【2025年3月】薄口しょうゆ　おすすめ ランキング 15選

「 食品 調味料 しょうゆ」のカテゴリにある「薄口しょうゆ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.薄口しょうゆとは

薄口しょうゆは、色が薄く、味もさっぱりとしているため、特に淡い色合いの料理に適しています。主に関西地方で多く使われ、煮物や汁物、和え物などに最適です。コクがありながらも軽やかな風味が特徴で、素材本来の味を引き立てます。

2.選び方のコツ

原材料の品質

薄口しょうゆを選ぶ際は、原材料の品質に注目してください。まず、大豆と小麦の品質が重要です。遺伝子組み換えでない大豆を使用しているか、地元産の小麦を使っているか確認しましょう。また、塩の種類にも気を配り、海水塩を使用しているものを選ぶと風味が豊かです。製造方法としては、天然醸造（じょうず）で作られたものが風味や旨味が高く、添加物が少ないものを選ぶことをお勧めします。最後に、有名な醤油メーカーやブランドを選ぶことで、品質の信頼性が高まります。

製造方法

薄口しょうゆを選ぶ際は、製造方法に注目することが重要です。まず、伝統的な製法である「天然醸造」を選ぶことをおすすめします。天然醸造は、時間をかけてじっくりと発酵させるため、豊かな風味と香りが引き出されます。一方、速醸法で作られたものは、仕込みが早く、風味が劣る場合が多いため、避けた方が良いでしょう。また、原材料を確認し、無添加やオーガニックのものを選ぶことで、安心して使用できます。さらに、発酵期間が長いものや、使用されている大豆や小麦の産地にも注意を払い、自分の好みに合った製品を見つけてください。

容器の形状

薄口しょうゆを購入する際、容器の形状は重要なポイントです。まず、使いやすさを考慮しましょう。細口容器は少量ずつ注ぎやすく、料理の仕上げやドレッシングに最適です。一方、広口容器は大きな鍋での調理に便利で、量を多く使う場合に向いています。また、プラスチック容器は軽量で扱いやすく、ガラス容器は保存性が高く、風味を損なわない特性があります。これらの点を踏まえ、自分の使用スタイルに合った容器を選ぶことが大切です。

賞味期限

薄口しょうゆの選択にあたり、賞味期限は非常に重要なポイントです。まず、購入時には商品のラベルを確認し、賞味期限ができるだけ新しいものを選びましょう。一般的に、薄口しょうゆは製造から1年程度の賞味期限がありますが、開封後は冷蔵庫で保管することが推奨されており、その場合もなるべく早めに使い切ることが望ましいです。また、賞味期限が近い商品を避け、長期間保存できるように、少量サイズや家庭で使い切れる用量のものを選ぶことも一つの手です。新鮮な状態で使用することで、より風味が感じられ、料理のクオリティも向上します。

3.商品比較

	商品名	総合		原材料の品質	製造方法	容器の形状	賞味期限
楽天で見る	株式会社 ヤマヒサ　純正淡口しょうゆ	90点		95点	90点	85点	90点
楽天で見る	キノエネ醤油株式会社　キノエネ 白醤油 1.8L ×6個	82点		85点	90点	80点	70点
楽天で見る	福岡醤油店　はさめず うすいろ 1800ml	75点		80点	ー	75点	70点
楽天で見る	有限会社井上醤油店　井上こはく 720ml	82.5点		90点	85点	80点	75点
楽天で見る	正金醤油　天然醸造うすくち生醤油 1000ml × 4本	87.5点		90点	95点	80点	85点
楽天で見る	株式会社 創健社　マルシマ 純正醤油 淡口 900ml	85点		90点	85点	80点	ー
楽天で見る	ヒガシマル醤油　ヒガシマル うすくちしょうゆ(1L)	92点		90点	95点	ー	ー
楽天で見る	盛田　本醸造特級うすくちしょうゆ	63点		85点	50点	50点	70点
楽天で見る	ヒガシマル醤油　うすくちしょうゆ 10L	80点		85点	ー	ー	75点
楽天で見る	矢野味噌有限会社　マルウチ 醤油 うす口	65点		50点	50点	80点	70点
楽天で見る	阪元醸造合名会社　阪元しょうゆ　日南海岸　うすくち1000ml	78点		70点	85点	ー	ー
楽天で見る	丸島醤油株式会社　マルシマ 純正醤油 うすくち 900ml × 3本	85点		90点	95点	85点	0点
楽天で見る	株式会社かめびし　かめびし にがり入り うすくち醤油	90点		95点	90点	ー	85点
楽天で見る	中六醸造元　甘口醤油	65点		70点	60点	80点	50点
楽天で見る	緑屋本店　寿　うすくち醤油	75点		75点	ー	80点	70点

