗所で保存することで1ヶ月から3ヶ月程度の保存が可能です。選ぶ際には、表面に傷やしわがないものを選びましょう。また、カットしたかぼちゃは、冷蔵庫に保存し、ラップや密閉容器に入れることで約1週間程度持ちます。購入の際は、使用する予定に合わせて保存期間を考慮し、必要な量を選ぶことが大切です。
調理の多様性
かぼちゃにはいくつかの種類があり、それぞれに特有の風味や食感があります。購入時は料理の目的に応じて選ぶことが重要です。たとえば、カボチャスープやピューレに最適なのは甘くて滑らかな味わいの「栗かぼちゃ」や「白皮かぼちゃ」です。逆に、煮物や炒め物には「青かぼちゃ」が適しています。また、焼き料理には「パンプキン」が良いでしょう。さらに、スイーツ作りには甘味が強く、色が鮮やかな「日本かぼちゃ」が向いています。それぞれの料理に合ったかぼちゃを選ぶことで、調理の多様性が広がり、より満足のいく結果が得られます。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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栄養価 |
産地 |
保存期間 |
調理の多様性 |
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株式会社和寒シーズ 希少な国産 ペポカボチャの種(ロースト) 100g 3袋セット |
86点 |
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95点 |
90点 |
70点 |
90点 |
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HORIZON FARMS 有機 JAS オーガニック 冷凍 かぼちゃ 北海道産 |
87点 |
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85点 |
90点 |
80点 |
95点 |
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株式会社和寒シーズ 希少な国産 ペポカボチャの種(ロースト) |
84点 |
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95点 |
90点 |
60点 |
90点 |
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ジャストフーズ有限会社 冷凍かぼちゃ 国産 北海道 冷凍栗かぼちゃカット 1kg |
90点 |
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90点 |
95点 |
85点 |
90点 |
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ニュージーランド産 かぼちゃ 10kg |
45点 |
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ー |
90点 |
ー |
ー |
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Delcy 北海道産 黄王種 かぼちゃ 国産 300g |
80点 |
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ー |
90点 |
80点 |
85点 |
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ベーカリスタ株式会社 ベーカリスタ パンプキンパウダー |
87点 |
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85点 |
90点 |
80点 |
95点 |
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冷凍 業務用 国産かぼちゃ 500g |
85点 |
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70点 |
90点 |
85点 |
95点 |
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沖縄のたま青果 宮古島産 栗カボチャ 約5kg |
80点 |
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ー |
90点 |
70点 |
80点 |
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日本ガーリック株式会社 北海道 かぼちゃフレーク 270g |
87点 |
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90点 |
95点 |
70点 |
95点 |
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ホクレン農業協同組合連合会 北海道産かぼちゃ500g |
83点 |
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70点 |
90点 |
95点 |
80点 |
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Delcy 国産北海道かぼちゃ 300g |
75点 |
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50点 |
90点 |
80点 |
70点 |
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日本ガーリック株式会社 北海道 かぼちゃフレーク 100g |
80点 |
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90点 |
95点 |
50点 |
85点 |
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国産オーガニック 北海道産栗かぼちゃ |
83点 |
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70点 |
