「 食品 惣菜 和風惣菜」のカテゴリにある「ひつまぶし」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.ひつまぶしとは
ひつまぶしは、愛知県名古屋市発祥のうなぎ料理で、焼き上げたうなぎを細かく切り、米の上にのせて食べるスタイルが特徴です。通常、ひつまぶしは、最初はそのまま食べ、次に薬味を加え、さらに出汁をかけて食べるなど、3つの異なる楽しみ方ができます。うなぎの甘辛いタレと香ばしい香り、そしてご飯との相性は抜群で、食べるごとに異なる味わいを楽しむことができます。
2.選び方のコツ
うなぎの品質
ひつまぶしを選ぶ際に重要なうなぎの品質は、以下のポイントに注意して選択してください。まず、うなぎの産地を確認しましょう。日本国内産のうなぎは、特に品質が高いとされます。次に、うなぎの種類も重要です。特に「うなぎのかば焼き」などのメニューには、国産の「真うなぎ」が使われることが多く、味わいも格別です。さらに、うなぎの脂ののり具合や肉質も味に影響しますので、実際に食べてみて確認するのも良いでしょう。最後に、老舗のお店や評価の高い店舗を選ぶことで、より安心して高品質のひつまぶしを楽しむことができます。
タレの味
ひつまぶしを選ぶ際には、タレの味が非常に重要です。まず、タレには甘みと旨味のバランスが求められます。甘すぎるとくどくなり、辛すぎると味が単調になってしまうため、程よい甘辛さが理想です。また、タレの風味には、かつお出汁や昆布だしを使用したものもあり、これらの素材から引き出される旨味が深い味わいを作ります。さらに、普通のたれとは異なり、特製のタレを使用している店舗もあるため、事前にレビューを確認することも大切です。味を比較するために、試食ができるお店や、セットメニューで異なるタレが楽しめる商品を選ぶのも良いでしょう。自分のお好みに合ったタレを見つけることが、最高のひつまぶし体験につながります。
ご飯の炊き具合
ひつまぶしを選ぶ際には、ご飯の炊き具合が重要です。理想的なひつまぶしは、まずご飯がしっかりと炊かれていること、そしてふっくらとした食感が大切です。選ぶ際には、以下のポイントを参考にしてください：
1. 炊き立てのご飯を使用している店舗を選ぶ。
2. ご飯が粒立ちしているか、粘り気が良すぎないかを確認する。
3. ご飯にうなぎのタレがしっかりと絡み、全体に均一に味が染み込むことで旨味が増します。これにより、ひつまぶし全体のバランスが取れ、より美味しく楽しむことができます。
薬味や出汁の種類
ひつまぶしを楽しむためには、薬味や出汁の選び方が重要です。薬味には、ネギ、わさび、大葉、刻み海苔、山椒などがあり、それぞれ風味が異なるため、好みに応じて選ぶことが大切です。特に、山椒はひつまぶしの香ばしさを引き立てます。出汁は、薄口醤油やかけ出汁に気をつけ、あっさりとした味わいを選ぶと、ひつまぶしの豊かな味を引き立てます。まずは基本の薬味を試して、次第に自分の好きな組み合わせを見つけると良いでしょう。
3.商品比較
![[お家で簡単ひつまぶし]きざみうなぎの蒲焼き×5食セット送料無料 ウナギ 鰻 蒲焼き 蒲焼 国産 国内産 夏の土用丑 土用の丑の日 冷凍食品 ひつまぶし ちらし寿司 キャンプ](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kawasui/cabinet/r-set/kizami75-5_601.jpg?_ex=128x128)
4.商品明細
有限会社 勝美 うなぎ 国産 訳あり きざみうなぎ 90g×5袋 セット
|
[ 受験シーズン到来！頑張っている子へ毎日の応援ご飯 ] 累計20万枚突破！訳アリ 国産 刻み鰻 5袋 (タレ75ml×1、山椒5袋) たれ無添加 レンジで温めるだけでふっくら 真空パック 個包装 | |||||||||||||
| 総合：75点 国産の訳あり刻みうなぎを使用し、自社製造の無添加タレ付。1パックずつ小分けで便利。 | |||||||||||||
 |
|
||||||||||||
しら河本店 うなぎ しら河 ひつまぶし 2食入り
|
愛知県名古屋名物ひつまぶしの有名店。 | |||||||||||||
| 総合：90点 選び抜かれた国産鰻を使用し、秘伝のタレによる味わいと調和が特徴のひつまぶし。 | |||||||||||||
 |
|
||||||||||||
炭焼うな富士 うなぎ 国産 ひつまぶし
|
【うなぎ百名店4期連続選出】 全国に9店舗を構えるうな富士。 ギフト用・ご自宅用にぜひこだわりの青うなぎを！ | |||||||||||||
| 総合：90点 特大の青うなぎを使用し、職人による手焼き炭火焼きで仕上げた高品質。こだわりのタレと簡単調理で、「カリッ、ふわっ、トロっ」の食感を楽しめる。 | |||||||||||||
 |
|
||||||||||||
株式会社やまぶき うなぎ佃煮 うな茶漬け・まぜご飯の素「うなつくし」
|
温かいご飯に混ぜるだけのお手軽、簡単な混ぜご飯や、うな茶漬けのできるうなぎです。[ひつまぶし うな茶漬け 櫃まぶし うなぎ佃煮 混ぜご飯 うなぎ 送料無料] | |||||||||||||
| 総合：78点 国産うなぎを使用した簡単調理ができるうなぎの佃煮で、ひつまぶし風の食べ方が楽しめる。 | |||||||||||||
 |
|
||||||||||||
川口水産株式会社 きざみうなぎの蒲焼き×5食セット
|
お湯ポチャ4分お家で簡単ひつまぶし！ウナギ 鰻 蒲焼き 蒲焼 国産 国内産 夏の土用丑 土用の丑の日 冷凍食品 ひつまぶし ちらし寿司 キャンプ | |||||||||||||
| 総合：87点 国産の二ホンウナギを使用し、冷凍で保存が可能な5食セット。手軽にひつまぶしを楽しめる。 | |||||||||||||
 |
|
||||||||||||
うなぎ生姜・うなぎ山椒 よりどり3個セット
|
うなぎ 黄金生姜 仁淀川山椒 山椒香るうなぎ 高知グルメ 清流仁淀川 高知の味覚 お取り寄せ 高級グルメ ご飯のお供 酒の肴 | |||||||||||||
| 総合：85点 高知産の黄金生姜と仁淀川山椒を使用したうなぎのアソート。炊き立てご飯にのせたり、おにぎりやサラダに使える多用途な惣菜。 | |||||||||||||
 |
|
||||||||||||
