【2025年2月】純米吟醸酒　ベストバイ15選

「 日本酒・焼酎 日本酒」のカテゴリにある「純米吟醸酒」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.純米吟醸酒とは

純米吟醸酒は、米と水を主原料とし、特定の製造方法で仕込まれた日本酒の一種です。米の精米歩合が60%以下で、一般的に吟醸酵母を使用して発酵させるため、フルーティで華やかな香りが特徴です。純米吟醸酒は、添加物を使用せず、米の旨味を最大限に引き出したお酒で、飲みごたえと味わいの深さを楽しむことができます。

2.選び方のコツ

米の品種

純米吟醸酒の選び方として米の品種は非常に重要です。まず、人気のある米の品種には「山田錦」、「五百万石」、「美山錦」、「ひとごこち」などがあります。これらはいずれも純米吟醸酒に最適な米として評価されています。山田錦は、柔らかい旨味と華やかな香りが特徴で、特に高級酒に多いです。五百万石は、爽やかでキレのある味わいで、食中酒にぴったりです。美山錦は、すっきりとした飲み口と米の甘み、ひとごこちは、フルーティーな香りと酸味がバランスよく、個性的な味わいを提供します。自分の好みや目的に応じて、これらの米の品種を基に選ぶと良いでしょう。

精米歩合

純米吟醸酒を選ぶ際には、精米歩合が重要なポイントです。精米歩合とは、使用された米の外側を削り取った割合を示します。一般的には、精米歩合が低いほど（つまり、米を多く削るほど）、酒の風味や香りが高まる傾向があります。例えば、精米歩合が50%の純米吟醸酒は、米を半分以下の大きさに削っており、よりフルーティーで軽快な味わいが楽しめるでしょう。一方、精米歩合が60%ですと、若干の甘さやしっかりした味わいを感じることができます。そのため、自分の好みや料理との相性を考慮し、精米歩合を基準に選択することをおすすめします。

香りと味わいのバランス

純米吟醸酒を選ぶ際には、香りと味わいのバランスを重視することが重要です。まず、香りに関しては、フルーティーで華やかな香りが特徴の酒が多く、吟醸香と呼ばれます。これに対して、味わいは米の旨みと酸味のバランスが大切です。具体的には、香りが強いものは、味わいがやや軽やかでスッキリとしたものが多いですが、香りが控えめなものは、米の旨みがしっかり感じられることが多いです。試飲を行う際には、香りが自分の好みに合うか、その香りに味わいがしっかりと乗っているかを確認すると良いでしょう。また、地域や造り手によっても風味が異なるため、色々な銘柄を試して、自分にとっての理想のバランスを見つけることをお勧めします。

飲み方

純米吟醸酒を選ぶ際の飲み方の観点では、まず自分の好みの温度帯を考慮することが大切です。冷やして飲むとすっきりとした味わいが楽しめるため、花や果物の香りが引き立ちます。常温またはぬる燗にすると、まろやかな味わいが増し、米の旨みが感じられます。また、料理とのペアリングを考えると、和食全般や魚料理、炭火焼きなどが特に合います。多様な飲み方を試しながら、自分の好きなスタイルを見つけることをおすすめします。

3.商品比較

	商品名	総合		米の品種	精米歩合	香りと味わいのバランス	飲み方
楽天で見る	金雀　純米吟醸50　720ml	ー		ー	90点	ー	ー
楽天で見る	赤武酒造　AKABU	88点		90点	85点	90点	ー
楽天で見る	今西酒造株式会社　みむろ杉 純米吟醸 華きゅん おりがらみ生	87点		90点	85点	ー	ー
楽天で見る	夢心酒造　奈良萬 純米吟醸 中垂れ 無濾過生原酒	87点		90点	85点	ー	ー
楽天で見る	澄川酒造場　東洋美人　醇道一途	70点		0点	90点	0点	80点
楽天で見る	関乃井酒造　関乃井 寒立馬 純米吟醸1.8L	87点		90点	85点	ー	80点
楽天で見る	亀泉酒造　亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 720ml	88点		ー	ー	85点	90点
楽天で見る	上川大雪酒造　上川 純米吟醸 & 上川 純米 720ml 2本セット	81点		70点	80点	85点	90点
楽天で見る	中川酒造　ホワイトデー 日本酒 ギフト プレゼント 純米吟醸【あまみずamamizu】720ml	92点		90点	95点	90点	85点
楽天で見る	今西酒造　みむろ杉 Dio Abita ディオアビータ 無濾過原酒	91点		95点	90点	92点	88点
楽天で見る	本田商店　純米吟醸酒 神龍錦	93点		95点	90点	ー	ー
楽天で見る	長州酒造株式会社　天美 純米吟醸 うすにごり生原酒 桃天 720ml	90点		90点	85点	ー	95点
楽天で見る	越乃寒梅　灑(さい)	88点		ー	ー	90点	85点
楽天で見る	新潟第一酒造　山間（やんま） 純米吟醸 彗星 中採り直詰め 無濾過生原酒	85点		90点	85点	80点	75点
楽天で見る	豊盃 純米吟醸 豊盃米 1800ml	71点		85点	50点	70点	80点

