「 食品 魚介類・水産加工品」のカテゴリにある「カニ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。
1.カニとは
カニは、美味しさと栄養価の高さから人気のある海産物です。特にズワイガニやタラバガニ、毛ガニは、多くの国で贅沢品として親しまれています。カニは高タンパク低脂肪で、ビタミンB12や亜鉛、セレンなどの重要な微量栄養素を多く含んでいます。そのため、健康に寄与する食品としても注目されています。
2.選び方のコツ
鮮度
カニの鮮度を見極めるためには、まず見た目をチェックしましょう。殻が艶やかで、色鮮やかであることが理想です。次に、カニの匂いを嗅いでみてください。新鮮なカニは海のような爽やかな香りがしますが、臭みのあるものは避けるべきです。また、カニの足を軽く持ち上げたとき、しっかりと重みを感じるものが良いです。軽すぎる場合、中身が少ない可能性があります。カニの状態が良ければ、甲羅が硬く張り、身が詰まっていることが感じられるはずです。これらを参考にして新鮮なカニを選びましょう。
種類と産地
カニを選ぶ際に考慮すべき主な種類にはタラバガニ、毛ガニ、ズワイガニがあります。タラバガニは大きくて身が多く、食感がしっかりしているため、ボリューム感を求める人に向いています。北海道やロシア産が有名です。毛ガニは味噌が濃厚で味わい深く、繊細な甘みがあります。こちらも主に北海道産が一押しです。ズワイガニは脚が細くて繊細な甘味が特徴で、主に北日本やカナダ、ロシアから輸入されます。食べやすく、多くの料理に向いているため、初めてカニを買う方におすすめです。
サイズ
カニを選ぶ際にサイズは重要な要素になります。まず、自分の目的に応じて適切なサイズを選ぶことが大切です。例えば、食事会やお祝いの席で大きく豪華な見た目を重視する場合は、大型のカニを選ぶとよいでしょう。これによって、見た目にインパクトを与えることができます。逆に、日常の食事で手軽に扱いたい場合や、予算を重視する場合には、中型や小型のカニが適しています。こうしたサイズのカニは、調理が簡単で、価格も比較的抑えられます。サイズを比較する際は、カニの足の長さや甲羅の幅などを参考にすると良いでしょう。また、サイズだけでなく、品質や鮮度も購入時には重要なポイントとなります。
調理法
カニを調理する際に選ぶポイントは、まず購入目的および調理法に応じた種類を選ぶことです。一般的な種類としては、毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニが挙げられます。
1. 毛ガニ: 味噌が濃厚で、茹でるとその旨味が引き立ちます。味噌を楽しみたいなら毛ガニがおすすめです。
2. タラバガニ: 大振りで肉厚のため、ボイルしてそのまま食べたり、グリルにして香ばしさを楽しんだりするのが良いです。メインディッシュとしての存在感が大きいです。
3. ズワイガニ: 身が繊細で甘みがあるので、しゃぶしゃぶやカニ鍋に最適です。また、カニの風味を活かしたカニクリームコロッケなどの料理にも適しています。
購入時は、調理法に合ったカニを選び、鮮度には十分注意しましょう。殻がしっかりしていて、表面が艶やかであることが良いカニの目印です。
3.商品比較
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商品名 |
総合 |
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鮮度 |
種類と産地 |
サイズ |
調理法 |
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株式会社伝食 カット生ずわい蟹 |
90点 |
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90点 |
ー |
85点 |
95点 |
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有限会社増米商店 選べる カニ 福袋 最大3kg |
90点 |
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85点 |
90点 |
88点 |
95点 |
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株式会社伝食 日本海の紅ずわい蟹ほぐし身(高級棒くずれ) |
83点 |
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80点 |
85点 |
70点 |
95点 |
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株式会社伝食 日本海の紅ずわい蟹ほぐし身(高級棒くずれ) |
88点 |
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80点 |
90点 |
85点 |
95点 |
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カニ フル ポーション 太脚棒肉のみ100% 1kg 特大 生 プレミアム ズワイガニ |
93点 |
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95点 |
90点 |
92点 |
94点 |
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スカイネット株式会社 大感謝かにジャンボ福袋 |
81点 |
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85点 |
70点 |
90点 |
80点 |
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株式会社伝食 生ずわいがにプレミアム太脚ポーション1kg |
88点 |
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90点 |
85点 |
80点 |
95点 |
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株式会社伝食 メガ盛り総重量3kg送料無料9,999円!ボイルずわいがに足 |
81点 |
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70点 |
80点 |
85点 |
90点 |
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2Lボイルずわい肩脚10〜13肩(総重量約2.5kg) |
83点 |
![期間限定!!クーポンで6,900円★最安値に挑戦!2Lボイルずわい肩脚10〜13肩(総重量約2.5kg)[ 茹で ボイルずわい ボイルズワイ ボイルずわい蟹 ずわい蟹 ズワイ蟹 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kanidokoro/cabinet/524/524_r-thum3.jpg?_ex=128x128) |
75点 |
85点 |
80点 |
90点 |
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株式会社伝食 サイズが選べるボイルずわいがに姿2ハイ入り |
88点 |
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85点 |
80点 |
90点 |
95点 |
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株式会社YAMATO 特大タラバ蟹1kg |
90点 |
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85点 |
90点 |
95点 |
90点 |
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株式会社ロイヤルグリーンランドジャパン 生本ずわいがに 棒肉ポーション |
