【2025年2月】めんつゆ　ベストバイ15選

「 食品 調味料」のカテゴリにある「めんつゆ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.めんつゆとは

めんつゆは、蕎麦やうどんなどの麺に使うための日本の調味料で、主に醤油、みりん、だしをベースにした液体です。めんつゆを使うことで、手軽に本格的な和の味わいを楽しむことができ、冷たい麺や温かい麺、また様々な料理にも幅広く使えます。無添加やオーガニックのものも多く、健康を気にする方にも選びやすい製品です。

2.選び方のコツ

味のバランス

めんつゆを選ぶ際の味のバランスについては、甘味、塩味、酸味、旨味の4つの要素を確認することが重要です。まず、甘味は主に砂糖やみりんから来ており、料理に深みを与えます。次に、塩味はしょうゆから来るため、味のベースを支えます。酸味は通常少なめですが、バランスを良くするためには少しの酢が含まれているものを選ぶと良いでしょう。さらに、旨味は昆布やかつお節から得られ、料理全体を引き立てる要素です。これらのバランスが良いかどうかを確認するために、実際に試してみることが一番です。味の好みは人それぞれなので、自分の好きな味のバランスを見つけることが大切です。

原材料の品質

めんつゆを選ぶ際は、原材料の品質に注目しましょう。まず、主成分として使われる醤油やみりん、だしの種類を確認してください。有機栽培の材料や無添加の調味料を選ぶと、より安心して使用できます。また、だしには昆布や鰹節など、品質の高い素材が使用されているものを選ぶと良いでしょう。商品ラベルには、成分がどこで製造されたのか、製造方法や原材料の詳細が記載されていることが多いので、しっかりと確認しましょう。加えて、保存料や人工的な添加物が含まれていないかも確認することが大切です。一般的に、シンプルな原材料の方が品質が高いとされるため、シンプルな成分リストを持つめんつゆを選ぶと良いでしょう。

使用用途の幅広さ

めんつゆを選ぶ際には、使用用途の幅広さを考慮することが重要です。まずは、濃縮タイプとストレートタイプの違いを理解しましょう。濃縮タイプは、水で薄めて使うため、うどんやそばだけでなく、煮物や炒め物、ドレッシングにも応用できます。ストレートタイプはそのまま使えるため、手間が少なく、特に冷たいそばやうどんにすぐに使いたい方におすすめです。また、味付けのバランスや塩分の量も考慮し、自分の料理スタイルに合わせた商品を選びましょう。さらに、添加物や原材料に気を付けたい方は、自然素材を使用した無添加のものを選ぶと良いでしょう。使用用途に応じて、適切なタイプのめんつゆを選ぶことで、料理の幅が広がります。

価格

めんつゆを選ぶ際の価格の観点では、まず自分の予算を設定しましょう。価格帯によって品質や風味が異なるため、安価なものから高価なものまで試してみるのも良いでしょう。一般的に、業務用や大容量のめんつゆはコストパフォーマンスが高いですが、個人で使うには使い切れないこともあります。また、消費期限や保存方法にも注意し、開封後にどれくらいの期間で使い切れるかも考慮に入れてください。価格だけでなく、成分や味のお好みに基づいて選ぶことで、満足度の高い商品を見つけることができます。

3.商品比較

	商品名	総合		味のバランス	原材料の品質	使用用途の幅広さ	価格
楽天で見る	東北醤油株式会社　万能つゆ 味どうらくの里 1.8リットル 1ケース（6本入り）	90点		90点	85点	95点	ー
楽天で見る	株式会社丸十大屋　味マルジュウ 1.8L×2本セット	88点		85点	90点	95点	80点
楽天で見る	正金醤油株式会社　正金醤油 八方だし 1000ml	87点		85点	90点	92点	80点
楽天で見る	ヒガシマル醤油株式会社　めんスープ 4倍濃縮	90点		90点	85点	95点	ー
楽天で見る	佐々長醸造株式会社　老舗の味 つゆ 1000ml × 2個	89点		90点	95点	88点	85点
楽天で見る	ヤマモリ株式会社　元祖 鴨せいろつゆ	87点		85点	90点	95点	80点
楽天で見る	東北醤油株式会社　万能つゆ 味どうらくの里 1.8リットル （4本セット）	90点		90点	85点	95点	ー
楽天で見る	にんべん　にんべん つゆの素 ゴールド	90点		90点	95点	85点	ー
楽天で見る	オットギ　ごま油 3本セット	85点		ー	90点	85点	ー
楽天で見る	株式会社唐船峡食品　唐船峡 めんつゆ 500ml×6本セット	82点		85点	90点	80点	75点
楽天で見る	創味食品　そばつゆ	80点		85点	90点	80点	70点
楽天で見る	創味食品　そばつゆ小袋	82点		85点	90点	80点	75点
楽天で見る	株式会社 創味食品　創味のつゆ	87点		85点	90点	95点	80点
楽天で見る	株式会社 創味食品　創味のつゆ あまくち	82点		85点	80点	90点	75点
楽天で見る	創味食品　そばつゆ甘口 1.8Lx6本	80点		85点	80点	75点	ー