4.商品明細

株式会社 ヤマヒサ　純正淡口しょうゆ

楽天で見る　参考価格：6,365円 天然醸造 杉樽仕込 本醸造 うすくち醤油 国産大豆 小豆島
総合：90点　天然醸造、杉樽仕込、国内産丸大豆、国内産小麦、原塩（天日製塩）使用の淡口醤油。
	原材料の品質 95点 国内産丸大豆、国内産小麦、原塩 製造方法 90点 天然醸造、杉樽仕込 容器の形状 85点 720ml瓶 賞味期限 90点 製造日より540日

キノエネ醤油株式会社　キノエネ 白醤油 1.8L ×6個

楽天で見る　参考価格：8,541円 こいくち醤油の1／50以下の淡い色合い。恒温仕込倉による独自の醸造法から生まれた純粋な白しょうゆは、香りがおだやかで、くせがなくど…
総合：82点　こいくち醤油の1/50以下の淡い色合い。恒温仕込倉による独自の醸造法で生まれた純粋な白しょうゆは、香りが穏やかで、どんな料理にもマッチし、素材の自然な色を保つ。
	原材料の品質 85点 小麦、食塩、脱脂加工大豆、アルコール、pH調整剤 製造方法 90点 恒温仕込倉による独自の醸造法 容器の形状 80点 1.8Lボトル 賞味期限 70点 パッケージに記載

福岡醤油店　はさめず うすいろ 1800ml

楽天で見る　参考価格：1,404円
総合：75点　うすいろ（うすくち）の常識を超えた、辛くないうすくち。色はうすいけどエキスが濃く、うどんのだしや煮物など多用途に使用可能。
	原材料の品質 80点 アミノ酸液、しょうゆ（本醸造）、ぶどう糖果糖液糖、アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草） 製造方法 ー 不明 容器の形状 75点 1800ml 賞味期限 70点 充填日より約1年半

有限会社井上醤油店　井上こはく 720ml

楽天で見る　参考価格：1,608円 素材を生かす優しい風味のうすくち仕立てしょうゆ。
総合：82.5点　素材を生かす優しい風味のうすくち仕立てしょうゆ。お煮しめ、茶碗蒸し、おすましなどに最適で、国産丸大豆・小麦を使用した醤油もろみに、自家製の米糀をたっぷり仕込み、上品で爽やかな甘みを持つ。料理酒やうま味調味料を使用せず、砂糖の使用も減らした、上質で健康的なお料理が仕上がる。
	原材料の品質 90点 米、大豆、食塩、小麦 製造方法 85点 本醸造 容器の形状 80点 720ml瓶 賞味期限 75点 製造日より1年

正金醤油　天然醸造うすくち生醤油 1000ml × 4本

楽天で見る　参考価格：4,468円 加熱処理をせずにじっくりと仕上げた、無添加の本醸造醤油です。国産丸大豆、国産小麦を使用。
総合：87.5点　杉桶で10カ月以上発酵熟成させた天然醸造のうすくち生醤油。国産大豆と小麦を使用し、アルコールや糖類を添加していない。味と香りは奥深く、濃口並みの味の濃さがあるため、幅広い料理に使える便利な醤油。
	原材料の品質 90点 国産大豆、国産小麦、食塩 製造方法 95点 天然醸造、杉桶で10カ月以上発酵熟成 容器の形状 80点 1000mlのペットボトル（推測） 賞味期限 85点 製造後未開封1年半

株式会社 創健社　マルシマ 純正醤油 淡口 900ml

楽天で見る　参考価格：700円 マルシマ 純正醤油 淡口 900ml
総合：85点　気候・風土に恵まれた小豆島で、丸大豆・小麦・天日塩を原料に、じっくりと熟成させた本醸造醤油であり、料理素材の色や味を引き立てる淡口に仕上げられている。大豆は非遺伝子組換えで使用。
	原材料の品質 90点 大豆（非遺伝子組換え）、小麦、食塩 製造方法 85点 本醸造、じっくり熟成 容器の形状 80点 ガラス瓶 賞味期限 ー 不明

ヒガシマル醤油　ヒガシマル うすくちしょうゆ(1L)

楽天で見る　参考価格：530円 醤油 / ヒガシマル / ヒガシマル うすくちしょうゆ
総合：92点　厳選した材料を十分発酵熟成させ、甘酒で味をまとめた本格的なJAS特級(本醸造)淡口醤油。芳醇な香りで、素材の色と味を引き立てる淡口醤油のスタンダード。
	原材料の品質 90点 食塩(国内製造)、小麦(国産)、脱脂加工大豆(遺伝子組換えでない)、大豆(遺伝子組換えでない)、ぶどう糖、小麦たんぱく、米／アルコール 製造方法 95点 十分発酵熟成 容器の形状 ー 不明 賞味期限 ー 不明

