【2025年2月】ラード　ベストバイ9選

「 食品 調味料」のカテゴリにある「ラード」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.ラードとは

ラードは、豚の脂肪から得られる動物性脂肪で、特に中華料理やフランス料理などの伝統的な料理で多く利用されています。その特有の風味と濃厚なコクが料理に深みを与え、特に揚げ物や焼き物に最適です。また、ラードは高温で安定しており、酸化しにくい特性を持っています。

2.選び方のコツ

風味

ラードを購入する際は、風味を重視することが重要です。風味には、豚肉の種類や飼育環境、処理方法が影響を与えます。良質なラードは、肉の旨味を感じられる濃厚な風味を持っていることが多いです。また、色が白く、透明感があり、臭みが少ないものを選ぶと良いでしょう。有名なブランドや産地に注目し、賞を受賞している製品も信頼性が高いです。さらに、無添加やオーガニックといった表示も風味の良さを示す場合があります。最終的には自分の好みに合った風味を見つけるために、いくつかの製品を試してみることが一番です。

安定性

ラードを選ぶ際の安定性の観点からは、いくつかのポイントに注意することが重要です。まず、保存期間を確認しましょう。ラードは冷暗所での保存が求められ、空気と接触しないように密閉されているものを選ぶと良いです。また、酸化を防ぐために、無添加や無精製のものが望ましいです。パッケージに記載されている製造日や賞味期限も確認し、鮮度が高いものを選ぶよう心掛けてください。最後に、品質の良いラードは透明感があり、濁りや異物感がないことも確認のポイントとして重要です。

栄養価

ラードを選ぶ際は、以下のポイントに注意してください。まず、ラードの種類を確認しましょう。純粋な豚脂肪から作られたラードが最も健康的です。次に、製造過程を確認し、化学添加物や保存料が含まれていないものを選ぶことが重要です。また、オーガニック認証を受けているラードは、飼育環境や餌にこだわった豚から作られているため、安心して使用できます。さらに、栄養価としては、ラードは飽和脂肪酸が多く含まれており、エネルギー源として優れていますが、摂取量には注意が必要です。健康的な食生活を心がけるため、ラードの使用は適量を守り、バランスの取れた食事を心がけましょう。

3.商品比較

	商品名	総合		風味	安定性	栄養価
楽天で見る	株式会社 カワカミ　ランキング1位 無添加 ラード 600g	85点		90点	85点	80点
楽天で見る	楽天で一番売れている プロ用 ラード 15kg	80点		90点	70点	ー
楽天で見る	ベル食品　純製ラード 200g ×2個セット	80点		ー	80点	ー
楽天で見る	丸和油脂　純正ラード 900g	80点		85点	80点	75点
楽天で見る	ミヨシ油脂株式会社　ハイアント 2kg ラード	90点		90点	ー	ー
楽天で見る	株式会社 カワカミ　国産 ラード 600g ×2 無添加	80点		90点	70点	ー
楽天で見る	ミヨシ油脂　業務用　2Kパックミヨシ　ハイアント純正ラード2K	88点		90点	85点	ー
楽天で見る	雪印メグミルク　純製ラード 250g×2	85点		ー	85点	ー
楽天で見る	ベル食品株式会社　純製ラード 200g	80点		90点	80点	70点

4.商品明細

株式会社 カワカミ　ランキング1位 無添加 ラード 600g

楽天で見る　参考価格：1,780円 累計 10,000個 達成！ 国産 無添加 ラード 600g だから出せる懐かしくも甘い香りと深みのあるコク！ プロの味 やきそば お好み焼き ラーメン チャーハン 餃子 豚まん 中華 油
総合：85点　無添加で香ばしい甘い香りが特徴の国産ラード。平釜で丁寧に作られ、プロの味を家庭で楽しめる。各種料理に利用可能。
	風味 90点 不明 安定性 85点 不明 栄養価 80点 不明

楽天で一番売れている プロ用 ラード 15kg

楽天で見る　参考価格：6,780円 楽天で13,000本売れた！ ラード もう他のラードは使えない 甘い香りと旨味が段違い 国産 無添加 だから出せる甘い香りと旨味 コクを業務用サイズで ラーメン 餃子 豚まん とんかつ 脂
総合：80点　自社製造で国産無添加、甘い香りと旨味を持つ業務用ラード。丁寧な製造工程を経て、添加物なしで高品質なラードを実現。
	風味 90点 甘い香りと旨味 安定性 70点 温度による状態変化あり 栄養価 ー 不明

ベル食品　純製ラード 200g ×2個セット

楽天で見る　参考価格：890円 ベル食品 純製ラード 200g lard ラード
総合：80点　豚脂を主成分とし、酸化防止剤（ビタミンE）が使用されている。炒飯や焼きそば、中華料理、肉や魚、野菜の炒め物、揚げ物、クッキーやパイなど多用途に使える純製ラード。
	風味 ー 不明 安定性 80点 酸化防止剤（ビタミンE）使用 栄養価 ー 不明

丸和油脂　純正ラード 900g

楽天で見る　参考価格：1,550円
総合：80点　豚脂を原材料とし、ジューシーでコクのある料理を実現する。炒飯、餃子、ラーメンなど様々な料理に使える。便利用のカップ容器入り。
	風味 85点 不明 安定性 80点 不明 栄養価 75点 不明

ミヨシ油脂株式会社　ハイアント 2kg ラード

楽天で見る　参考価格：1,700円 無添加 純正ラード 精製した豚脂のみ コクや旨みを プラス
総合：90点　100％国産豚脂の厳選ラードを使用し、用途に応じた多様な調理法に対応する万能な純製ラード。食品の美味しさを引き立て、コクのある料理を実現。
	風味 90点 非常に良い 安定性 ー 不明 栄養価 ー 不明

株式会社 カワカミ　国産 ラード 600g ×2 無添加

楽天で見る　参考価格：3,280円 懐かしい香り もう他の油は使えない 国産 無添加 ラード だから出せる甘い香りとコク 健康 やきそば お好み焼き ラーメン チャーハン 餃子 豚まん 中華 とんかつ からあげ 揚げ物
総合：80点　無添加で甘い香りとコクがある、さまざまな料理に使用できる国産ラード
	風味 90点 香ばしい 安定性 70点 気温により変化 栄養価 ー 不明

ミヨシ油脂　業務用　2Kパックミヨシ　ハイアント純正ラード2K

楽天で見る　参考価格：1,600円 生地に練り込む、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法に対応する、万能の純製ラードです。コクのある具材となり、総菜パンのうまみが増します。
総合：88点　生地に練り込む、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法に対応する、万能の純製ラードです。コクのある具材となり、総菜パンのうまみが増します。
	風味 90点 特有の風味 安定性 85点 酸化防止剤使用 栄養価 ー 不明

雪印メグミルク　純製ラード 250g×2

楽天で見る　参考価格：1,100円 使い勝手のよいチューブタイプのラード
総合：85点　幅広く使えるチューブタイプのラード。中華料理や炒めもの、フライ等に便利。
	風味 ー 不明 安定性 85点 180日 栄養価 ー 不明

ベル食品株式会社　純製ラード 200g

楽天で見る　参考価格：397円 風味 中華料理 炒め物 揚げ物 お菓子作り 製菓 豚脂
総合：80点　お料理の風味を高める純製ラード。中華料理、炒め物、揚げ物、お菓子作りにおすすめ。
	風味 90点 不明 安定性 80点 不明 栄養価 70点 エネルギー: 941kcal、たんぱく質: 0g、脂質: 100.0g、炭水化物: 0g、食塩相当量: 0g