【2025年2月】巻きす　おすすめランキング4選

「キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具調理器具」のカテゴリにある「巻きす」について、選ぶときに押さえておきたいポイントやコツを解説しながら、各商品の比較と評価を行っていきます。

1.巻きすとは
2.選び方のコツ
3.商品比較
4.商品明細

1.巻きすとは

巻きすは、主に和食料理、特に寿司や巻き物を作る際に使用される調理器具です。竹やプラスチック素材でできたシートで、寿司飯や具材を包み込むのに役立ちます。巻きやすさや均一な形状を保つための重要なアイテムであり、家庭料理からプロの厨房まで幅広く利用されています。使用後は簡単に洗え、収納も便利です。

2.選び方のコツ

材質

巻きすを選ぶ際、材質は非常に重要です。一般的な材質には竹、プラスチック、シリコンなどがあります。竹製の巻きすは、耐久性があり、自然な風合いが魅力です。また、吸水性があるため、寿司やロールの巻きに最適です。一方、プラスチック製の巻きすは、軽量で扱いやすく、洗いやすいという利点があります。ただし、熱に弱い場合があるため、注意が必要です。シリコン製は、耐熱性が高く、使いやすいですが、巻きすとしての伝統的な風味は欠けるかもしれません。使用目的に合わせて、最適な材質を選んでください。

サイズ

巻きすを選ぶ際のサイズについては、主に用途と作る料理によって決めるのがポイントです。一般的には、24cm x 24cm、27cm x 27cm、30cm x 30cm、35cm x 35cmなどがあります。寿司を巻く場合は、作りたい寿司のサイズによって選ぶと良いでしょう。例えば、一口サイズの細巻きであれば24cm程度が適していますが、大きめの巻き寿司やおにぎりを作る場合は、30cm以上の大きさが必要です。また、巻きすの素材によっても厚みが異なるため、気に入ったサイズのものを選んだら、実際に試してみることをお勧めします。

メンテナンスのしやすさ

巻きすを選ぶ際にメンテナンスのしやすさを考慮することは非常に重要です。まず、材質を確認しましょう。一般的には、天然素材の竹製巻きすは耐久性が高く、洗浄後にも風合いが残りやすいですが、隙間に汚れが入りやすいです。一方で、プラスチック製のものは洗いやすく、汚れも落ちやすいのでメンテナンスが簡単です。

次に、サイズと厚さも考慮しましょう。厚みが均一でしっかりとした作りの巻きすは、使用後の洗浄でも変形しにくく、長持ちします。また、洗った後に乾燥しやすい形状の物を選ぶと、カビの発生などのリスクを減らせます。

最後に、使用後に汚れが付きやすいかどうかも重要なポイントです。たとえば、表面が滑らかであれば、汚れが付きにくく、掃除も簡単です。このような点に注意を払うことで、メンテナンスしやすい巻きすを選ぶことができるでしょう。

3.商品比較

商品名	総合	材質	サイズ	メンテナンスのしやすさ
シリコンまきまきウェーブ巻きす	90点	90点	85点	95点
酒井産業　国産炭化竹の鬼すだれ	75点	90点	85点	50点
関口国吉商店　巻す飯ズ尺3×尺3 竹製《29-439》	75点	90点	85点	50点
つかさき　巻す飯ズ尺2×尺2 竹製《29-436》	88点	90点	85点	ー