4.商品明細

金雀　純米吟醸50　720ml

楽天で見る　参考価格：2,750円
総合：ー　岩国市錦町にある小さな酒蔵で小仕込みで丁寧に醸されています。
	米の品種 ー 不明 精米歩合 90点 50% 香りと味わいのバランス ー 不明 飲み方 ー 不明

赤武酒造　AKABU

楽天で見る　参考価格：3,630円 当店自慢の-7度の特注氷温庫にて管理しております。 蔵元で飲んでいるような日本一フレッシュな味わいをお楽しみください。
総合：88点　フレッシュで心地良い吟醸香と繊細な米の旨味が特徴。キレの良い後口で飲み飽きしないスッキリとした旨口。
	米の品種 90点 吟ぎんが、岩手県産 精米歩合 85点 純米: 60%, 純米吟醸: 50% 香りと味わいのバランス 90点 不明 飲み方 ー 不明

今西酒造株式会社　みむろ杉 純米吟醸 華きゅん おりがらみ生

楽天で見る　参考価格：1,980円 今西酒造株式会社（奈良県）
総合：87点　香りはフレッシュで爽やかなラムネのような吟醸香。軽快さの中に程良くボディ感があり、飲み口の良さだけでなく雄町米ならではの甘味とコクをしっかりと残した味わいの純米吟醸おりがらみ生。
	米の品種 90点 雄町 精米歩合 85点 60% 香りと味わいのバランス ー 不明 飲み方 ー 不明

夢心酒造　奈良萬 純米吟醸 中垂れ 無濾過生原酒

楽天で見る　参考価格：1,980円
総合：87点　安定感抜群の人気商品で、『中垂れ』という搾ったときの旨味が充実した部位だけを瓶詰めされた希少なお酒。南国系の香りとジューシーな口当たり、爽やかな発砲感が特徴。
	米の品種 90点 五百万石100% 精米歩合 85点 53% 香りと味わいのバランス ー 不明 飲み方 ー 不明

澄川酒造場　東洋美人　醇道一途

楽天で見る　参考価格：550円
総合：70点　酒造好適米を100％使用した50％精米の純米大吟醸の無濾過生原酒。
	米の品種 0点 不明 精米歩合 90点 50% 香りと味わいのバランス 0点 不明 飲み方 80点 冷蔵

関乃井酒造　関乃井 寒立馬 純米吟醸1.8L

楽天で見る　参考価格：6,400円 青森県本州最北端の酒、純米吟醸「寒立馬(かんだちめ)」！
総合：87点　さわやかでフルーティーな香り、度数が少し高めに設定されており芳醇な味わい。甘みと軽快でさわやかな酸味があり、飲み飽きのしないお酒。
	米の品種 90点 むつかおり 精米歩合 85点 50% 香りと味わいのバランス ー 不明 飲み方 80点 冷、ロック

亀泉酒造　亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 720ml

楽天で見る　参考価格：1,875円 もはやスペック不要。もぎたての青りんご。アルコール14% 亀泉 純米吟醸 cel 24 高知 酒 お酒 日本酒 高知
総合：88点　もぎたての青りんごのような香りを持つ純米吟醸生原酒で、アルコール度数は14%です。
	米の品種 ー 不明 精米歩合 ー 不明 香りと味わいのバランス 85点 良好 飲み方 90点 冷やして飲む

上川大雪酒造　上川 純米吟醸 & 上川 純米 720ml 2本セット

楽天で見る　参考価格：5,380円 北海道の契約農家の酒米と地域の名水で造った広大な北海道の空気と水を感じる地酒です。 お好みの温度で、旬のお料理と共にお楽しみください。
総合：81点　北海道の契約農家の酒米と地域の名水で造った地酒。穏やかな香りと味わい豊かな純米酒で、お好みの温度で旬のお料理と共に楽しめる。純米吟醸は香りと骨格を感じる味わい、純米は力感とキレを感じる酒。
	米の品種 70点 不明 精米歩合 80点 55%（純米吟醸）、70%（純米） 香りと味わいのバランス 85点 香り：穏やか、味わい：しっかり骨格 飲み方 90点 お好みの温度で、旬のお料理と共に

