【2025年3月】砂肝・筋胃　おすすめ ランキング 9選

「 食品 精肉・肉加工品 鶏肉」のカテゴリにある「砂肝・筋胃」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.砂肝・筋胃とは

砂肝（すなぎも）とは、鶏の胃の一種で、特に食感が良く、旨みが強い部位です。また、筋胃（きんい）というのは、砂肝の中でも特に筋繊維が多く、プリッとした食感が楽しめる部分です。どちらも低脂肪で、高タンパク質という健康志向の方にもおすすめの食材です。焼き鳥や煮物、炒め物にすると美味しくいただけます。

2.選び方のコツ

食感

砂肝・筋胃を選ぶ際には、食感に注目すると良いでしょう。砂肝は独特のコリコリとした歯ごたえが特徴で、鮮度が良いほどその食感が際立ちます。一方、筋胃はプルプルとした弾力があり、煮込むことでさらに柔らかくなります。新鮮なものを選ぶためには、色が鮮やかで、表面にツヤがあるものを選ぶことをお勧めします。食感の好みに応じて、調理方法や下処理も考慮することで、より満足のいく料理が楽しめるでしょう。

栄養価

砂肝や筋胃は鶏肉の部位の中でも特に栄養価が高い食材です。選択する際は、以下のポイントに注意してください。まず、色が鮮やかで身が引き締まっているものを選びます。また、脂身が少ないものが好ましいです。栄養的には、タンパク質が豊富であり、ビタミンB群やミネラルも含まれています。新鮮さを重視するため、購入日は必ず確認し、賞味期限が近い商品は避けるようにしましょう。冷凍品を購入する場合も、急速冷凍がされているものを選ぶと、栄養素の損失が少なくなります。

調理の多様性

砂肝・筋胃は調理の多様性が高い食材です。まず、砂肝はそのまま焼いて塩やタレで味付けするだけでも美味しく楽しめます。さらに、砂肝を薄切りにしてマリネやサラダにすることも可能です。筋胃は、煮込み料理やスープに加えると、旨味が引き立ちます。別途、揚げ物や炒め物にすると、食感が楽しめます。選択する際には、どの調理法を中心にしたいのかを考え、自分の料理スタイルに合わせて選ぶと良いでしょう。また、新鮮なものを選ぶことで、食事がさらに美味しくなるポイントです。

3.商品比較

	商品名	総合		食感	栄養価	調理の多様性
楽天で見る	広島名産　ジャンボせんじ肉砂ずり　3袋セット	83点		85点	ー	80点
楽天で見る	株式会社Bird44　国産親どり ひね皮串	85点		85点	80点	90点
楽天で見る	株式会社関東フーズ　国産砂肝	78点		70点	80点	85点
楽天で見る	どーんと50本!!コリッコリ 砂肝串30g×50本 計1.5kg	87点		90点	ー	85点
楽天で見る	広島名産 ジャンボ せんじ肉砂ずり (砂肝) 4袋セット	87点		85点	ー	90点
楽天で見る	広島名産　ジャンボせんじ肉砂ずり　2袋セット	82点		85点	ー	80点
楽天で見る	株式会社日向屋　国産若鶏やわらか砂肝焼き200g（100g×2袋）	85点		85点	90点	80点
楽天で見る	沖縄 砂肝 ジャーキー コショウ味 塩味 唐辛子	80点		ー	85点	ー
楽天で見る	国産鶏砂肝串40g　5本入り	85点		85点	80点	90点

4.商品明細

広島名産　ジャンボせんじ肉砂ずり　3袋セット

楽天で見る　参考価格：1,820円 徳用パッケージ！ビールにピッタリ！
総合：83点　新鮮な砂肝を高温の植物油でから揚げし、旨味が凝縮された香ばしいホルモン珍味。口に入れると硬めの食感から、噛むうちに柔らかくなり、旨みが後から広がる。
	食感 85点 硬めから柔らかくなる変化 栄養価 ー 不明 調理の多様性 80点 マヨネーズ焼きの提案

株式会社Bird44　国産親どり ひね皮串

楽天で見る　参考価格：860円
総合：85点　国産の親どりを使用したひね皮の塩焼き串。BBQや家飲み、パーティーに最適なおつまみ。
	食感 85点 しっかりとした弾力 栄養価 80点 高たんぱく質、低脂肪 調理の多様性 90点 BBQ、焼き鳥、冷菜に利用可能

