「 食品 魚介類・水産加工品」のカテゴリにある「アジ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.アジとは
アジは、一般的に日本全国で親しまれている青魚で、肉質が柔らかく、味が良いことで知られています。高い栄養価を持ち、特にDHAやEPAといったオメガ-3脂肪酸が豊富です。刺身や焼き物、煮物など、さまざまな料理に使用できるため、食卓に彩りを与えてくれます。
2.選び方のコツ
鮮度
アジを選ぶ際の鮮度のポイントは以下の通りです。まず、目が澄んでいて透明感があるものを選びます。目が濁っていると鮮度が落ちている可能性があります。次に、魚の表面がぬるぬるしていて、艶があるものを選びましょう。鮮度がよいアジは、皮がしっかりしていて鮮やかな色合いをしています。また、魚のえらをチェックし、鮮やかな赤色であれば新鮮です。さらに、臭いにも注意し、嫌な臭いがしないものを選ぶことが重要です。最後に、身を軽く押してみて、すぐに戻る弾力があれば鮮度が良い兆候です。これらのポイントに注意して、質の良いアジを選んでください。
脂ののり
アジを選ぶ際、脂ののりは特に重要なポイントです。脂ののったアジは、味わいが豊かで、食感も滑らかになります。まず、色を確認しましょう。身が透明感のある青みがかった色合いで、つやがあるものを選ぶと良いでしょう。次に、腹部の膨らみをチェックします。膨らんでいる場合は、脂がのっている可能性が高いです。また、触ったときに身がしっかりとしていて弾力があるものが新鮮で、脂も適度にのっています。さらに、脂ののりが強いアジは、背中の部分が光って見えることもあるので、外見にも注目してください。最後に旬の季節にも気を付けて、春から初夏にかけては特に脂ののったアジが多いので、その時期に購入すると良いでしょう。
産地
アジを購入する際には、産地の観点からいくつかのポイントを考慮すると良いでしょう。まず、日本国内では九州や関東地方での養殖および漁獲が行われており、それぞれの地域で独自の味わいがあります。例えば、九州産のアジは脂がのっていて旨みが強い傾向があります。一方、関東産はさっぱりとした味わいが特徴です。また、季節によっても産地での水揚げの品質が変わるため、旬の時期に狙うのがおすすめです。安全性や新鮮さを重視する場合は、地元の小売店や市場で産地表示が明記されているものを選ぶと良いでしょう。産地にこだわることで、より美味しいアジを楽しめるでしょう。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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鮮度 |
脂ののり |
産地 |
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カネナカ食品工業株式会社 国産 骨取り お刺身 アジフライ 10枚 約350-400g |
80点 |
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80点 |
70点 |
90点 |
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株式会社 大磯 送料無料 アジフライ 14切入 3袋セット |
85点 |
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85点 |
80点 |
90点 |
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骨取りあじフライ(5枚入:10枚入) |
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株式会社伝食 無塩 骨取り あじ 切身(30g×20切) |
85点 |
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ー |
ー |
80点 |
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株式会社YAMATO ご馳走アジフライ 特大100g×10枚 |
77点 |
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70点 |
75点 |
85点 |
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株式会社しおそう商店 骨取り 鯵 無塩 あじ アジ 約2kg(24〜26尾)フィレ |
60点 |
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0点 |
0点 |
80点 |
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株式会社三陽 松浦工場 長崎県産アジフライ |
90点 |
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90点 |
80点 |
95点 |
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株式会社伝食 骨取り済 サクッ!ふわっ♪長崎県産お刺身アジフライ |
90点 |
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90点 |
85点 |
95点 |
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株式会社 角屋食品 アジフライ たっぷり 20枚前後 700g |
80点 |
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ー |
ー |
85点 |
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株式会社ヤミー・フードラボ 焼あじ個包装 50袋入 |
62点 |
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70点 |
65点 |
50点 |
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極旨!駿河湾 沼津産 大鯵開き干し10尾 |
85点 |
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ー |
85点 |
90点 |
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株式会社ヤミー・フードラボ 珍味焼あじ 200g |
75点 |
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70点 |
75点 |
80点 |
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株式会社 愛晃 おつまみ 焼あじ 1kg |
55点 |
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ー |
60点 |
50点 |
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株式会社YAMATO なめろう風 天然アジ生姜味噌 1パック 80g |
85点 |
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85点 |
80点 |
90点 |
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株式会社三陽 アジフライの聖地 松浦 アジフライ フィレ |
80点 |
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80点 |
70点 |
90点 |
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松浦 業務用骨取りアジフライ |
70点 |
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70点 |
75点 |
60点 |
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株式会社センシン食品 アジ フライ フィーレ 国産 10枚 冷凍 |
85点 |
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85点 |
80点 |
