【2025年3月】手羽　おすすめランキング 15選

「食品精肉・肉加工品鶏肉」のカテゴリにある「手羽」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.手羽とは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.手羽とは

手羽は鶏肉の中でも特に肉質が柔らかく、ジューシーな食感が魅力の部位です。手羽先と手羽元の2種類があり、手羽先は骨が多いですが、肉がしっかりとついており、風味豊かな味わいが楽しめます。一方、手羽元は肉がしっかりしていて、煮込み料理や焼き料理に最適です。手羽はグリルや揚げ物、煮込み料理など、さまざまな料理に応用できるため、家庭での食事にアクセントを加えることができます。

2.選び方のコツ

肉質の鮮度

手羽を選ぶ際の肉質の鮮度の観点では、以下のポイントに注意してください。まず、色が明るいピンク色をしているものを選ぶと良いでしょう。古くなると色が暗くなったり、変色が見られることがあります。次に、肉の表面が滑らかで、ツヤがあることも重要です。乾燥していたり、べたついているものは鮮度が落ちている可能性があります。また、手羽の肉を触ったときに堅さを感じない、柔らかい感触があることも鮮度の良さのサインです。さらに、臭いを嗅いでみて、異臭がしないことを確認することも大切です。新鮮な手羽はほとんど無臭か、若干の肉の匂いしかしません。これらのポイントを参考にして、鮮度の高い手羽を選びましょう。

産地

手羽を選ぶ際の産地については、いくつかのポイントに注意してください。まず、国内産か輸入品かを確認しましょう。日本国内で生産された手羽は、品質管理がしっかりしていることが多く、安心して食べられます。次に、特定の地域の銘柄鶏を選ぶこともおすすめです。例えば、兵庫県の赤鶏や、宮崎県の地鶏など、その地域の気候や飼育方法により、風味が異なることがあります。また、産地のトレーサビリティが明確な製品を選ぶことで、鶏肉の安全性を確認できます。最後に、手羽の見た目や色合いも重要です。新鮮な手羽は、肉質がしっかりしていて、色つやが良いものを選びましょう。これらのポイントを考慮することで、満足のいく手羽を選ぶことができるでしょう。

飼育方法

手羽を選ぶ際は、飼育方法に注目することが重要です。まず、放牧飼育や平飼いの鶏が育てられた手羽を選ぶことをお勧めします。これにより、鶏が自然な環境でストレスなく育ち、美味しい肉質が期待できます。また、飼料に無添加でオーガニックのものを使用しているかも確認しましょう。抗生物質やホルモン剤の使用についても、なるべく避けられている商品を選ぶことで、健康的で安全な手羽を入手できます。最後に、地元の農場や信頼のおけるブランドから購入することで、品質を保証された手羽を選びましょう。

3.商品比較

商品名	総合	肉質の鮮度	産地	飼育方法
株式会社須田本店　手羽餃子 10本セット	80点	85点	90点	50点
有限会社鳥一番フードサービス　努努鶏（ゆめゆめどり）箱詰め（中）6箱セット	45点	70点	65点	0点
株式会社さんわコーポレーション　さんわの手羽先塩焼き1kg	75点	ー	70点	ー
国産若鶏の切りテール（骨抜き）	80点	ー	80点	ー
株式会社さんわコーポレーション　さんわの手羽唐1kg	70点	80点	70点	50点
努努鶏手羽中骨付（中箱） 5箱セット	85点	ー	85点	ー
風来坊元祖手羽先唐揚げ 30本	65点	70点	60点	ー
坂口商店・坂出食鶏株式会社　さぬき匠の若どり手羽先	78点	95点	90点	50点
手羽元　鶏肉　若鶏手羽元　2kg 冷凍品	75点	70点	80点	ー
努努鶏　手羽中　骨付（中箱） 6箱セット	80点	ー	80点	ー
風来坊当知店　元祖手羽先唐揚20本＋手羽元唐揚10本セット	75点	ー	75点	ー
国産手羽先　若鶏手羽先　冷凍2kg	85点	80点	90点	ー
株式会社えつすい　手羽先餃子国産 10本 500g	73点	70点	90点	60点
株式会社さんわコーポレーション　さんわの手羽唐(TB-3F)	70点	ー	70点	ー
唐揚げ専門店とりいち　手羽先 (手羽中) 唐揚げ	78点	80点	85点	70点