株式会社関東フーズ　国産砂肝

楽天で見る　参考価格：2,600円 肉 お肉 にく トリ 鳥 鶏 すなぎも スナギモ 砂ぎも 砂ずり すなずり スナズリ 筋胃 焼き肉 弁当 お弁当 おつまみ 焼鳥 お取り寄せ バーベキュー BBQ 真空パック 冷凍 謙楽屋
総合：78点　国産鶏の砂肝を、面倒な下処理とカットが済んだ状態でパック済。真空冷凍されており、保存スペースが少なくて済む。業務用にもおすすめ。
	食感 70点 不明 栄養価 80点 不明 調理の多様性 85点 不明

どーんと50本!!コリッコリ 砂肝串30g×50本 計1.5kg

楽天で見る　参考価格：2,970円 業務用ですのでスーパーでは、この価格でまず手に入りません！味付けはしておりませんので、タレや塩等お好みの味付けでお召し上がり下さい！
総合：87点　業務用の焼き鳥をドーンと50本！一本30gと食べ頃なサイズとなっており、味付けはしておらず、お好きなタレや塩での味付けが可能です。大人数でのBBQやイベントで活躍する商品。
	食感 90点 コリッコリ 栄養価 ー 不明 調理の多様性 85点 多様

広島名産 ジャンボ せんじ肉砂ずり (砂肝) 4袋セット

楽天で見る　参考価格：2,320円 徳用パッケージ！ビールにピッタリ！
総合：87点　新鮮な砂肝を高温の植物油でから揚げし、旨味が凝縮された食感が特徴のホルモン珍味。サクサクした食感から柔らかさを感じさせる味わいで、様々な調味料を使ったアレンジが可能。
	食感 85点 口に入れた瞬間はちょっと硬め、噛むと柔らかくなる 栄養価 ー 不明 調理の多様性 90点 オーブンでの調理やマヨネーズを使ったアレンジが可能

広島名産　ジャンボせんじ肉砂ずり　2袋セット

楽天で見る　参考価格：1,360円 徳用パッケージ！ビールにピッタリ！
総合：82点　新鮮な砂肝を高温の植物油でから揚げし、旨味が凝縮されている。口に入れた瞬間は硬めで、噛むと柔らかくなり旨みが広がる。調味液で風味豊かに仕上げられている。
	食感 85点 硬めから柔らかく 栄養価 ー 不明 調理の多様性 80点 オーブン焼き

株式会社日向屋　国産若鶏やわらか砂肝焼き200g（100g×2袋）

楽天で見る　参考価格：1,296円 真空パックで常温保存OK。宮崎の味を手軽に楽しめるおかずや非常食・防災グッズに最適！　メール便送料無料
総合：85点　国産若鶏の砂肝を使用し、塩こしょうとおろしにんにくで風味を加え、美味しく仕上げた焼き砂肝。業務用やお酒のおつまみとしても最適で、真空パックで常温保存が可能なレトルト食品。
	食感 85点 柔らかく、歯ごたえがあり食べやすい 栄養価 90点 高たんぱく、低脂肪 調理の多様性 80点 お酒のおつまみや、おかず、非常食として利用可

沖縄 砂肝 ジャーキー コショウ味 塩味 唐辛子

楽天で見る　参考価格：1,100円 人気のおつまみシリーズ　3種類から選べます。
総合：80点　沖縄産の砂肝を使用したジャーキーで、コショウ、塩、唐辛子の3種類の味があります。おつまみやおかずとして楽しめる。ポスト投函便での配送。
	食感 ー 不明 栄養価 85点 {‘コショウ味’: {‘エネルギー(kcal)’: 327, ‘たんぱく質(g)’: 48.5, ‘脂質(g)’: 14.3, ‘炭水化物(g)’: 1.1, ‘ナトリウム(mg)’: 1900}, ‘塩味’: {‘エネルギー(kcal)’: 352, ‘たんぱく質(g)’: 47.0, ‘脂質(g)’: 18.0, ‘炭水化物(g)’: 0.6, ‘ナトリウム(mg)’: 2100}, ‘唐辛子’: {‘エネルギー(kcal)’: 341, ‘たんぱく質(g)’: 47.9, ‘脂質(g)’: 16.5, ‘炭水化物(g)’: 0.1, ‘ナトリウム(mg)’: 1900}} 調理の多様性 ー 不明

国産鶏砂肝串40g　5本入り

楽天で見る　参考価格：486円 安心！厳選された国産鶏肉使用！1本、1本手作りにて作っています。
総合：85点　手刺しの焼鳥で、砂肝の食感を楽しめる。塩味とタレ味の両方が楽しめる。
	食感 85点 良好 栄養価 80点 高い 調理の多様性 90点 高い