【2025年3月】ココアパウダー　おすすめ ランキング 15選

「 スイーツ・お菓子 製菓・製パン材料」のカテゴリにある「ココアパウダー」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.ココアパウダーとは

ココアパウダーは、カカオ豆から作られた粉末状の製品で、主に製菓や製パンに使用されます。深い香りとリッチな味わいが特徴で、ケーキやクッキー、トリュフ、ホットチョコレートなど、多彩なスイーツに欠かせない材料です。ココアパウダーには、大豆脂肪を抑えた「ダッチプロセス」と呼ばれる加工法と、自然な風味を活かした「ナチュラルココア」の2種類があります。そのため、料理やデザートの特性に応じて使い分けることがポイントです。

2.選び方のコツ

カカオ含量

ココアパウダーを選ぶ際、カカオ含量は重要な要素です。カカオ含量は通常、ココアパウダーのパッケージにパーセンテージで表示されています。一般的には、カカオ含量が高いほど、濃厚な風味と豊かな香りを持ち、苦味も強くなります。これを考慮して、使用するレシピや目的に合わせた選択を行いましょう。例えば、苦味が少なく、軽い甘さを求める場合は、カカオ含量が50%以下のものが適しています。一方、濃厚なチョコレート風味を求める場合は70%以上の高カカオパウダーを選ぶと良いでしょう。また、製菓や製パンの際には、カカオ含量が異なるココアパウダーをブレンドしてオリジナルの風味を楽しむのもおすすめです。

製造方法

ココアパウダーを選ぶ際は、製造方法が重要なポイントです。一般的に、ココアパウダーはカカオ豆を発酵、乾燥、焙煎した後、脂肪分を取り除いて粉砕することで作られます。製法には大きく分けて、自然（ナチュラル）ココアとダッチ（アルカリ処理）ココアがあります。自然ココアは酸味があり、バターリッチで風味が豊かですが、ダッチココアはpHが調整され、マイルドな味わいになります。用途に応じて好みの風味や色を選ぶことがポイントです。また、製造過程での添加物や保存料の有無も確認し、より自然な素材を選ぶことをおすすめします。

アレルゲン情報

ココアパウダーを購入する際は、アレルゲン情報に特に注意を払うことが重要です。まず、製品のパッケージを確認して、”アレルゲン情報”が記載されているかを見ましょう。一般的に、ココアパウダーはカカオから作られていますが、製造過程で他のアレルゲン（ナッツ、大豆、乳製品など）が混入する可能性があるためです。また、”グルテンフリー”や”ナッツフリー”と明記されている製品を選ぶと、アレルギー反応リスクを低減できます。特に、店舗で買う場合は、取り扱っているブランドのアレルゲンポリシーを事前に調べるのもおすすめです。自分や家族に特有のアレルギーがある場合は、その点も考慮しながら選んでください。

風味の複雑さ

ココアパウダーを選択する際、風味の複雑さを考慮することは非常に重要です。まず、ナチュラルココアとダッチプロセスココアの違いを理解しましょう。ナチュラルココアは酸味があり、フルーティーなノートを持つ一方、ダッチプロセスココアはアルカリ処理されており、よりまろやかで深い味わいが特徴です。さらに、製品の原材料や焙煎度、製造方法によっても風味に大きな違いがあるため、製品のラベルや説明をじっくり確認しましょう。特に、単一産地のココアパウダーは、その地域特有の香りや味を発揮しやすいため、風味を重視する場合には積極的に選んでみてください。また、ココアパウダーの香りや見た目も重要な要素です。購入前にサンプルを試すことができれば、風味の複雑さをより良く把握できます。最終的には、あなたのスイーツやお菓子にどのような風味を求めるかを明確にし、それに合ったココアパウダーを選ぶことが大切です。

3.商品比較

	商品名	総合		カカオ含量	製造方法	アレルゲン情報	風味の複雑さ
楽天で見る	NICHIGA(ニチガ)　純 ココアパウダー Pure cocoa Powder 500g	95点		100点	ー	90点	ー
楽天で見る	タチバナ株式会社　ナチュラルココアパウダー	0点		0点	0点	0点	0点
楽天で見る	タチバナ株式会社　ピュアココアパウダー	ー		ー	ー	ー	ー
楽天で見る	タチバナ株式会社　ピュアココアパウダー	50点		0点	0点	0点	0点
楽天で見る	株式会社 Sign　ナチュラルココアパウダー	63.75点		70点	60点	50点	75点
楽天で見る	タチバナ株式会社　低脂肪ココアパウダー	ー		ー	ー	ー	ー
楽天で見る	ニチエー株式会社　純ココア パウダー 500g	75点		85点	90点	50点	ー
楽天で見る	楽天第1位純ココア 100g	88点		ー	90点	ー	85点
楽天で見る	ココアパウダー 「砂糖不使用 2種類から選べるココアパウダー (軽やか！低脂肪ココアパウダー/濃厚！純 ココア パウダー) 500g」	70点		0点	0点	0点	0点
楽天で見る	タチバナ株式会社　低脂肪ココアパウダー	ー		ー	ー	ー	ー
楽天で見る	株式会社本気モード　ココアパウダー 砂糖不使用 2種類から選べるココアパウダー	80点		85点	ー	ー	ー
楽天で見る	株式会社レインフォレストハーブジャパン　有機ココアパウダー 300g	76点		70点	90点	60点	85点
楽天で見る	シェフズチョイスジャパン合同会社　有機カカオパウダー	85点		90点	95点	50点	85点
楽天で見る	株式会社本気モード　純真ココア 1kg	65点		50点	85点	50点	70点
楽天で見る	日本ガーリック株式会社　純ココアパウダー	95点		100点	95点	90点	ー

