「 食品 魚介類・水産加工品」のカテゴリにある「タコ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.タコとは
タコは、海の中で生活する軟体動物で、特に美味しい食材として親しまれています。タコはその独特の食感と味わいから、刺身、焼き物、煮物、さらにパスタやサラダなど、様々な料理に使用されます。また、タコは低カロリーで高タンパク質のため、健康志向の方にもおすすめの食材です。
2.選び方のコツ
新鮮さ
タコを選ぶ際には新鮮さが重要です。まず、外見を確認しましょう。新鮮なタコはつややかで、色が鮮やかです。逆に、色がくすんでいたり、黒ずんでいる場合は鮮度が落ちています。次に、触った感触も重要です。しっかりとした弾力があり、ぬめりが少ないものを選びましょう。また、口の部分や吸盤に傷がないかも確認してください。傷や変色がある場合は、鮮度が良くない可能性があります。さらに、購入する際には、できるだけ日付が新しいものを選ぶことも大切です。水揚げ日や加工日が近いものを選ぶと、新鮮なタコを楽しむことができます。
産地
タコを購入する際は、産地に注目することが重要です。日本では、特に漁獲量が多い北海道や徳島県、愛媛県などが有名です。北海道のタコは身が引き締まり、甘みが強い特徴があります。徳島県のタコは柔らかく、旨味が豊か。愛媛県のタコは、特に刺身用として人気があります。また、産地によって旬が異なるため、季節感を考慮することも大切です。情報をしっかり確認しながら、好みに合った産地のタコを選ぶと良いでしょう。
調理法のバリエーション
タコは調理法によって楽しみ方が大きく変わります。まず、茹でる方法は、タコを柔らかく仕上げる基本的な手法で、マリネやサラダに最適です。次に、焼く方法では、タコの香ばしさを引き出せるため、グリルや炭火焼きが人気です。また、刺身として生で楽しむのも、タコの旨みをダイレクトに味わえます。さらに、煮込むことでタコの風味が出るカレーやシチュー、煮物もおすすめです。最後に、フライや天ぷらにすることで、外はカリっと中はジューシーな食感を楽しめます。これらの方法を考慮し、お好みに合わせて選んでください。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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新鮮さ |
産地 |
調理法のバリエーション |
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イイダコの辛口絶品コチュジャン炒め・チュクミ ポックム 600g(300g×2袋) |
80点 |
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90点 |
80点 |
70点 |
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地タコのタコブツ 約200g×6パック(約1.2kg) |
75点 |
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ー |
85点 |
70点 |
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カネナカ食品工業株式会社 無添加 国産 天然 蛸 タコ ぶつ切り 350g×1袋 |
85点 |
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80点 |
90点 |
85点 |
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株式会社あ印 訳あり!蒸しタコ |
80点 |
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80点 |
75点 |
90点 |
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株式会社YAMATO 柔らかタコの唐揚げ 500g |
70点 |
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60点 |
70点 |
80点 |
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株式会社あ印 訳あり!蒸しタコ |
80点 |
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80点 |
70点 |
90点 |
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株式会社あ印 訳あり!蒸しタコ |
80点 |
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70点 |
80点 |
90点 |
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活タコ原料のみ使用!タコの炙り焼きセット |
85点 |
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90点 |
85点 |
80点 |
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株式会社コトラトレーディング 食卓応援隊 チュクミ 350g |
75点 |
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80点 |
70点 |
75点 |
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冷凍 イイダコ 400g 5個セット |
75点 |
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90点 |
50点 |
85点 |
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株式会社伝食 北海道の水ダコで作った贅沢たこわさび170g(85g×2) |
88点 |
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90点 |
95点 |
80点 |
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さくら 酢だこ 2kg 北海酢蛸 |
85点 |
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ー |
90点 |
85点 |
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日中商会株式会社 冷凍 ボイル 真ダコ ぶつ切り 500g 生食用 |
90点 |
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90点 |
85点 |
95点 |
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株式会社 遠藤水産 たこ珍味 スライス(足) |
73点 |
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70点 |
90点 |
60点 |
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活タコ 生タコ ミズタコ 【生たこ 特大1〜2本前後 3kg】 |
90点 |
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85点 |
90点 |
95点 |
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まぐろ処一条 北海道産お刺身用生タコ10切80g |
85点 |
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85点 |
90点 |
80点 |
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北海道産 タコの唐揚げ |
80点 |
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70点 |
90点 |
85点 |
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株式会社 山善みとべ 串酢だこ/40g-3袋セット |
60点 |
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50点 |
60点 |
70点 |
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[凍]冷凍イイダコ1kg 5個セット |
78点 |
