【2025年3月】重曹・ベーキングソーダ　おすすめランキング 15選

「スイーツ・お菓子製菓・製パン材料」のカテゴリにある「重曹・ベーキングソーダ」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.重曹・ベーキングソーダとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.重曹・ベーキングソーダとは

重曹・ベーキングソーダは、料理やお菓子作りに欠かせない材料です。主に膨張剤として用いられ、焼き菓子に軽やかな食感を与えます。また、化学薬品を含まない自然な素材であり、家庭での掃除や美容にも使える多目的なアイテムです。

2.選び方のコツ

純度

重曹・ベーキングソーダを選ぶ際の純度については、以下のポイントに注意してください。まず、純度99％以上の製品を選ぶことが重要です。製品ラベルを確認し、食品グレードであることを確認してください。化学的な添加物や不純物が含まれていないことが望ましいです。また、信頼できるメーカーやブランドから購入することで、品質が保証される可能性が高くなります。さらに、重曹の粒子が均一で細かいものを選ぶことで、混ざりやすく、均一な膨張効果が得られやすくなります。最後に、購入後は湿気を避け、密閉できる容器に保管することも大切です。

産地

重曹・ベーキングソーダを選ぶ際には、産地が重要なポイントとなります。まず、アメリカ産の重曹は、品質が高く、食品分野で広く使われています。特に、天然ナトリウム源から生成されるため、純度が高く、クセのない味わいが特徴です。また、オーストラリア産やドイツ産の重曹も品質が良く、無添加・オーガニックなどの選択肢が多いので、健康志向の方におすすめです。産地を確認する際は、購入先の製品表示やラベルを確認し、信頼できるブランドを選ぶことで、安心して使用できます。

用途の幅広さ

重曹（ベーキングソーダ）は、料理やお菓子作り、掃除などさまざまな用途に使われる多機能な素材です。選ぶ際には、以下のポイントに注意すると良いでしょう。\n1. 用途別に選ぶ: お菓子作りでは、膨らし粉（ベーキングパウダー）として使用しますが、掃除や消臭目的の場合は、食品グレードのものを選ぶ必要はありません。\n2. 純度を確認: 料理用には食品グレードを、掃除やその他の用途には工業用などを選ぶことが重要です。\n3. 保存方法: 重曹は湿気に弱いため、密閉容器に入れて保管することをおすすめします。\n4. ブランド選び: 信頼できるブランドから購入すると、品質が安定しているため安心です。\nこれらの点を踏まえ、自分の用途に最適な重曹・ベーキングソーダを選んでください。

保存性

重曹・ベーキングソーダを選ぶ際、保存性を考慮することは非常に重要です。まず、避けるべきは湿気の多い場所での保存です。湿気に触れると、重曹は固まりやすく、効果が薄れる可能性があります。そのため、密閉できる容器に移し替え、直射日光や湿気を避けた冷暗所で保存することが推奨されます。また、購入する際には、パッケージの賞味期限を確認し、新しいものを選ぶようにしましょう。新鮮なものほど、効果が高いため、品質を保つためにも重要です。

3.商品比較

商品名	総合	純度	産地	用途の幅広さ	保存性
セラケム株式会社　国産重曹 900g	86点	80点	90点	90点	85点
aimeve　大人の爽健炭酸重曹クエン酸	78点	50点	90点	85点	90点
cotta オリジナル配合ベーキングパウダー(アルミ不使用)100g	88点	ー	90点	95点	80点
株式会社シング　重曹 950g	90点	100点	80点	90点	ー
株式会社風と光　業務用・有機ベーキングパウダー	82点	80点	85点	90点	75点
アリサン有限会社　RUMFORDラムフォードベーキングパウダー	75点	60点	80点	90点	70点
マルフクケミファ株式会社　くらしリズム重曹粉末タイプ (1kg)	81点	70点	85点	90点	80点
丹羽久　天外天重曹 350g	85点	ー	ー	90点	80点
丹羽久　食品重曹 2kg × 3個セット	87点	90点	85点	95点	80点
株式会社シング　重曹 2.5kg	90点	100点	80点	90点	ー
木曽路物産株式会社　シリンゴル重曹 2000g(2kg) × 2個	87点	80点	90点	95点	85点
丹羽久　食品重曹 600g	87点	90点	85点	95点	80点
木曽路物産　木曽路物産重曹(600g)	75点	70点	60点	90点	80点
木曽路物産株式会社　クエン酸1kg・シリンゴル重曹1kgセット	85点	ー	85点	90点	80点
KS HM　タンサン（重曹）25g×2包入	90点	ー	ー	90点	ー

