「 食品 精肉・肉加工品 鶏肉」のカテゴリにある「セット・詰め合わせ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.セット・詰め合わせとは
セット・詰め合わせとは、さまざまな種類の鶏肉を一つにまとめた商品です。家庭での食事やパーティーの際に重宝するだけでなく、バラエティ豊かな味わいを楽しむことができます。鶏もも肉、鶏むね肉、ささみなど、異なる部位が含まれていることが一般的で、調理法も煮る、焼く、揚げるなど多様です。
2.選び方のコツ
産地
セット・詰め合わせを選ぶ際は、産地による鶏肉の特徴を理解することが重要です。例えば、地元で育てられた鶏肉は新鮮さが魅力で、味わいも地域特有の環境に影響されます。逆に、特定の地域で有名な銘柄鶏(例えば、名古屋コーチンや地鶏など)を選ぶことで、そのブランドの特性や風味を楽しむことができます。また、産地によって飼育方法や餌の違いがあり、これが肉質や味に影響を及ぼします。したがって、産地を考慮しながら、自分の好みや用途に合ったセットを選ぶことが大切です。
肉の部位の多様性
鶏肉のセット・詰め合わせを選ぶ際は、肉の部位の多様性を考慮することが重要です。まず、鶏肉には様々な部位があり、それぞれ異なる味わいや食感があります。例えば、胸肉はさっぱりとしていて低脂肪ですが、もも肉はジューシーで脂肪が多く、風味が豊かです。また、ささみは淡白な味わいで、調理方法によっては非常に柔らかく仕上がります。さらに、手羽先や手羽元は骨付きで、焼きや煮込みに最適です。このように、様々な部位を含むセットを選ぶことで、食卓にバリエーションを持たせることができ、調理の幅も広がります。選ぶ際は、部位ごとの特徴を考慮し、自分や家族の好みに合わせた内容の詰め合わせを選びましょう。
解凍方法
冷凍の鶏肉セットを購入する際は、解凍方法を考慮することが重要です。まず、自然解凍を選ぶ場合は、冷蔵庫で数時間から一晩かけてじっくり解凍することをお勧めします。これにより、肉の旨味が逃げにくく、食感も保たれます。急ぎの場合は、流水解凍も有効ですが、30分内で解凍しすぐに調理することが必要です。また、電子レンジの解凍機能を使う場合は、部分的に火が通ることがあるため、注意が必要です。各解凍方法についての特徴を理解し、自分の料理スタイルに合ったものを選んでください。
栄養価の情報
セット・詰め合わせを選ぶ際には、鶏肉の部位や加工品の栄養価を考慮することが重要です。鶏肉には、さまざまな部位があり、それぞれに異なる栄養成分が含まれています。例えば、胸肉は低脂肪で高たんぱく質、モモ肉は脂肪が多めですが、風味が豊かです。さらに、皮の有無も重要で、皮を取り除くことで脂肪分を減らすことができます。加工品については、塩分や添加物の含有量を確認し、健康に配慮した選択をすることが大切です。セット内容には、バランスの取れた部位を含めると良いでしょう。また、オーガニックや抗生物質不使用の鶏肉を選ぶことで、より安心して食べられます。
3.商品比較
|
商品名 |
総合 |
|
産地 |
肉の部位の多様性 |
解凍方法 |
栄養価 |
|
株式会社伝食 鶏たたき 炭火焼き |
75点 |
 |
60点 |
85点 |
90点 |
50点 |
|
有限会社 なかよしミート 越後長岡ポーク・西の谷牧場 本格派詰合せギフト |
70点 |
 |
95点 |
90点 |
50点 |
50点 |
|
株式会社 ひのや 焼き鳥人気串セット【送料無料】焼き鳥人気串セット25本(生串) |
70点 |
 |
90点 |
85点 |
50点 |
50点 |
|
かしわや和 鹿児島県特産 鳥刺し 600g |
85点 |
 |
90点 |
80点 |
ー |
ー |
|
宮崎どげんかせんとい館 鶏の炭火焼き80g×7袋 |
86点 |
 |
90点 |
80点 |
95点 |
50点 |
|
株式会社ケンフーズ 骨付き鳥 ひな |
65点 |
 |
90点 |
70点 |
50点 |
50点 |
|
良肉問屋本家かつめし亭兵庫県加古川市尾上町池田642 ねぎみ 30本 |
45点 |
 |
90点 |
0点 |
0点 |
0点 |
|
秋川牧園 冷凍食品 秋川牧園 人気の5点セット |
70点 |
 |
50点 |
80点 |
90点 |
50点 |
|
株式会社南部食鶏 純系 名古屋コーチン 燻製 3種 ギフト セット |
78点 |
 |
90点 |
85点 |
50点 |
50点 |
|
株式会社アップスタート 焼き鳥 国産 バイキング 塩 100本セット |
90点 |
 |
90点 |
95点 |
85点 |
ー |
|
株式会社アップスタート 焼き鳥 国産 バイキング たれ 100本セット |
90点 |
 |
90点 |
95点 |
85点 |
ー |
|
株式会社須田本店 オススメ 焼き鳥 10本セット 2本入×5種 |
90点 |
 |
90点 |
95点 |
85点 |
ー |
|
お多福 きりたんぽ 鍋 セット |
76点 |
 |
90点 |
80点 |
85点 |
50点 |
|
日の出農場 天草大王 水炊きセット |
76点 |
 |
90点 |
85点 |
50点 |
50点 |
|
高原鶏 鹿児島 老舗鶏肉専門店 鳥刺し 冷凍 小分け 3種セット |
73点 |
 |
90点 |
85点 |
50点 |
50点 |
4.商品明細
株式会社伝食 鶏たたき 炭火焼き
有限会社 なかよしミート 越後長岡ポーク・西の谷牧場 本格派詰合せギフト
株式会社 ひのや 焼き鳥人気串セット【送料無料】焼き鳥人気串セット25本(生串)
かしわや和 鹿児島県特産 鳥刺し 600g
宮崎どげんかせんとい館 鶏の炭火焼き80g×7袋
株式会社ケンフーズ 骨付き鳥 ひな
良肉問屋本家かつめし亭兵庫県加古川市尾上町池田642 ねぎみ 30本
秋川牧園 冷凍食品 秋川牧園 人気の5点セット
株式会社南部食鶏 純系 名古屋コーチン 燻製 3種 ギフト セット
株式会社アップスタート 焼き鳥 国産 バイキング 塩 100本セット
株式会社アップスタート 焼き鳥 国産 バイキング たれ 100本セット
株式会社須田本店 オススメ 焼き鳥 10本セット 2本入×5種
お多福 きりたんぽ 鍋 セット
日の出農場 天草大王 水炊きセット
|
総合:76点 もも肉、むね肉、ささみぶつ切りと水炊きスープのセット。約600~800gの肉と430gのスープが2個入りの水炊き用商品。 |
 |
産地 |
90点 |
日本 |
肉の部位の多様性 |
85点 |
もも・むね・ささみ |
解凍方法 |
50点 |
不明 |
栄養価 |
50点 |
不明 |
|
高原鶏 鹿児島 老舗鶏肉専門店 鳥刺し 冷凍 小分け 3種セット