4.商品明細

東北醤油株式会社　万能つゆ 味どうらくの里 1.8リットル 1ケース（6本入り）

楽天で見る　参考価格：6,580円 TVでもおなじみの秋田が誇る出汁のきいためんつゆ お醤油代わりにも
総合：90点　本醸造しょうゆにかつおだしを加え、うま味・甘みをバランス良く仕上げた濃縮5倍の万能つゆ。
	味のバランス 90点 うま味・甘みのバランスが良い 原材料の品質 85点 国内製造のしょうゆとカツオだしを使用 使用用途の幅広さ 95点 和・洋・中全てのお料理に対応可 価格 ー 不明

株式会社丸十大屋　味マルジュウ 1.8L×2本セット

楽天で見る　参考価格：3,590円 【レビューを書くと300円OFFクーポンが貰える!】 うま味 出汁 醤油 調味料 日本製 出汁入り ギフト 贈り物 おいしい チャーシュー 炒め物 煮物 うどん 素麺 山形 さといもの煮っころがし
総合：88点　鰹節・宗田節・鯖節・煮干しの一番ダシだけを使用し、うま味をたっぷり持った香り高いしょうゆ風調味料です。つけ、かけ汁から煮物等、また5倍希釈でのご使用まで幅広く使える万能調味料としてお使いいただけます。
	味のバランス 85点 不明 原材料の品質 90点 不明 使用用途の幅広さ 95点 不明 価格 80点 不明

正金醤油株式会社　正金醤油 八方だし 1000ml

楽天で見る　参考価格：1,468円 全国津々浦々の旬の食材を生かす八方だし
総合：87点　大豆・小麦を使用した醤油をベースに、砂糖、かつおぶし、煮干し、昆布、食塩を加えたつゆ（希釈用）。和風料理に広く使える。
	味のバランス 85点 不明 原材料の品質 90点 不明 使用用途の幅広さ 92点 不明 価格 80点 1,062円（通常）

ヒガシマル醤油株式会社　めんスープ 4倍濃縮

楽天で見る　参考価格：3,357円 ☆送料無料☆（北海道・沖縄以外）
総合：90点　鰹節、昆布に加え、むろあじ、宗田かつお、いわし、さば、まぐろのうま味を合わせた、厚みのあるまろやかな合わせだし。だしを生かす濃口しょうゆをはじめ、3種類の醤油を特製ブレンド。4倍濃縮で、幅広い料理に使用できる。
	味のバランス 90点 不明 原材料の品質 85点 不明 使用用途の幅広さ 95点 不明 価格 ー 不明

佐々長醸造株式会社　老舗の味 つゆ 1000ml × 2個

楽天で見る　参考価格：4,968円 調味料 つゆ だしつゆ 醤油 だし醤油 岩手県産 長期熟成 4倍濃縮つゆ 食品添加物不使用 無添加 化学調味料なし かつおだし 老舗のつゆ
総合：89点　職人が手間と時間をかけた、こだわりの味。たっぷりのかつお節と長期熟成の本醸造醤油を使用。無添加で自然の風味を味わえる濃厚つゆ。
	味のバランス 90点 不明 原材料の品質 95点 不明 使用用途の幅広さ 88点 不明 価格 85点 不明

ヤマモリ株式会社　元祖 鴨せいろつゆ

楽天で見る　参考価格：1,080円 鴨せいろの名店・銀座長寿庵監修の鴨せいろつゆ2個セットです。蕎麦はもちろん、鴨鍋にもおすすめです。 鍋 鍋つゆ 鴨蕎麦 かもそば かも 鴨鍋
総合：87点　国産鴨の濃厚な旨み、鰹節・鯖節のだしにかえし醤油を合わせてお店の甘辛く濃厚な味を再現したつゆ。希釈倍率を変えることで多様な用途に使える。小袋形態で保存がしやすい。
	味のバランス 85点 不明 原材料の品質 90点 不明 使用用途の幅広さ 95点 不明 価格 80点 1000円

