【2025年2月】ひやむぎ　ベストバイ8選

「 食品 麺類」のカテゴリにある「ひやむぎ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.ひやむぎとは

ひやむぎとは、日本の伝統的な冷製の細い麺類で、小麦粉を主成分とし、細く伸ばして作られます。夏の暑い日には特に人気があり、冷たいつゆやたれとともに食べることで、爽やかな味わいを楽しめます。栄養価も高く、消化が良いため、夏バテ対策にもぴったりな食品です。

2.選び方のコツ

風味

ひやむぎを選ぶ際の風味の観点は以下のポイントに注目してください。まず、原材料の小麦粉の種類に注目しましょう。高品質な小麦粉を使用しているものは、より豊かな風味を持ちます。次に、製造方法も重要です。昔ながらの手延べ製法で作られたひやむぎは、独特のコシと風味があります。また、茹で時間にも注意を払いましょう。適切な茹で加減で仕上げることで、風味が引き立ちます。最後に、提供方法やつけ汁も風味に影響しますので、自分の好みに合った組み合わせを探してみてください。

食感

ひやむぎの選択において食感は重要な要素です。まず、ひやむぎには細めのものと太めのものがあります。細めのひやむぎは滑らかな食感で、口の中で優しく広がります。一方、太めのひやむぎは噛み応えがあり、しっかりとした食感を楽しむことができます。料理やシチュエーションに応じて選んでみましょう。また、製造方法にも注目してみてください。手打ちのものは独特の食感があり、より風味豊かです。加えて、茹で時間を参考にすることも大切です。短時間で茹で上げたものは、食感がしっかり保たれますが、茹で過ぎると柔らかくなりすぎてしまいます。これらのポイントを考慮し、自分の好みに合ったひやむぎを選ぶと良いでしょう。

栄養成分

ひやむぎを選ぶ際は、まず原材料表示を確認しましょう。1. 小麦粉の種類: 全粒粉やそば粉が混ぜられているものは、食物繊維が豊富で栄養価が高いです。2. 添加物: 保存料や着色料が少ないものを選ぶと良いでしょう。3. タンパク質含量: 高タンパク質のものは、満腹感が持続します。4. 食物繊維: 繊維が多い製品を選ぶことで、腸内環境が整いやすくなります。5. 塩分: 血圧が気になる方は、塩分が控えめな商品を選ぶことをおすすめします。これらのポイントを踏まえて、健康的な選択をしましょう。

調理の簡便さ

ひやむぎを選ぶ際には、調理の簡便さに注目することが重要です。まず、茹でる時間が短いものを選ぶと、調理が楽になります。多くのひやむぎは約3～4分で茹で上がるものが一般的ですが、パッケージに記載された時間を確認しましょう。また、あらかじめ茹でて冷凍されたものや、即席タイプのひやむぎも便利で、さらに手間を省けます。それに加えて、つゆや調味料がセットになっている商品を選ぶと、味付けが簡単になり、すぐに楽しむことができます。最後に、包装のサイズや形状も確認し、保存や取り扱いやすさも考慮して選ぶと良いでしょう。

3.商品比較

	商品名	総合		風味	食感	栄養成分	調理の簡便さ
楽天で見る	株式会社フコックス　糖質オフ 豆 そうめん ZENB ゼンブ ヌードル 細麺	85点		85点	80点	90点	80点
楽天で見る	渡辺製麺所　金魚印 冷麦 ひやむぎ	85点		ー	90点	ー	ー
楽天で見る	株式会社ZENB JAPAN　ZENB 細麺 ゼンブ ヌードル	90点		85点	90点	95点	ー
楽天で見る	安孫子製麺　さがえのひやむぎ（乾麺）	87.5点		ー	90点	ー	85点
楽天で見る	赤城食品　赤城庵ひやむぎ	85点		ー	85点	ー	ー
楽天で見る	有限会社 渡辺手延製麺所　ひやむぎ「ばち」2K 訳あり	88点		ー	90点	ー	85点
楽天で見る	はくばく　絹の食卓ひやむぎ 360g	90点		ー	90点	ー	85点
楽天で見る	北海道・藤原製麺 株式会社　ひやむぎ	80点		ー	ー	75点	85点

4.商品明細

株式会社フコックス　糖質オフ 豆 そうめん ZENB ゼンブ ヌードル 細麺

楽天で見る　参考価格：2,564円 3冠獲得★黄えんどう豆100%のグルテンフリーで糖質オフの麺、細麺タイプ。パスタ(カッペリーニ)やそうめんに
総合：85点　糖質48%オフでグルテンフリー、豆の風味とシコシコの食感を楽しめるヘルシーヌードル。
	風味 85点 ほのかな豆の風味 食感 80点 シコシコとしたつるっと食感 栄養成分 90点 たんぱく質17.0g、食物繊維9.3~14.2g 調理の簡便さ 80点 早ゆで3分