88点 |
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80点 |
85点 |
90点 |
95点 |
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有限会社増米商店 特売★3580円~【刺身OK】元祖カット済生本ずわい蟹中盛600g(総重量800g) |
88点 |
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85点 |
90点 |
80点 |
95点 |
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株式会社伝食 ボイルずわいがに爪下棒肉 ポーション 業務用たっぷり1kg |
83点 |
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85点 |
80点 |
75点 |
90点 |
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満足良品館 超特大タラバガニ肩付脚(ボイル済) 約9Lサイズ |
88点 |
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85点 |
90点 |
95点 |
80点 |
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株式会社しおそう商店 ズワイガニ お刺身 OK カット済み 600g |
90点 |
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85点 |
90点 |
95点 |
90点 |
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生ズワイポーション4L 20本入500g |
88点 |
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80点 |
85点 |
90点 |
95点 |
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株式会社釜庄 訳あり ズワイガニ カニしゃぶ ポーション 【得】チャンピオン |
75点 |
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75点 |
85点 |
60点 |
80点 |
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株式会社伝食 送料無料14,999円〜カニミソたっぷり♪ボイルずわいがに姿3kg |
83点 |
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80点 |
75点 |
85点 |
90点 |
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お刺身OK 生 ずわいがに ハーフポーション |
88点 |
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85点 |
80点 |
90点 |
95点 |
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株式会社伝食 本格ずわいがに棒寿司 |
88点 |
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85点 |
90点 |
80点 |
95点 |
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ボイルタラバ蟹5L(ショルダー) |
90点 |
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85点 |
90点 |
95点 |
90点 |
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株式会社門永水産 お刺身OK ギフト プレゼント【生ズワイガニ ポーション 400~800g(総重量500g~1kg)/15~40本入】 |
82点 |
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85点 |
80点 |
75点 |
90点 |
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生ズワイガニ かにポーション |
88点 |
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90点 |
ー |
85点 |
90点 |
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ボイルずわいがに 脚 てんこ盛3kg 10-13肩/5-6人前 |
86点 |
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90点 |
85点 |
75点 |
95点 |
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株式会社伝食 ボイルたらばがに極太棒肉たっぷり1kg(4〜9本入り) |
91点 |
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90点 |
85点 |
95点 |
95点 |
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4kg 超特大ボイルタラバガニカット済 約9Lサイズ ボイル済 |
86点 |
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80点 |
85点 |
90点 |
90点 |
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株式会社フォーシーズン セコガニ甲羅盛り(訳あり)4個セット |
74点 |
![セコガニ甲羅盛り(訳あり)4個セット[冷凍]【送料無料】 ギフト プレゼント カニ 蟹 セコガニ](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/syun-sakana/cabinet/kouramoriw1.jpg?_ex=128x128) |
70点 |
85点 |
60点 |
80点 |
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有限会社増米商店 元祖カット済生本ずわい蟹中盛600g(総重量800g) |
85点 |
![\3個で1個分無料クーポン有/5600円OFFクーポンで11200円!ギフトにも【刺身OK】元祖カット済生本ずわい蟹中盛600g(総重量800g) 送料無料 [かに/カニ/ポーション/かにしゃぶ/カニしゃぶ/むき身]ギフト 食べ物 グルメ お取り寄せ 本ズワイガニ](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/masuyone/cabinet/kago/hp600-kago-01.jpg?_ex=128x128) |
80点 |
85点 |
75点 |
90点 |
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特大タラバ蟹/足 大盛1.8kg(総重量2kg)4-5人前 |
83点 |
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80点 |
90点 |
85点 |
75点 |
4.商品明細
株式会社伝食 カット生ずわい蟹
有限会社増米商店 選べる カニ 福袋 最大3kg
株式会社伝食 日本海の紅ずわい蟹ほぐし身(高級棒くずれ)
ボイルほぐし身になってるので解凍後、すぐに料理に使えます!
