【2025年2月】本醸造酒　ベストバイ15選

「日本酒・焼酎日本酒」のカテゴリにある「本醸造酒」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.本醸造酒とは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.本醸造酒とは

本醸造酒は、日本酒の一種であり、醸造アルコールを添加した酒です。特に生産過程で注意深く選ばれた米と水を使用し、風味や香りを引き立てるために手間暇かけて作られています。本醸造酒は、クリアな味わいとやわらかな飲み口が特徴で、食事との相性が良く、普段使いにぴったりの日本酒です。

2.選び方のコツ

香りの豊かさ

本醸造酒を選ぶ際、香りの豊かさに着目することは非常に重要です。まず、香りにはフルーティーな香りや、米の香ばしさ、さらには吟醸香と呼ばれる華やかな香りがあります。フルーティーな香りを求める場合は、特に「本醸造酒」の中でも特定の銘柄が人気です。また、香りの系統によって色々なバリエーションがあるため、自分が好きな香りの傾向を把握しておくと良いでしょう。日本酒のラベルには、香りの特徴についての情報が記載されていることがありますので、購入前に確認することをお勧めします。試飲ができる機会があれば、実際に香りを確かめてみることで、自分の好みに合った本醸造酒を見つけることができるでしょう。

味のバランス

本醸造酒を選ぶ際の味のバランスについては、まず自分の好みを明確にすることが重要です。一般的に本醸造酒は、米と水を主成分とし、アルコール度数は中程度で、比較的すっきりとした味わいが特徴です。味のバランスを考慮する際は、以下のポイントを参考にしてください。1. 香り：フルーティーな香りや麹の香ばしさ、米の香りが感じられるものを選ぶことで、味わい全体が豊かになります。2. 甘味と酸味のバランス：甘味が強すぎず、適度な酸味を持つものを選ぶと、飲みやすさが増し、料理との相性も良くなります。3. 喉越し：すっきりとした喉越しを求める場合は、鋭い後味のものを探すと良いでしょう。逆に、まろやかさを求める場合は、コクのあるタイプを選びます。4. 食事とのペアリング：本醸造酒は様々な料理と合いますが、特に和食との相性が良いです。自分の楽しみたい料理に合わせて選ぶと、より一層味のバランスが楽しめます。以上のポイントを考慮しながら、自分にぴったりの本醸造酒を見つけてください。

後味のスムーズさ

本醸造酒を選ぶ際、後味のスムーズさを重視する場合、以下のポイントに注意して選んでください。まず、原料米の種類に注目しましょう。精米歩合が高いもの（70%以上）は、軽やかでスムーズな後味になる傾向があります。また、アルコール度数が低め（15%前後）のものも、後味が優しい印象を与えます。さらに、味のバランスが良いものを選ぶために、香りと口当たりの調和を意識して選ぶことが重要です。試飲する際は、後味の余韻がどれくらい続くかも評価してください。これらのポイントを踏まえた上で、自分の好みに合った本醸造酒を見つけて楽しんでください。

3.商品比較

商品名	総合	香りの豊かさ	味のバランス	後味のスムーズさ
菊正宗　上撰さけパック本醸造	ー	ー	ー	ー
菊水酒造(株)（新潟）　菊水薫香ふなぐち一番しぼり	85点	85点	90点	80点
名入れちゃんちゃんこ付き酒日本酒セット	ー	ー	ー	ー
黒龍酒造　黒龍純吟（旧純米吟醸）	ー	ー	ー	ー
磯自慢酒造　磯自慢しぼりたて本醸造 1800ml	85点	ー	85点	ー
八海醸造株式会社　八海山特別本醸造 1800ml	ー	ー	ー	ー
宮尾酒造　〆張鶴　月	85点	ー	85点	ー
柴崎酒造（株）　船尾瀧特別本醸造濃い生	ー	ー	ー	ー
八海山　八海山特別本醸造 1800ml	78点	70点	85点	ー
立山　特別本醸造	ー	ー	ー	ー
菊水　菊水本醸造酒辛口菊水の辛口	88点	90点	85点	88点
立山酒造株式会社　特別本醸造立山	ー	ー	ー	ー
中埜酒造株式会社　上撰國盛本醸造益々繁盛ボトル 4500ml	85点	ー	85点	ー
大木代吉本店　自然郷さわやか本醸造 1.8L	ー	ー	ー	ー
賀茂鶴酒造株式会社　賀茂鶴金紋 1.8L	ー	ー	ー	ー