渡辺製麺所　金魚印 冷麦 ひやむぎ

楽天で見る　参考価格：6,300円 冷麦のイメージを変える金魚印ならではのプリップリ食感！
総合：85点　職人が手造りで造り上げたこだわりの冷むぎ。少し太めでプリプリの腰のある麺は冷でシコシコ、温めても煮崩れしない。家庭用の2キロのお徳用サイズで、パスタ代わりにも楽しめる。
	風味 ー 不明 食感 90点 プリプリでシコシコ 栄養成分 ー 不明 調理の簡便さ ー 不明

株式会社ZENB JAPAN　ZENB 細麺 ゼンブ ヌードル

楽天で見る　参考価格：5,120円 3冠獲得★2.8秒に1食売れている黄えんどう豆100%の麺｜レンジ調理可
総合：90点　豆100%で作られた細麺タイプのヌードル。糖質オフ、グルテンフリーで、食物繊維・たんぱく質が豊富。ほのかな豆の風味とシコシコしたつるっとした食感。
	風味 85点 豆の風味が感じられる 食感 90点 シコシコとしたつるっとした食感 栄養成分 95点 エネルギー262kcal、たんぱく質17.0g、脂質1.2~2.3g、炭水化物50.4g、糖質38.6g、食物繊維9.3~14.2g、食塩相当量0.01g 調理の簡便さ ー 不明

安孫子製麺　さがえのひやむぎ（乾麺）

楽天で見る　参考価格：4,390円 【山形県寒河江（さがえ）市　安孫子製麺　イチオシ！　最高級ランクの小麦粉2種類をブレンドし、「つる味」と良質な「コシ」を生み出しました！】
総合：87.5点　最高級ランクの小麦粉2種類をブレンドし、「つる味」と良質な「コシ」を生み出しました。太さ1.6mmの角切り麺はコシとのどごしが絶妙なバランスに仕上がっており、シンプルな味わいゆえ様々なアレンジができるため、年間を通して楽しむことができます。
	風味 ー 不明 食感 90点 コシとのどごしが絶妙 栄養成分 ー 不明 調理の簡便さ 85点 冷やしておいしい、温かくしても楽しめる

赤城食品　赤城庵ひやむぎ

楽天で見る　参考価格：3,456円 北海道産小麦100%使用したひやむぎです。
総合：85点　北海道産小麦100%使用したひやむぎ。つるつるのど越し。
	風味 ー 不明 食感 85点 つるつる 栄養成分 ー 不明 調理の簡便さ ー 不明

有限会社 渡辺手延製麺所　ひやむぎ「ばち」2K 訳あり

楽天で見る　参考価格：2,149円 規格外商品 高級手延麺 お店の味 パスタ として、カレーうどん焼きそば にも!うまくてご麺 umakutegomen 大矢知めん 三重県特産品
総合：88点　熟成させては伸ばす工程を通じて伝統的な製法で作られた手延べ干しめん。滑らかな舌触りとツルツルした喉越しが特徴で、冷やしても温めても幅広いアレンジが可能。無添加で長期保存もできるため、自宅用やギフトに最適。
	風味 ー 不明 食感 90点 滑らかでツルツルとした喉越し 栄養成分 ー 不明 調理の簡便さ 85点 6分～8分の茹で時間

はくばく　絹の食卓ひやむぎ 360g

楽天で見る　参考価格：311円 【税込1万円以上で送料無料】
総合：90点　力強いコシのある、もちもち食感が特徴のひやむぎで、目盛付のパッケージでゆでる量を自在に調整できます。
	風味 ー 不明 食感 90点 もちもち 栄養成分 ー 不明 調理の簡便さ 85点 簡単計量可能

北海道・藤原製麺 株式会社　ひやむぎ

楽天で見る　参考価格：550円 ひやむぎ 送料無料 冷麦 乾麺 北海道 冷や麦 ポイント消化 メール便対応 ポスト 投函 麺類 ひやむぎ
総合：80点　北海道産の地粉を使用した冷麦。乾麺タイプで、調理が簡単で、冷やして食べるのに適している。
	風味 ー 不明 食感 ー 不明 栄養成分 75点 {‘エネルギー’: ‘363kcal’, ‘たんぱく質’: ‘9.7g’, ‘脂質’: ‘1.9g’, ‘炭水化物’: ‘72.6g’, ‘食塩相当量’: ‘3.2g’} 調理の簡便さ 85点 約4分〜5分の茹で時間