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総合:83点 身質が柔らかく甘みのある繊細で濃厚な味わいが特徴の紅ズワイガニを厳選し、専用釜でスチームボイルした足の身を食べ易くほぐしました。和洋中に関わらず幅広く利用できます。 |
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鮮度 |
80点 |
冷凍−18℃以下で1カ月保存可能 |
種類と産地 |
85点 |
紅ズワイガニ(国産) |
サイズ |
70点 |
250g |
調理法 |
95点 |
自然解凍後、そのまま食べるか、炒飯やカニ玉、パスタ、炊き込みご飯、サラダに利用可能 |
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株式会社伝食 日本海の紅ずわい蟹ほぐし身(高級棒くずれ)
カニ フル ポーション 太脚棒肉のみ100% 1kg 特大 生 プレミアム ズワイガニ
スカイネット株式会社 大感謝かにジャンボ福袋
株式会社伝食 生ずわいがにプレミアム太脚ポーション1kg
数量限定のためお急ぎください!
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総合:88点 お刺身でも食べられる高鮮度。包丁や調理バサミ不要のカット済み。流水解凍後すぐに調理可能。 |
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鮮度 |
90点 |
高鮮度でお刺身OK |
種類と産地 |
85点 |
ズワイガニ(ロシア産、カナダ産) |
サイズ |
80点 |
16〜40本の4サイズ選択可能 |
調理法 |
95点 |
刺身、しゃぶしゃぶ、鍋、焼き、てんぷら、雑炊 |
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株式会社伝食 メガ盛り総重量3kg送料無料9,999円!ボイルずわいがに足
業界激震!採算度外視で店長@田辺がガッツリ詰め込みます!【かに】【カニ】【蟹】
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総合:81点 うまい!たっぷり!安い!味、量、価格の三拍子が揃っている。年内数量限定で破格値で提供。絶妙の塩加減でボイルされ、自然解凍でそのまま食べるもよし、鍋や焼カニ、チャーハンなどで楽しむことも可能。 |
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鮮度 |
70点 |
冷凍保存で1ヶ月 |
種類と産地 |
80点 |
ずわいがに、ロシア産・アメリカ産 |
サイズ |
85点 |
中型3kg(約14肩)、大型2.5kg(約8肩)、特大2.5kg(約6肩) |
調理法 |
90点 |
ボイル済みで自然解凍後そのまま食べる、鍋、焼カニ、チャーハンなど |
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2Lボイルずわい肩脚10〜13肩(総重量約2.5kg)
株式会社伝食 サイズが選べるボイルずわいがに姿2ハイ入り
足の身はもちろん、カニ味噌までギッシリ!【カニ】【かに】【蟹】
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総合:88点 特大サイズから中型まで、お好みで選べる3種類。足の身はもちろん、濃厚なカニミソ、絶妙の塩加減でボイル、自然解凍でそのまま食べられる、初心者でも簡単にさばけるレシピ付き。 |
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鮮度 |
85点 |
冷凍−18℃以下で保存可能 |
種類と産地 |
80点 |
ボイルズワイガニ(カナダまたはロシア産) |
サイズ |
90点 |
中型500g前後、大型600g前後、特大750g前後の選択可 |
調理法 |
95点 |
自然解凍でそのまま食べられる |
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株式会社YAMATO 特大タラバ蟹1kg
レビュー23000件突破!