90点 |
95点 |
80点 |
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ノースイ 北海道産 かぼちゃ(乱切) 500g【訳あり】 |
81点 |
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70点 |
90点 |
85点 |
80点 |
4.商品明細
株式会社和寒シーズ 希少な国産 ペポカボチャの種(ロースト) 100g 3袋セット
HORIZON FARMS 有機 JAS オーガニック 冷凍 かぼちゃ 北海道産
株式会社和寒シーズ 希少な国産 ペポカボチャの種(ロースト)
ジャストフーズ有限会社 冷凍かぼちゃ 国産 北海道 冷凍栗かぼちゃカット 1kg
ニュージーランド産 かぼちゃ 10kg
輸入かぼちゃ
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総合:45点 2月〜4月頃の時期のかぼちゃはニュージーランド産が多く出回ります。国産のかぼちゃは4月に入ってから市場に出回ります。輸入ものではニュージーランド産のものが最も多く流通しています。 |
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栄養価 |
ー |
不明 |
産地 |
90点 |
ニュージーランド |
保存期間 |
ー |
不明 |
調理の多様性 |
ー |
不明 |
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Delcy 北海道産 黄王種 かぼちゃ 国産 300g
単品販売
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総合:80点 色鮮やかで甘みが強い黄王種かぼちゃを熟した時期に加工し、使いやすいサイズにカット。電子レンジ調理が可能で、煮物、サラダ、パンプキンスープなど多様に利用できる。 |
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栄養価 |
ー |
不明 |
産地 |
90点 |
北海道 |
保存期間 |
80点 |
冷凍庫(-18℃以下)保存 |
調理の多様性 |
85点 |
煮物、サラダ、パンプキンスープなど |
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ベーカリスタ株式会社 ベーカリスタ パンプキンパウダー
冷凍 業務用 国産かぼちゃ 500g
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総合:85点 自然豊かな北海道で育ったかぼちゃを急速冷凍し、風味と旨味がそのままパックされています。甘煮、マッシュ、グラタン、パイ、ゼリーなど多様な料理に活用できる。 |
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栄養価 |
70点 |
不明 |
産地 |
90点 |
北海道 |
保存期間 |
85点 |
冷凍(-18℃以下) |
調理の多様性 |
95点 |
煮物、マッシュ、グラタン、パイ、ゼリーなど |
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沖縄のたま青果 宮古島産 栗カボチャ 約5kg
日本ガーリック株式会社 北海道 かぼちゃフレーク 270g
※メール便専用商品全国送料無料です!
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総合:87点 北海道産のかぼちゃを使用し、着色料や保存料を使用せずにフレーク状に加工。食物繊維が豊富で、様々な料理や離乳食、お菓子作りに使用できる。 |
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栄養価 |
90点 |
エネルギー 369Kcal、たんぱく質 7.8g、脂質 3.4g、炭水化物 82.4g、食物繊維 11.3g、食塩相当量 0.0g、鉄 1.82mg、カルシウム 46.2mg、ビタミンA 1460μg |
産地 |
95点 |
北海道産及び佐呂間町産 |
保存期間 |
70点 |
別途商品に記載(未指定) |
調理の多様性 |
95点 |
料理、離乳食、お菓子作りなどの多用途 |
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ホクレン農業協同組合連合会 北海道産かぼちゃ500g
Delcy 国産北海道かぼちゃ 300g
単品販売
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総合:75点 北海道産のかぼちゃに限定し、乱切りカットの冷凍食品。煮物に最適。 |
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栄養価 |
50点 |
不明 |
産地 |
90点 |
北海道 |
保存期間 |
80点 |
-18℃以下で保存(要冷凍) |
調理の多様性 |
70点 |
煮物などに最適 |
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日本ガーリック株式会社 北海道 かぼちゃフレーク 100g
【宅配便専用品】
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総合:80点 北海道産および佐呂間町で収穫されたかぼちゃをフレーク状に加工。食物繊維が豊富で、料理や離乳食、お菓子作りなど多用途に使える。残留農薬検査済みで安心して食べられる。 |
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栄養価 |
90点 |
エネルギー 369Kcal, たんぱく質 7.8g, 脂質 3.4g, 炭水化物 82.4g, 食物繊維 11.3g, ビタミンA 1460μg |
産地 |
95点 |
北海道産及び佐呂間町産 |
保存期間 |
50点 |
不明 |
調理の多様性 |
85点 |
料理、離乳食、お菓子作りなど |
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国産オーガニック 北海道産栗かぼちゃ
ノースイ 北海道産 かぼちゃ(乱切) 500g【訳あり】