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80点 |
70点 |
85点 |
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(株)マルユウ舘花商店 やわらか 干しタコ 121g |
85点 |
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80点 |
90点 |
85点 |
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タコ丸干し |
82点 |
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80点 |
75点 |
90点 |
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オクトパスショップマルワ 活タコ 生タコ ミズタコ 【生たこ (足)8〜10本入り2kg】 |
90点 |
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85点 |
90点 |
95点 |
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元祖あづまフーズ 元祖 たこわさび 50g 12パック×2箱 |
85点 |
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90点 |
80点 |
85点 |
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礼文島船泊漁業協同組合 酢だこ 1.5kg |
78点 |
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90点 |
95点 |
50点 |
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瀬戸内海産 活きテナガタコ 3杯 |
88点 |
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90点 |
85点 |
90点 |
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網走水産 北海道産 たこしゃぶ スライス AP-830-2 |
85点 |
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85点 |
90点 |
80点 |
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まぐろ処一条 国産タコの唐揚げ500g(加熱用) |
85点 |
![国産タコの唐揚げ500g(加熱用)新鮮なタコを一口サイズにカット 衣をつけて急速冷凍、美味しさを閉じ込めました 柔らかジューシー ぷりっぷりの食感!お酒のお供に、お弁当に(蛸 たこ)《ref-oc2》[[タコ唐揚げ500g]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/ichijyo/cabinet/takokara/190725tkkr010.jpg?_ex=128x128) |
90点 |
85点 |
80点 |
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礼文島船泊漁業協同組合 おらが珍味 たこ薫製 |
80点 |
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80点 |
90点 |
70点 |
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礼文島船泊漁業協同組合 おらが珍味 たこ素干し |
80点 |
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70点 |
90点 |
75点 |
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冷凍カットテナガダコ |
76点 |
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80点 |
60点 |
90点 |
4.商品明細
イイダコの辛口絶品コチュジャン炒め・チュクミ ポックム 600g(300g×2袋)
地タコのタコブツ 約200g×6パック(約1.2kg)
カネナカ食品工業株式会社 無添加 国産 天然 蛸 タコ ぶつ切り 350g×1袋
株式会社あ印 訳あり!蒸しタコ
株式会社YAMATO 柔らかタコの唐揚げ 500g
株式会社あ印 訳あり!蒸しタコ
株式会社あ印 訳あり!蒸しタコ
活タコ原料のみ使用!タコの炙り焼きセット
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総合:85点 活きたままのタコを職人が捌き、炙り焼き加工した逸品。新鮮なタコの旨味を楽しめる。お刺身やおつまみとして最適で、贈り物にも喜ばれる。調理が簡単で、家庭で本格的な味を堪能できる。 |
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新鮮さ |
90点 |
活タコ使用 |
産地 |
85点 |
北海道・青森・岩手産 |
調理法のバリエーション |
80点 |
お刺身・おつまみ・炙り焼き |
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株式会社コトラトレーディング 食卓応援隊 チュクミ 350g
冷凍 イイダコ 400g 5個セット
株式会社伝食 北海道の水ダコで作った贅沢たこわさび170g(85g×2)
さくら 酢だこ 2kg 北海酢蛸
日中商会株式会社 冷凍 ボイル 真ダコ ぶつ切り 500g 生食用
株式会社 遠藤水産 たこ珍味 スライス(足)
活タコ 生タコ ミズタコ 【生たこ 特大1〜2本前後 3kg】
まぐろ処一条 北海道産お刺身用生タコ10切80g
北海道産 タコの唐揚げ
株式会社 山善みとべ 串酢だこ/40g-3袋セット
[凍]冷凍イイダコ1kg 5個セット
(株)マルユウ舘花商店 やわらか 干しタコ 121g
タコ丸干し
オクトパスショップマルワ 活タコ 生タコ ミズタコ 【生たこ (足)8〜10本入り2kg】
元祖あづまフーズ 元祖 たこわさび 50g 12パック×2箱
日本酒の肴に お酒のおとも
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総合:85点 居酒屋の定番、たこわさび。塩辛とわさびの組み合わせで、ツンとくるわさびの辛さといいだこの食感が楽しめる。飽きの来ない味わいで、お酒の肴やご飯のお供としても人気。 |
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新鮮さ |
90点 |
冷凍保存365日 |
産地 |
80点 |
ベトナム、タイ産のいいだこ |
調理法のバリエーション |
85点 |
そのまま、冷奴、お茶漬けなど |
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礼文島船泊漁業協同組合 酢だこ 1.5kg
瀬戸内海産 活きテナガタコ 3杯
生きたまま発送いたします!
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総合:88点 身が柔らかく、プリプリとした食感で美味なタコ。韓国料理で人気のサンナクチに使用される。 |
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新鮮さ |
90点 |
活けもの |
産地 |
85点 |
瀬戸内海 播磨灘(兵庫県姫路市) |
調理法のバリエーション |
90点 |
煮物、天ぷら、唐揚げ、たこ飯、おでんなど |
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網走水産 北海道産 たこしゃぶ スライス AP-830-2
まぐろ処一条 国産タコの唐揚げ500g(加熱用)
礼文島船泊漁業協同組合 おらが珍味 たこ薫製
礼文島船泊漁業協同組合 おらが珍味 たこ素干し
冷凍カットテナガダコ
カット手長タコ 1.13kg
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総合:76点 必要な分だけ使いやすい冷凍カットタイプ。コチュジャンで味付けしたテナガダコの甘辛炒め(ナックジボックム)が提案されており、幅広く調理が可能な食材。 |
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新鮮さ |
80点 |
冷凍保存 |
産地 |
60点 |
中国 |
調理法のバリエーション |
90点 |
鍋物、炒め物、ナッチポックムなど |
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