【2025年3月】ハツ　おすすめランキング 5選

「食品精肉・肉加工品鶏肉」のカテゴリにある「ハツ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.ハツとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.ハツとは

ハツは鶏の心臓を指し、非常に鮮やかな赤色と独特の風味が特徴です。焼き鳥や煮込み料理に使われることが多く、しっかりとした食感と、濃厚ながらもあっさりとした味わいを楽しむことができます。栄養面でも高たんぱくで低カロリー、ビタミンB群や鉄分が豊富なため、健康志向の方にもおすすめの食材です。

2.選び方のコツ

栄養価

ハツを選ぶ際の栄養価の観点では、まず新鮮で品質の高いものを選ぶことが重要です。色が鮮やかで、弾力があり、臭いが少ないものを選びましょう。また、脂肪の含有量にも注意し、適度な脂肪のあるハツを選ぶことで、風味や栄養価がアップします。栄養価においては、タンパク質が豊富でビタミンB群や亜鉛も含まれているため、健康維持に役立ちます。さらに、調理方法によって栄養価が変化するため、焼く、煮る、または炒めるなどの方法を検討するのも良いでしょう。これらの点を考慮しながら、適切なハツを選びましょう。

鮮度

ハツを選ぶ際は、鮮度が重要です。まず、色合いを確認してください。鮮やかな赤色で、弾力があるものが新鮮です。また、表面にぬめりや変色がないかもチェックしましょう。匂いも重要なポイントで、異臭がないか嗅いでみてください。パックの賞味期限にも注意を払い、できるだけ新しいものを選ぶと良いでしょう。買う際は、信頼できる店舗や専門店から購入することをおすすめします。

調理のバリエーション

ハツは鶏の心臓で、味わいが濃厚でしっかりとした食感が特徴です。調理のバリエーションとしては、焼き物、煮物、炒め物、生食（刺身）などが考えられます。焼き物の場合、串焼きにすることで香ばしさが増し、特に炭火焼きが人気です。煮物では、甘辛いタレで煮つけるとご飯との相性が抜群です。炒め物では、野菜と一緒に作ると彩りも良く、栄養バランスも取れます。最後に、フレッシュなハツは刺身としても楽しめるため、品質の良いものを選びましょう。調理法によって楽しみ方が大きく変わるので、ぜひお好みに合わせて選んでみてください。

3.商品比較

商品名	総合	栄養価	鮮度	調理のバリエーション
株式会社Bird44　国産鶏ハツ	80点	70点	80点	90点
株式会社伝食　鶏ハツ炭火焼き500g	78点	70点	85点	80点
若鶏心臓　鶏ハツ　鶏肉　2kg 冷凍品	80点	ー	75点	85点
株式会社　ひのや　焼き鳥ハート串 5本（生串）	85点	ー	85点	90点
ケーオー産業　冷凍鶏ハツ炭火焼き 500G	75点	70点	80点	75点

4.商品明細

株式会社Bird44　国産鶏ハツ

総合：80点　国産の鶏ハツで、さまざまな調理方法に適している。個包装されており、保存も容易。

栄養価	70点	不明
鮮度	80点	賞味期限最短お届け日より4日間
調理のバリエーション	90点	水炊き、焼肉、焼き鳥、塩焼きなど