4.商品明細

NICHIGA(ニチガ)　純 ココアパウダー Pure cocoa Powder 500g

楽天で見る　参考価格：1,824円 ※メール便専用商品全国送料無料です！
総合：95点　カカオ豆100%使用のオランダ製純ココアパウダー。香料・砂糖不使用。ベーカリーや焼き菓子、飲料に幅広く使用可能。
	カカオ含量 100点 100% 製造方法 ー 不明 アレルゲン情報 90点 無（製造ラインでは大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造） 風味の複雑さ ー 不明

タチバナ株式会社　ナチュラルココアパウダー

楽天で見る　参考価格：1,298円 ココア ココアパウダー 送料無料 純ココア ピュアココア 砂糖不使用 無添加 香料不使用 ピュアココアパウダー 純ココア 500g
総合：0点　純ココア、砂糖不使用、無添加、香料不使用で非アルカリ。カカオ豆(ガーナ、インドネシア、その他）を使用しており、1袋500gの大容量。
	カカオ含量 0点 不明 製造方法 0点 不明 アレルゲン情報 0点 不明 風味の複雑さ 0点 不明

タチバナ株式会社　ピュアココアパウダー

楽天で見る　参考価格：1,298円 ココア ココアパウダー 送料無料 純ココア ピュアココア 砂糖不使用 無添加 香料不使用 ピュアココアパウダー 純ココア 500g
総合：ー　砂糖不使用、無添加、香料不使用の純ココアパウダー。ガーナ産のカカオ豆を使用し、大容量500gでお徳用。
	カカオ含量 ー 不明 製造方法 ー 不明 アレルゲン情報 ー 不明 風味の複雑さ ー 不明

タチバナ株式会社　ピュアココアパウダー

楽天で見る　参考価格：2,380円 ココア ココアパウダー 送料無料 純ココア ピュアココア 砂糖不使用 無添加 香料不使用 ピュアココアパウダー 純ココア 1kg(500g×2袋)
総合：50点　純ココア、砂糖不使用、無添加、香料不使用、ガーナ産カカオ豆使用の大容量パッケージ
	カカオ含量 0点 不明 製造方法 0点 不明 アレルゲン情報 0点 不明 風味の複雑さ 0点 不明

株式会社 Sign　ナチュラルココアパウダー

楽天で見る　参考価格：2,380円 ココア ココアパウダー 送料無料 純ココア ピュアココア 砂糖不使用 無添加 香料不使用 ピュアココアパウダー 純ココア 500g×2
総合：63.75点　純ココア、砂糖不使用、無添加、香料不使用、非アルカリのココアパウダー
	カカオ含量 70点 不明 製造方法 60点 不明 アレルゲン情報 50点 不明 風味の複雑さ 75点 不明

タチバナ株式会社　低脂肪ココアパウダー

楽天で見る　参考価格：1,298円 ココア 純ココア ココアパウダー 純ココアパウダー ピュアココアパウダー 無添加 砂糖不使用 香料不使用 大容量 お徳用 送料無料 製菓 製パン お菓子作り 手作りお菓子
総合：ー　美味しいココアを少し低脂質で提供し、香料不使用のピュアココアです。
	カカオ含量 ー 不明 製造方法 ー 不明 アレルゲン情報 ー 不明 風味の複雑さ ー 不明

ニチエー株式会社　純ココア パウダー 500g

楽天で見る　参考価格：1,780円 香料・砂糖不使用製菓 製パンにも大容量でお得！ ピュアココアパウダー
総合：75点　脂肪分20〜22%、砂糖不使用、香料不使用の純ココア。様々なシーンで大活躍。飲料ココア以外にも、ベーカリー、焼き菓子などに幅広く利用可能。
	カカオ含量 85点 20〜22% 製造方法 90点 カカオ豆を発酵、乾燥、粉砕し、余分な脂肪分を取り除いた粉末 アレルゲン情報 50点 大豆を含む製品を製造している 風味の複雑さ ー 不明