中川酒造　ホワイトデー 日本酒 ギフト プレゼント 純米吟醸【あまみずamamizu】720ml

楽天で見る　参考価格：5,350円 水の神を祭る陶器瓶＆桐箱の純米吟醸酒。水の如く淡麗辛口、かわいいと評判の銀ラベルがご贈答・ギフトに最適です。
総合：92点　全国新酒鑑評会5年連続金賞受賞蔵「中川酒造」が醸しだした、幻の酒限定の日本酒。水の神を祭る陶器瓶＆桐箱入り。お米本来が持つ自然な味わい、旨み、甘み、酸味がぎゅっと詰まっており、後味はキレがよくすっきりとした飲み心地。
	米の品種 90点 五百万石 精米歩合 95点 57% 香りと味わいのバランス 90点 甘口（旨口） 飲み方 85点 冷酒、常温、熱燗、オン・ザ・ロック

今西酒造　みむろ杉 Dio Abita ディオアビータ 無濾過原酒

楽天で見る　参考価格：5,200円 【3,980円以上で送料無料】【当店は0度以下で冷蔵保管しております 】日本酒 御礼 ギフト プレゼント 人気 贈答品 地酒 純米大吟醸 純米吟醸 御祝 父の日 焼酎 御中元 暑中見舞い
総合：91点　穏やかな香りとフレッシュでお米の旨みが広がるキレイなタイプ。一回火入れの無濾過原酒で、アルコール度数13％に仕上げられている。芳香はラムネのような吟醸香で、ジューシーさとふくよかな甘み、綺麗な酸が特徴。
	米の品種 95点 山田錦 精米歩合 90点 60% 香りと味わいのバランス 92点 フレッシュで、甘みと旨みのバランスが良い 飲み方 88点 冷暗所保存、冷やして飲むのが推奨

本田商店　純米吟醸酒 神龍錦

楽天で見る　参考価格：2,530円 【酒米の王様『山田錦』と伝説のお米『神力』を掛け合わせ独自開発に成功した新品種、龍力オリジナル『神龍錦』の日本酒】
総合：93点　酒米の王様『山田錦』と伝説のお米『神力』を掛け合わせた新品種『神龍錦』を使用した純米吟醸酒。
	米の品種 95点 神龍錦（山田錦と神力の交配種） 精米歩合 90点 60% 香りと味わいのバランス ー 不明 飲み方 ー 不明

長州酒造株式会社　天美 純米吟醸 うすにごり生原酒 桃天 720ml

楽天で見る　参考価格：1,980円 長州酒造株式会社（山口県）
総合：90点　米の豊かな風味、にごりの仄かな甘み、透明感のある酸、微かな苦みとガス感のあるフレッシュなお酒。開栓からの味わいの変化が楽しめる。
	米の品種 90点 山田錦 精米歩合 85点 60% 香りと味わいのバランス ー 不明 飲み方 95点 フレッシュ＆ジューシー、開栓後の変化を楽しむ

越乃寒梅　灑(さい)

楽天で見る　参考価格：21,978円 日本酒＞純米吟醸酒ランキング1位（4/26 20:05）日本酒＞純米吟醸酒ランキング1位（11/12 00:04）
総合：88点　45年ぶりの新商品で、果物の薫りが漂い、サラッとした感じの旨みが特徴。控え目な酸味のアクセントがあり、余韻のバランスが素晴らしい。冷酒やお燗で楽しめ、料理との相性も非常に良い。
	米の品種 ー 不明 精米歩合 ー 不明 香りと味わいのバランス 90点 良好 飲み方 85点 冷酒、お燗

新潟第一酒造　山間（やんま） 純米吟醸 彗星 中採り直詰め 無濾過生原酒

楽天で見る　参考価格：2,332円
総合：85点　シャープな味わいになりやすい「彗星」ですが、しっかりとしたふくよかな旨味を伴い、綺麗な吟醸香を纏い、滑らかに喉を切れていく仕上がり。
	米の品種 90点 彗星 精米歩合 85点 55% 香りと味わいのバランス 80点 不明 飲み方 75点 不明

豊盃 純米吟醸 豊盃米 1800ml

楽天で見る　参考価格：4,620円 青森県 三浦酒造 酒 家飲み 御歳暮 お歳暮 贈り物 飲み比べ お返し 御礼 御祝 熨斗 プレゼント 人気 高級
総合：71点　不明
	米の品種 85点 豊盃米 精米歩合 50点 不明 香りと味わいのバランス 70点 不明 飲み方 80点 常温・冷やして飲む