【2025年3月】カワ　おすすめランキング 11選

「食品精肉・肉加工品鶏肉」のカテゴリにある「カワ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.カワとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.カワとは

カワは鶏肉の一部で、特に皮と脂肪を含む部位であるため、独特の風味とジューシーさがあります。焼き物や煮物に最適で、歯ごたえがありながらも柔らかい食感が特徴です。韓国料理や中華料理など、さまざまな料理に利用され、味付け次第で多彩なアレンジが楽しめます。

2.選び方のコツ

産地

カワを選ぶ際には、産地が重要なポイントになります。日本国内では、北海道や九州などが鶏肉の生産地として知られています。北海道産のカワは、冷涼な気候で育った鶏から得られるため、脂肪が少なく、肉質が引き締まっています。一方、九州産は温暖な気候で育った鶏が多く、肉質が柔らかくジューシーであることが特徴です。産地の違いによって味わいや食感が異なるため、自分の好みに合った産地を選ぶことが重要です。また、地元の市場や生産者から直接購入することで、鮮度や品質も確認できる場合があります。よって、カワを選ぶ際には、産地の特性を理解し、風味や食感を重視して選ぶことをお勧めします。

飼育方法

カワ（鶏肉）を購入する際は、飼育方法に注目することが重要です。まず、なるべく「平飼い」や「放し飼い」と表示された商品を選びましょう。これらの飼育方法では、鶏が自由に動き回ることができ、ストレスが少ない環境で育てられています。次に、「無添加」の表示も確認してください。人工的な添加物や抗生物質を使用していない鶏肉は、より健康的であります。さらに、飼育環境や飼料にも注意を払い、オーガニック飼料を与えている鶏肉は栄養価が高いことが多いです。最後に、購入前に生産者やブランドの情報を調べ、信頼できる出所からの鶏肉を選ぶことをお勧めします。

加工方法

カワを選ぶ際には、加工方法に注目することが重要です。まず、鶏肉のカワは、食感や風味が異なるため、焼き物や煮込み料理に向いている加工方法を選びましょう。例えば、鶏カワを串焼きにする場合は、適度に脂が残った状態で仕上げることで、ジューシーさが増します。また、スモークや燻製にすることで、香ばしさが加わり、一味違った楽しみ方ができます。一方で、揚げ物にしたい場合は、カワがパリッと仕上がるよう、余分な脂を処理しておくことがポイントです。選ぶ際には、どの料理に使うかを考え、その用途に適した加工方法を選びましょう。

3.商品比較

商品名	総合	産地	飼育方法	加工方法
（株）エムケーコーポレーション　大特価国産鶏もも皮たっぷり2kg	73点	90点	50点	80点
株式会社YAMATO　味付け鶏ひな皮200g	73点	90点	50点	80点
株式会社匠家　博多カリカリ鶏皮　10袋	75点	90点	50点	85点
九州丸一食品　黄金鶏皮揚げ 50g ×3個	73点	90点	50点	80点
株式会社タケノ　博多ぐるぐるとりかわ20本入り	65点	70点	0点	85点
株式会社ダイナリ鶏右衛門　とり皮麺かわ博多とりかわ鳥皮ぐるぐる巻き	80点	90点	50点	85点
どーんと50本!!ジュワッと鶏皮串30g×50本計1.5kg	50点	70点	0点	80点
黄金鶏皮揚げ九州の塩味	50点	80点	0点	70点
黄金鶏皮揚げゆずすこ味	55点	80点	0点	75点
炭火焼き鳥皮串醤油ダレ 27g×50本入(1.35kg)	40点	50点	0点	70点
福さ屋(株)　博多めんたい鶏皮揚げ	88点	90点	ー	85点