「 キッチン用品・食器・調理器具 調理器具・製菓器具 調理器具」のカテゴリにある「すり鉢」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.すり鉢とは
すり鉢は、食材をすりつぶしたり、混ぜたりするための器具で、主に陶器や木製のものが一般的です。和食の調理に欠かせない道具で、特にゴマや薬味を細かくするのに適しています。すり鉢の内側には、すりこ木を使うことで食材が簡単にすりつぶせるようなテクスチャーが施されています。持ちやすさや安定感も大事なポイントです。
2.選び方のコツ
素材の種類
すり鉢を選ぶ際、素材の種類は非常に重要です。一般的な素材には、陶器、木製、石製、プラスチックなどがあります。陶器製は風味が良く、主に和食に適していますが、割れやすいので注意が必要です。木製は軽量で扱いやすく、頑丈ですが、洗浄が難しいことがあります。石製は重くて安定性が高く、摩擦が強いですが、高価です。プラスチック製は軽量で洗いやすいですが、香りや味を吸収する可能性があります。用途や持ち運びのしやすさを考慮し、自分に合った素材を選んでください。
サイズ
すり鉢を選ぶ際のサイズの考慮点は主に3つあります。1つ目は、用途です。料理の量や種類に応じて、使用するサイズを考えましょう。例えば、少量の香辛料をすりつぶす場合は小型のすり鉢が適していますが、大量の食材を扱う場合は大きめのサイズが必要です。2つ目は、収納スペースです。キッチンの収納スペースに余裕があるか確認し、サイズを選びましょう。大きすぎると収納に困ります。3つ目は、素材や厚みも考慮し、サイズに見合った重さや扱いやすさをチェックしましょう。
デザインと形状
すり鉢を選ぶ際には、デザインと形状に注目することが重要です。まず、形状についてですが、すり鉢には一般的に深いものと浅いものがあり、料理の用途によって選ぶべきです。深いタイプは、ペースト状のものや水分が多い食材のすりつぶしに適しています。浅いものは、素材を細かくするだけでなく、混ぜる際にも便利です。また、すり鉢の内側には突起があるものと滑らかなものがあり、突起があるタイプはすりつぶし効果が高いですが、洗いにくいというデメリットもあります。次にデザインについてですが、材料やカラー、模様など、キッチンの雰囲気に合ったものを選ぶと良いでしょう。伝統的な陶器製から、モダンなデザインのものまで、幅広い選択肢があります。最後に、手に持った時の感触や重さも考慮し、使いたい時にストレスなく使用できるものを選ぶことが、一番のポイントです。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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素材の種類 |
サイズ |
デザインと形状 |
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もとしげ すり鉢 大 |
90点 |
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85点 |
90点 |
95点 |
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耕房窯(三重県伊賀市) 東屋・あづまや 擂鉢 七寸 |
93点 |
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95点 |
90点 |
ー |
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山只華陶苑(やまただかとうえん) 片口すり鉢 6寸 |
90点 |
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90点 |
85点 |
95点 |
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ミニ クロックヒン 小さい すり鉢 すりこぎ 石臼 セット |
90点 |
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90点 |
85点 |
ー |
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かもしか道具店 すりバチ |
90点 |
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90点 |
85点 |
95点 |
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千陶千賀陶器 溝なしすり鉢 すりこぎ セット |
88点 |
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90点 |
85点 |
88点 |
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元重製陶所 特大業務用すり鉢 12号(5L) |
88点 |
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90点 |
85点 |
88点 |
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わかさま陶芸 益子焼のすり鉢 【中サイズ/ナチュラルベージュ】 すりこぎ棒セット |
85点 |
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90点 |
80点 |
85点 |
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Arte Legno アルテレニョ Utensili Cucina キッチンツール モルタイオ (すり鉢) |
90点 |
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95点 |
85点 |
90点 |
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漢方薬研 キッチングッズ、調理道具、ニンニクつぶし、スパイスつぶしなど離乳食作成 すり鉢(すりこぎ棒付き) |
87点 |
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90点 |
85点 |
ー |
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すり鉢 乳棒付 |
90点 |
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90点 |
85点 |
95点 |
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元重製陶所 もとしげ すり鉢&すりこ木セット 大 |
90点 |
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90点 |
85点 |
95点 |
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華陶園 すり鉢 波紋 9号 土物 27.5cm |
90点 |
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85点 |
90点 |
95点 |
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栗原はるみ 取っ手付きすり鉢 イエロー |
92点 |
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95点 |
90点 |
92点 |
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もとしげ もとしげ すり鉢 大 |
90点 |
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90点 |
85点 |
95点 |
4.商品明細
もとしげ すり鉢 大
耕房窯(三重県伊賀市) 東屋・あづまや 擂鉢 七寸
山只華陶苑(やまただかとうえん) 片口すり鉢 6寸
ミニ クロックヒン 小さい すり鉢 すりこぎ 石臼 セット
かもしか道具店 すりバチ
千陶千賀陶器 溝なしすり鉢 すりこぎ セット
元重製陶所 特大業務用すり鉢 12号(5L)
わかさま陶芸 益子焼のすり鉢 【中サイズ/ナチュラルベージュ】 すりこぎ棒セット
Arte Legno アルテレニョ Utensili Cucina キッチンツール モルタイオ (すり鉢)
漢方薬研 キッチングッズ、調理道具、ニンニクつぶし、スパイスつぶしなど離乳食作成 すり鉢(すりこぎ棒付き)
すり鉢 乳棒付
離乳食 ハーブ 粉砕 食洗器対応 理系雑貨
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総合:90点 陶器のホワイトが美しくどんな食材も映えます。胡麻やスパイスをすったあと、食材と和えてそのまま食卓へ。注ぎ口も付いているのでドレッシングやタレを入れても。食品や調味料を細かく磨り潰すのに大変便利です。乳鉢の中および乳棒の先端は釉薬のないザラザラの状態(ビスク)になっており、原料に鉛は含まれていません。 |
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素材の種類 |
90点 |
磁製 |
サイズ |
85点 |
60mm, 90mm, 120mm, 150mm |
デザインと形状 |
95点 |
陶器のホワイト、注ぎ口付き |
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元重製陶所 もとしげ すり鉢&すりこ木セット 大
華陶園 すり鉢 波紋 9号 土物 27.5cm
栗原はるみ 取っ手付きすり鉢 イエロー
使いやすい工夫が詰まったデザイン
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総合:92点 食卓にそのままだせる、あたたかみのあるすり鉢。利便性とかわいらしさを兼ね備えた取っ手付きの形状で、注ぎ口が付いているため自家製ソースやドレッシングを注ぎやすい。 |
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素材の種類 |
95点 |
陶器(美濃焼) |
サイズ |
90点 |
約19×15×高さ7.5cm |
デザインと形状 |
92点 |
取っ手付き、片口タイプ、イエロー |
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もとしげ もとしげ すり鉢 大