東北醤油株式会社　万能つゆ 味どうらくの里 1.8リットル （4本セット）

楽天で見る　参考価格：4,670円 TVでもおなじみの秋田が誇る出汁のきいためんつゆ お醤油代わりにも
総合：90点　本醸造しょうゆにかつおだしを加え、うま味・甘みをバランス良く仕上げた濃縮5倍の万能つゆ。様々な料理に使える。
	味のバランス 90点 うま味・甘みのバランス 原材料の品質 85点 しょうゆ（国内製造）、砂糖、食塩など 使用用途の幅広さ 95点 和・洋・中すべての料理に使用可能 価格 ー 不明

にんべん　にんべん つゆの素 ゴールド

楽天で見る　参考価格：662円 にんべん つゆの素 つゆ めんつゆ 健康 / にんべん つゆの素 ゴールド
総合：90点　厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現した、プレミアムラインの3倍濃厚つゆです。大豆と小麦で仕込んだ本醸造醤油、国内製造の鰹節、北海道産の昆布使用。だし素材は、当社「つゆの素3倍品」の1.5倍使用しています。
	味のバランス 90点 不明 原材料の品質 95点 不明 使用用途の幅広さ 85点 不明 価格 ー 不明

オットギ　ごま油 3本セット

楽天で見る　参考価格：3,450円 韓国人気メーカー「オットゥギ」社製純粋ごま油
総合：85点　韓国人気メーカー「オットゥギ」社製の純粋ごま油。厳選された良質のごまから作られた100％純粋ゴマ油で、韓国料理には欠かせない調味料。
	味のバランス ー 不明 原材料の品質 90点 ゴマ100％（輸入） 使用用途の幅広さ 85点 韓国料理に幅広く使用可能 価格 ー 不明

株式会社唐船峡食品　唐船峡 めんつゆ 500ml×6本セット

楽天で見る　参考価格：3,175円 送料無料　鹿児島名物・唐船峡そうめん流し めんつゆお買い得・贈り物・ギフト夏の定番そうめん
総合：82点　鹿児島の名物である唐船峡そうめん流し用のめんつゆ。多彩な魚介や旨味成分がバランスよく調合された、風味豊かなつゆ。
	味のバランス 85点 不明 原材料の品質 90点 不明 使用用途の幅広さ 80点 不明 価格 75点 不明

創味食品　そばつゆ

楽天で見る　参考価格：12,800円
総合：80点　吟味した鰹節、さば節等より丁寧にとっただしをたっぷりと使用し、上品でまろやかな味に仕上げた濃厚つゆです。
	味のバランス 85点 不明 原材料の品質 90点 不明 使用用途の幅広さ 80点 不明 価格 70点 不明

創味食品　そばつゆ小袋

楽天で見る　参考価格：12,200円
総合：82点　本品は吟味した鰹節を使い、本醸造醤油・砂糖・各種調味料をバランス良く配合した濃厚つゆです。
	味のバランス 85点 不明 原材料の品質 90点 不明 使用用途の幅広さ 80点 不明 価格 75点 不明

株式会社 創味食品　創味のつゆ

楽天で見る　参考価格：5,380円 【※北海道 沖縄 離島は送料無料対象外】
総合：87点　上品でまろやかな万能タイプの濃厚つゆ。選りすぐった材料を使い、かつお風味たっぷりの味に仕上げられている。
	味のバランス 85点 不明 原材料の品質 90点 不明 使用用途の幅広さ 95点 不明 価格 80点 870円

株式会社 創味食品　創味のつゆ あまくち

楽天で見る　参考価格：2,528円 【※北海道 沖縄 離島は送料無料対象外】
総合：82点　まろやかな甘さのかえしに、風味豊かな一番だしをたっぷりと合わせた上品でこくのある香り高いあまくちつゆ。そうめん、うどん等の麺類や、煮物・丼物など多様な和風料理に利用可能。
	味のバランス 85点 不明 原材料の品質 80点 不明 使用用途の幅広さ 90点 不明 価格 75点 331円（500ml）

創味食品　そばつゆ甘口 1.8Lx6本

楽天で見る　参考価格：8,780円 大容量 大家族 ファミリー いっぱい たくさん まとめ買い BBQ キャンプ 家計にやさしい お買い得 備蓄
総合：80点　吟味した鰹節をたっぷりとした「あまくち」に仕上げたそばつゆ。
	味のバランス 85点 甘口で旨味がある 原材料の品質 80点 かつお、さば使用、醗酵調味料含有 使用用途の幅広さ 75点 そば以外にも使用可能 価格 ー 不明