盛田　本醸造特級うすくちしょうゆ

楽天で見る　参考価格：3,880円 大容量 大家族 ファミリー いっぱい たくさん まとめ買い BBQ キャンプ 家計にやさしい お買い得 備蓄
総合：63点　豊かな瀬戸内の自然に育まれてきた醤油造りの伝統が息づく淡口醤油です。
	原材料の品質 85点 食塩（国内製造、韓国製造）、脱脂加工大豆（遺伝子組換えでない）、小麦、砂糖、大豆（遺伝子組換えでない）、米／アルコール 製造方法 50点 不明 容器の形状 50点 不明 賞味期限 70点 1ヶ月以上

ヒガシマル醤油　うすくちしょうゆ 10L

楽天で見る　参考価格：3,480円 大容量 大家族 ファミリー いっぱい たくさん まとめ買い メガ盛 ギガ盛 大食い BBQ キャンプ 備蓄
総合：80点　淡口醤油発祥の地で培われた、素材の良さを引き立てる醤油
	原材料の品質 85点 食塩（国内製造）、小麦（国産）、脱脂加工大豆（遺伝子組換えでない）、大豆（遺伝子組換えでない）、ぶどう糖、小麦たんぱく、米／アルコール 製造方法 ー 不明 容器の形状 ー 不明 賞味期限 75点 1ヶ月以上

矢野味噌有限会社　マルウチ 醤油 うす口

楽天で見る　参考価格：2,892円
総合：65点　まろやかな味で、料理の味付けに適している。
	原材料の品質 50点 不明 製造方法 50点 不明 容器の形状 80点 1Lのボトル 賞味期限 70点 パッケージに記載

阪元醸造合名会社　阪元しょうゆ　日南海岸　うすくち1000ml

楽天で見る　参考価格：1,280円
総合：78点　熟練の技術と衛生管理による安定した麹を使い、六ヶ月かけて仕込みました。
	原材料の品質 70点 アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖、調味料、甘味料、ビタミンB1、保存料 製造方法 85点 機械化と衛生管理で仕込む 容器の形状 ー 不明 賞味期限 ー 不明

丸島醤油株式会社　マルシマ 純正醤油 うすくち 900ml × 3本

楽天で見る　参考価格：2,455円 醤油づくり四百年、伝統と自然が育んだ風味豊かな無添加醤油。
総合：85点　昔ながらの製法を大切に、丁寧に製造した至高の逸品。丸大豆、小麦を使用し、温暖な気候の小豆島でじっくり熟成した無添加醤油。
	原材料の品質 90点 大豆（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩 製造方法 95点 昔ながらの製法、無添加 容器の形状 85点 900ml×3本 賞味期限 0点 不明

株式会社かめびし　かめびし にがり入り うすくち醤油

楽天で見る　参考価格：2,198円 国産大豆、国産小麦を使用。煮物にも最適な老舗のうすくち醤油。
総合：90点　1753年創業の老舗伝統の製法「むしろ麹製法」で作り上げられた、熟成に1年3ヶ月以上かけたにがり入りうすくち醤油。国産大豆と小麦を使用し、天然にがりを加えて海水の組成に近づけて仕込まれています。
	原材料の品質 95点 国産大豆、国産小麦、天然にがり 製造方法 90点 むしろ麹製法で1年3ヶ月以上熟成 容器の形状 ー 不明 賞味期限 85点 製造日より1年

中六醸造元　甘口醤油

楽天で見る　参考価格：1,998円
総合：65点　まろやかな甘みを求めて誕生した醤油で、濃厚で贅沢な甘みを持ちながらキレのある味わいは素材の旨味を際立たせ、刺身や漬け物、冷や奴など多用途で楽しめる。
	原材料の品質 70点 不明 製造方法 60点 不明 容器の形状 80点 ペットボトル 賞味期限 50点 不明

緑屋本店　寿　うすくち醤油

楽天で見る　参考価格：896円 甘口のうすくちしょうゆ。煮物に最適です。8本まで毎に1送料がかかります
総合：75点　甘口のうすくちしょうゆで、素材の色を保ちながらしっかりと味付けができ、煮物に最適。
	原材料の品質 75点 アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、サッカリンNa、甘草）、保存料（パラオキシ安息香酸） 製造方法 ー 不明 容器の形状 80点 1.5L 賞味期限 70点 約10ヶ月