90点 |
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アジフライ 国産 |
85点 |
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85点 |
80点 |
90点 |
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株式会社三陽 松浦工場 アジフライ 国産 長崎 松浦産 |
88点 |
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90点 |
85点 |
90点 |
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株式会社寿し和食ひろちゃん アジのなめろう |
90点 |
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90点 |
85点 |
95点 |
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株式会社YAMATO 長崎県産アジフライ 350g入り(8枚入り) |
80点 |
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70点 |
80点 |
90点 |
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株式会社ヤミー・フードラボ 珍味焼あじ |
70点 |
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75点 |
70点 |
65点 |
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真あじフライ |
78点 |
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85点 |
80点 |
70点 |
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鯵フライ |
85点 |
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85点 |
80点 |
90点 |
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株式会社ふるさと海士 ふっくらアジフライセット(1枚約40g×15尾)・海士乃塩付きアジフライ |
80点 |
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80点 |
70点 |
90点 |
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株式会社 大磯 国産 アジフライ 14切入 長崎県産 松浦 真あじ |
85点 |
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85点 |
80点 |
90点 |
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まるごとくん [静岡沼津]ひもの まるごとくん 4種類8枚 |
80点 |
![まるごとくん [静岡沼津]ひもの まるごとくん 4種類8枚(真あじ干物、さんま干物、かます干物、金目鯛干物)お好みセット(送料込)](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/selectfood/cabinet/himono/sl48_01.jpg?_ex=128x128) |
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80点 |
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株式会社角屋食品 鳥取 境港のサクサクあじフライ 4枚入り6袋 |
85点 |
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85点 |
80点 |
90点 |
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あじ 干物 [静岡沼津] ひもの ひもの革命(ヘルシー焼き魚) 2種類10枚セット |
80点 |
![あじ 干物 [静岡沼津] ひもの ひもの革命(ヘルシー焼き魚) 2種類10枚セット](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/selectfood/cabinet/numazu-himono/main/hy_2syu10.jpg?_ex=128x128) |
ー |
ー |
85点 |
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こんがり焼きあじ |
70点 |
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ー |
70点 |
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4.商品明細
カネナカ食品工業株式会社 国産 骨取り お刺身 アジフライ 10枚 約350-400g
株式会社 大磯 送料無料 アジフライ 14切入 3袋セット
骨取りあじフライ(5枚入:10枚入)
株式会社伝食 無塩 骨取り あじ 切身(30g×20切)
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総合:85点 無塩で骨取りの切身のため、味付けなしで和洋中どんな料理にも使え、お子様からご年配の方まで食べやすい。解凍不要で即調理可能。 |
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鮮度 |
ー |
不明 |
脂ののり |
ー |
不明 |
産地 |
80点 |
ニュージーランド産 |
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株式会社YAMATO ご馳走アジフライ 特大100g×10枚
株式会社しおそう商店 骨取り 鯵 無塩 あじ アジ 約2kg(24〜26尾)フィレ
株式会社三陽 松浦工場 長崎県産アジフライ
株式会社伝食 骨取り済 サクッ!ふわっ♪長崎県産お刺身アジフライ
株式会社 角屋食品 アジフライ たっぷり 20枚前後 700g
株式会社ヤミー・フードラボ 焼あじ個包装 50袋入
極旨!駿河湾 沼津産 大鯵開き干し10尾
株式会社ヤミー・フードラボ 珍味焼あじ 200g
株式会社 愛晃 おつまみ 焼あじ 1kg
【食品 魚介類 シーフード 加工品 小魚】
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総合:55点 カルシウムたっぷりで、遠赤外線焙焼によりアジの身の芯までじっくり火を通し、外側はほんのり焦げ目がつくように焼き上げました。甘みと塩味が程よく調合され、アジのうま味が凝縮されています。そのままでも召し上がれ、軽く温めるとさらに美味しくいただけます。 |
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鮮度 |
ー |
不明 |
脂ののり |
60点 |
3.0g |
産地 |
50点 |
タイ産 |
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株式会社YAMATO なめろう風 天然アジ生姜味噌 1パック 80g
株式会社三陽 アジフライの聖地 松浦 アジフライ フィレ
松浦 業務用骨取りアジフライ
株式会社センシン食品 アジ フライ フィーレ 国産 10枚 冷凍
アジフライ 国産
株式会社三陽 松浦工場 アジフライ 国産 長崎 松浦産
株式会社寿し和食ひろちゃん アジのなめろう
株式会社YAMATO 長崎県産アジフライ 350g入り(8枚入り)
株式会社ヤミー・フードラボ 珍味焼あじ
真あじフライ
鯵フライ
株式会社ふるさと海士 ふっくらアジフライセット(1枚約40g×15尾)・海士乃塩付きアジフライ
株式会社 大磯 国産 アジフライ 14切入 長崎県産 松浦 真あじ
まるごとくん [静岡沼津]ひもの まるごとくん 4種類8枚
株式会社角屋食品 鳥取 境港のサクサクあじフライ 4枚入り6袋
あじ 干物 [静岡沼津] ひもの ひもの革命(ヘルシー焼き魚) 2種類10枚セット
こんがり焼きあじ