楽天第1位純ココア 100g

楽天で見る　参考価格：1,498円 からだに優しい有機ココアパウダー 有機カカオを使用した高品質な純ココア 脂肪分少なく、溶けやすく使いやすい純ココアパウダー コク深く、上質なココアをつくれます。
総合：88点　オーガニック純ココアであり、非アルカリ処理、無添加、無薬品処理の高品質ココアパウダー。ペルーで生産され、豊かな香りとコクを持つ。
	カカオ含量 ー 不明 製造方法 90点 非アルカリ処理・発酵・乾燥・焙煎 アレルゲン情報 ー 不明 風味の複雑さ 85点 豊かな香りと深いコク

ココアパウダー 「砂糖不使用 2種類から選べるココアパウダー (軽やか！低脂肪ココアパウダー/濃厚！純 ココア パウダー) 500g」

楽天で見る　参考価格：1,602円 ココア ココアパウダー 送料無料 純ココア ピュアココア 砂糖不使用 無添加 香料不使用 ピュアココアパウダー 純ココア 低脂肪 大浜スイーツアカデミー
総合：70点　無添加・無香料・砂糖不使用のピュアなココアパウダー。2種類（低脂肪と純）から選べ、飲料やお菓子作りに最適。
	カカオ含量 0点 不明 製造方法 0点 不明 アレルゲン情報 0点 不明 風味の複雑さ 0点 不明

タチバナ株式会社　低脂肪ココアパウダー

楽天で見る　参考価格：2,380円 ココア 純ココア ココアパウダー 純ココアパウダー ピュアココアパウダー 無添加 砂糖不使用 香料不使用 大容量 お徳用 送料無料 製菓 製パン お菓子作り 手作りお菓子
総合：ー　低脂質で香料不使用のココアパウダー。手作りお菓子や製菓、製パンに適している。
	カカオ含量 ー 不明 製造方法 ー 不明 アレルゲン情報 ー 不明 風味の複雑さ ー 不明

株式会社本気モード　ココアパウダー 砂糖不使用 2種類から選べるココアパウダー

楽天で見る　参考価格：1,602円 ピュアココア ピュアココアパウダー 無糖 業務用 純ココア 砂糖不使用 無添加 香料不使用 低脂肪ココア
総合：80点　無添加・無香料・砂糖不使用で、カカオ豆100%から作られたピュアなココアパウダー。軽やかな低脂肪ココアと濃厚な純ココアから選べ、飲み物やお菓子作り、パン作りに最適。食物繊維やカルシウム、カカオポリフェノールが豊富に含まれていて、健康志向の方におすすめ。
	カカオ含量 85点 低脂肪ココア: ココアバター10〜12%, 純ココア: ココアバター22〜24% 製造方法 ー 不明 アレルゲン情報 ー 不明 風味の複雑さ ー 不明

株式会社レインフォレストハーブジャパン　有機ココアパウダー 300g

楽天で見る　参考価格：2,380円 アルカリ処理不使用でカカオ本来の香りと成分が活きています！　バレンタイン 手作りスイーツ 手作りお菓子
総合：76点　オーガニック認証を受けたペルー産の純ココア。非アルカリ処理でフルーティーな風味を保持し、砂糖・香料不使用。
	カカオ含量 70点 不明 製造方法 90点 非アルカリ処理 アレルゲン情報 60点 かに、小麦、卵、乳、落花生を含む製品を製造 風味の複雑さ 85点 フルーティー

シェフズチョイスジャパン合同会社　有機カカオパウダー

楽天で見る　参考価格：1,980円 【特徴】RAW製法・非アルカリ処理【認証】BRC・ HACCP・Kosher取得・販売国の有機認証 (有機JAS含む)
総合：85点　非アルカリ処理の非加熱RAW製法で作られた、脂肪分20%以上のハイクオリティ純カカオ。希少なクリオロ種をブレンドし、酸味を抑えた風味が特徴の有機認証商品。
	カカオ含量 90点 20-22% 製造方法 95点 非加熱RAW製法、非アルカリ処理 アレルゲン情報 50点 不明 風味の複雑さ 85点 酸味を抑えた風味

株式会社本気モード　純真ココア 1kg

楽天で見る　参考価格：2,898円 ココア ココアパウダー 1kg 送料無料 純ココア ピュアココア 砂糖不使用 無添加 香料不使用 ピュアココアパウダー 純ココア 西内花月堂 大浜スイーツアカデミー
総合：65点　ココアの中でも最もメジャーな「ピュアココア」は砂糖が入っていないので、お菓子・パン作りや飲み物まで幅広い用途にご使用いただけます。
	カカオ含量 50点 不明 製造方法 85点 非アルカリ処理 アレルゲン情報 50点 不明 風味の複雑さ 70点 不明

日本ガーリック株式会社　純ココアパウダー

楽天で見る　参考価格：2,177円 ※メール便専用商品全国送料無料です！
総合：95点　非アルカリ処理でカカオ本来のフルーティーな風味や酸味・渋みを保持し、栄養を壊さずに製造。
	カカオ含量 100点 カカオ豆100% 製造方法 95点 非アルカリ処理 アレルゲン情報 90点 無（製造ラインでの含有物あり） 風味の複雑さ ー 不明