4.商品明細

セラケム株式会社　国産重曹 900g

メール便送料無料！食品添加物規格重曹900g 重曹

総合：86点　国産の食品グレード重曹で、食用、安全性が高く、環境に優しい洗剤や脱臭剤としても使用可能。チャック付き袋で保存にも便利。

純度	80点	不明
産地	90点	日本
用途の幅広さ	90点	食品用、掃除用
保存性	85点	冷暗所保存

aimeve　大人の爽健炭酸重曹クエン酸

手軽に作れる重曹クエン酸水管理栄養士監修安心の国内製造

総合：78点　管理栄養士監修の炭酸水用食用重曹とクエン酸。個包装で新鮮さを保ちながら、低カロリーで気軽に飲める炭酸水を提供。

純度	50点	不明
産地	90点	国内製造
用途の幅広さ	85点	食用重曹、クエン酸水の作成
保存性	90点	個包装、無水クエン酸

cotta オリジナル配合ベーキングパウダー(アルミ不使用)100g

総合：88点　有名パティスリー「オーブン・ミトン」のオーナーパティシエである小嶋ルミ先生監修のオリジナル配合のベーキングパウダー。アルミ不使用で、どの温度帯でも膨らみを保ち、均一な気泡を作る。特にシフォンケーキ、スコーン、マフィンなどの焼き菓子に適している。

純度	ー	不明
産地	90点	日本
用途の幅広さ	95点	焼き菓子全般、お料理
保存性	80点	高温多湿を避けて保存

株式会社シング　重曹 950g

食用として、お掃除用として、幅広くご使用できます

総合：90点　高純度99.8%以上の重曹で、安心安全の食品添加物グレード製品。食用として、お掃除用として幅広く使用可能。

純度	100点	99.8%
産地	80点	中国（主原料）、日本（製造）
用途の幅広さ	90点	食用・お掃除用
保存性	ー	不明

株式会社風と光　業務用・有機ベーキングパウダー

ベーキングパウダー風と光業務用・有機ベーキングパウダー EUオーガニック業務サイズプロ用大容量有機濃縮果汁有機コーンスターチ重曹製菓材料製パン材料パン作り

総合：82点　有機コーンスターチ、酒石酸（有機果汁由来）、炭酸水素ナトリウムを主成分とし、アルミニウムや第一リン酸カルシウムを使用していない。ユーロ有機認証品で、業務用サイズの1kg。

純度	80点	不明
産地	85点	ドイツ
用途の幅広さ	90点	ホットケーキ、パウンドケーキ、クッキー、ドーナッツ、マフィン、蒸しパン、お饅頭
保存性	75点	冷暗所に保管、開封後は冷蔵庫に入れる

アリサン有限会社　RUMFORDラムフォードベーキングパウダー

総合：75点　天然の鉱物から採られた成分と遺伝子組換えされていないトウモロコシから製造。焼菓子や揚げ物に幅広く使用可能。微量のアルミが含まれる可能性があるが、添加物は使用していない。

純度	60点	不明
産地	80点	アメリカ
用途の幅広さ	90点	焼菓子、揚げ物、蒸しパン等
保存性	70点	高温多湿を避け保存

マルフクケミファ株式会社　くらしリズム重曹粉末タイプ (1kg)

総合：81点　お料理からお掃除まで幅広く使用できる重曹。洗浄・消臭効果があり、様々な用途に対応。食品添加物として使用され、天然成分で安心。

純度	70点	不明
産地	85点	日本
用途の幅広さ	90点	お料理、掃除、消臭、洗濯
保存性	80点	常温保存、湿気注意

丹羽久　天外天重曹 350g

無添加食用重曹お料理お掃除脱臭消臭

総合：85点　無添加でアルミフリーの食用重曹。幅広い用途があり、料理や掃除、脱臭に使用できる。賞味期限や保管方法に関する注意が記載されている。

純度	ー	不明
産地	ー	不明
用途の幅広さ	90点	多い
保存性	80点	高い

丹羽久　食品重曹 2kg × 3個セット

【送料無料】食用重曹2kg 3袋まとめ買い

総合：87点　シンガポール産の食品グレード重曹で、粒子が細かく幅広い用途に使用可能。お掃除、脱臭、食品のアク抜き、お菓子作りに適しています。

純度	90点	食品グレード
産地	85点	シンガポール
用途の幅広さ	95点	多用途（掃除、脱臭、料理、お菓子作り）
保存性	80点	直射日光、高温多湿を避ける

株式会社シング　重曹 2.5kg

食用として、お掃除用として、幅広くご使用できます

総合：90点　高純度99.8%以上の重曹で、安心安全の食品添加物グレード製品。食用・お掃除用として幅広く使用可能。

純度	100点	99.8%
産地	80点	中国（主原料）、日本（製造）
用途の幅広さ	90点	食用・清掃用
保存性	ー	不明

木曽路物産株式会社　シリンゴル重曹 2000g(2kg) × 2個

お料理に、お掃除に、お洗濯に。詰替キッチン食品添加物食用掃除洗濯入浴野菜あく抜き脱臭消臭天然重曹しっとりお肌に優しい重曹。

総合：87点　食品規格の重曹で、幅広い用途に使える高品質の製品。環境にも優しい自然物質。

純度	80点	不明
産地	90点	内モンゴル
用途の幅広さ	95点	お料理、掃除、洗濯、脱臭など
保存性	85点	常温保存

丹羽久　食品重曹 600g

無添加食用重曹お料理お掃除に

総合：87点　食用重曹無添加アルミフリー食品添加物として多様な用途で使用可能。粒子が細かく、野菜のアク抜きやお料理、お菓子作りにも適している。

純度	90点	食品グレード
産地	85点	シンガポール産
用途の幅広さ	95点	お掃除、脱臭、アク抜き、お料理、お菓子づくり
保存性	80点	直射日光、高温多湿を避ける