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総合:90点 特大サイズのボイルタラバ蟹脚、ロシア産、解凍後にそのまま食べられる。 |
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鮮度 |
85点 |
冷凍保存で1ヶ月、解凍後当日 |
種類と産地 |
90点 |
本タラバ蟹、ロシア産 |
サイズ |
95点 |
特大、1kg |
調理法 |
90点 |
解凍後そのまま食べられる |
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株式会社ロイヤルグリーンランドジャパン 生本ずわいがに 棒肉ポーション
有限会社増米商店 特売★3580円~【刺身OK】元祖カット済生本ずわい蟹中盛600g(総重量800g)
株式会社伝食 ボイルずわいがに爪下棒肉 ポーション 業務用たっぷり1kg
満足良品館 超特大タラバガニ肩付脚(ボイル済) 約9Lサイズ
全国送料無料!超ビッグな超特大サイズのタラバ!
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総合:88点 超特大タラバガニ肩付き脚はボイル済みで、約9Lサイズ、1肩あたり2kgの重量。縁起物として親しまれているカニの王様であり、年末年始やお祝い事にぴったりの逸品。商品の正味重量は1.6kg、ロシア・ノルウェー産のカニを使用。 |
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鮮度 |
85点 |
冷凍で約2ヶ月保存可能 |
種類と産地 |
90点 |
タラバガニ、ロシア・ノルウェー産 |
サイズ |
95点 |
約9Lサイズ、1肩2kg |
調理法 |
80点 |
ボイル済み |
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株式会社しおそう商店 ズワイガニ お刺身 OK カット済み 600g
生ズワイポーション4L 20本入500g
株式会社釜庄 訳あり ズワイガニ カニしゃぶ ポーション 【得】チャンピオン
株式会社伝食 送料無料14,999円〜カニミソたっぷり♪ボイルずわいがに姿3kg
お刺身OK 生 ずわいがに ハーフポーション
株式会社伝食 本格ずわいがに棒寿司
ボイルタラバ蟹5L(ショルダー)
株式会社門永水産 お刺身OK ギフト プレゼント【生ズワイガニ ポーション 400~800g(総重量500g~1kg)/15~40本入】
面倒な殻むき不要!食べやすい&カニ足だけ!
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総合:82点 お刺身でもOKな急速冷凍された生ズワイガニ。繊細な甘みを持ち、殻が外されたポーションタイプなので解凍するだけで食べられる。かに刺し、かにしゃぶ、カニ鍋にもおすすめ。 |
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鮮度 |
85点 |
急速冷凍で美味しさをキープ |
種類と産地 |
80点 |
ズワイガニ(カナダまたはアメリカ産) |
サイズ |
75点 |
400~800g(総重量500g~1kg)、15~40本入 |
調理法 |
90点 |
お刺身、かにしゃぶ、カニ鍋(加熱調理不要) |
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生ズワイガニ かにポーション
ボイルずわいがに 脚 てんこ盛3kg 10-13肩/5-6人前
株式会社伝食 ボイルたらばがに極太棒肉たっぷり1kg(4〜9本入り)
4kg 超特大ボイルタラバガニカット済 約9Lサイズ ボイル済
株式会社フォーシーズン セコガニ甲羅盛り(訳あり)4個セット
ギフトにもおススメ
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総合:74点 かにの甲羅にセコガニの味噌・内子・外子・カニ身を乗せた濃厚なカニの旨味を楽しめる手間いらずの製品。 |
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鮮度 |
70点 |
冷凍保存で1か月程度の賞味期限 |
種類と産地 |
85点 |
セコガニ、鳥取県 |
サイズ |
60点 |
約50g×4個 |
調理法 |
80点 |
冷蔵庫での低温解凍を推奨 |
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有限会社増米商店 元祖カット済生本ずわい蟹中盛600g(総重量800g)
特大タラバ蟹/足 大盛1.8kg(総重量2kg)4-5人前